Чахохбили из курицы по-грузински
Чахохбили – это потрясающе вкусное национальное грузинское блюдо. Куски птицы, тушенные в томатном соусе, с добавлением вина, кавказских специй и чеснока - это такие ароматы...ммм! Очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица 1 Килограмм
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Перец болгарский 1 Штука
- Помидор 4 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Кинза 1 Пучок
- Базилик 1 Пучок
- Лавровый лист 1 Штука
- Вино 150 Миллилитров
- Уцхо-сунели 1 Щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Если у вас домашняя птица, то советую проварить курицу 40 минут. Вынуть из бульона и дать остыть. Бульон сохранить. Разрезать курицу на небольшие куски. Если птица из магазина, то просто пропустите этот шаг.
В глубокой сковороде обжарить куски курицы на растительном масле до румяной корочки.](https://img.povar.ru/mobile/56/70/76/c4/chahohbili_iz_kurici_po-gruzinski-292749.jpg)
Если у вас домашняя птица, то советую проварить курицу 40 минут. Вынуть из бульона и дать остыть. Бульон сохранить. Разрезать курицу на небольшие куски. Если птица из магазина, то просто пропустите этот шаг. В глубокой сковороде обжарить куски курицы на растительном масле до румяной корочки.
Шаг 2
![Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец очистите от сердцевины и нарежьте полосками.](https://img.povar.ru/mobile/0b/04/95/63/chahohbili_iz_kurici_po-gruzinski-292750.jpg)
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец очистите от сердцевины и нарежьте полосками.
Шаг 3
![Помидоры очистить от кожицы. Для этого на помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипяток на 1 минуту, обдайте холодной водой и снимите кожицу.](https://img.povar.ru/mobile/98/d1/0b/7a/chahohbili_iz_kurici_po-gruzinski-292752.jpg)
Помидоры очистить от кожицы. Для этого на помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипяток на 1 минуту, обдайте холодной водой и снимите кожицу.
Шаг 4
![Добавьте к мясу лук, жарьте 5 минут, затем добавьте морковь и перец.](https://img.povar.ru/mobile/b2/f6/65/1f/chahohbili_iz_kurici_po-gruzinski-292753.jpg)
Добавьте к мясу лук, жарьте 5 минут, затем добавьте морковь и перец.
Шаг 5
![Тушите на медленном огне 5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/38/b1/d7/f2/chahohbili_iz_kurici_po-gruzinski-292754.jpg)
Тушите на медленном огне 5 минут.
Шаг 6
![Добавьте измельченные помидоры, перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/eb/29/b4/7a/chahohbili_iz_kurici_po-gruzinski-292756.jpg)
Добавьте измельченные помидоры, перемешайте.
Шаг 7
![Налейте вино, тушите 10 минут. Если не хотите использовать вино, добавьте бульон.](https://img.povar.ru/mobile/3b/aa/ed/27/chahohbili_iz_kurici_po-gruzinski-292757.jpg)
Налейте вино, тушите 10 минут. Если не хотите использовать вино, добавьте бульон.
Шаг 8
![Мелко нарежьте зелень, порубите чеснок, добавьте к мясу. Добавьте специи и соль по вкусу. Еще 5 минут — и блюдо готово!](https://img.povar.ru/mobile/2c/41/8c/66/chahohbili_iz_kurici_po-gruzinski-292758.jpg)
Мелко нарежьте зелень, порубите чеснок, добавьте к мясу. Добавьте специи и соль по вкусу. Еще 5 минут — и блюдо готово!
Шаг 9
![Подавайте его горячим с любым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/fe/99/70/dc/chahohbili_iz_kurici_po-gruzinski-292759.jpg)
Подавайте его горячим с любым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Чахохбили из курицы по-грузински"
![Видео рецепт Чахохбили из курицы по-грузински](https://i.ytimg.com/vi/kKY4XiwXVEc/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/fc/7c/e7/40/87798.jpg)
Похожие рецепты
![Домашнее чили с курицей](https://img.povar.ru/mobile/9c/df/13/4a/domashnee_chili_s_kuricei-544356.jpg)
![Омлет с овощами по диете Дюкана](https://img.povar.ru/mobile/39/03/d9/bb/omlet_s_ovoshami_po_diete_diukana-503682.jpg)
![Картошка с курицей в духовке](https://img.povar.ru/mobile/bb/71/35/09/kartoshka_s_kuricei_v_duhovke-429446.jpg)
![Цыпленок по-африкански Макао](https://img.povar.ru/mobile/a5/7c/a6/6e/ciplenok_po-afrikanski_makao-411659.jpg)
![Вкусная курица на гриле (плюс соус барбекю)](https://img.povar.ru/mobile/ad/40/0d/aa/vkusnaya_kurica_na_grile_plius_sous_barbekiu-363861.jpg)
![Курица с черносливом тушеная](https://img.povar.ru/mobile/79/97/da/f7/kurica_s_chernoslivom_tushenaya-292970.jpg)
![Курица кусочками с овощами в духовке](https://img.povar.ru/mobile/6e/e5/b9/cd/kurica_kusochkami_s_ovoshami_v_duhovke-213748.jpg)