1 ч.

Чахохбили из курицы по-грузински

Чахохбили – это потрясающе вкусное национальное грузинское блюдо. Куски птицы, тушенные в томатном соусе, с добавлением вина, кавказских специй и чеснока - это такие ароматы...ммм! Очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 1 кг
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Помидор 4 штуки
Чеснок 2 зубчика
Кинза 1 пучок
Базилик 1 пучок
Лавровый лист 1 штука
Вино 150 мл
Уцхо-сунели 1 щепотка

Калорийность

34 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Если у вас домашняя птица, то советую проварить курицу 40 минут. Вынуть из бульона и дать остыть. Бульон сохранить. Разрезать курицу на небольшие куски. Если птица из магазина, то просто пропустите этот шаг. В глубокой сковороде обжарить куски курицы на растительном масле до румяной корочки.

Шаг 2

Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец очистите от сердцевины и нарежьте полосками.

Шаг 3

Помидоры очистить от кожицы. Для этого на помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите их в кипяток на 1 минуту, обдайте холодной водой и снимите кожицу.

Шаг 4

Добавьте к мясу лук, жарьте 5 минут, затем добавьте морковь и перец.

Шаг 5

Тушите на медленном огне 5 минут.

Шаг 6

Добавьте измельченные помидоры, перемешайте.

Шаг 7

Налейте вино, тушите 10 минут. Если не хотите использовать вино, добавьте бульон.

Шаг 8

Мелко нарежьте зелень, порубите чеснок, добавьте к мясу. Добавьте специи и соль по вкусу. Еще 5 минут — и блюдо готово!

Шаг 9

Подавайте его горячим с любым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Чахохбили из курицы по-грузински"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 61

Samagonka.62

24.03.2023 17:41

Было очень вкусно, муж в восторге.

Светлана Маркина

05.10.2021 21:30

Очень вкусно получилось!

Domino07

03.01.2021 11:35

Это не чахохбили, а просто курица с овощами

Андрей Селезнев

29.06.2019 13:59

И самое главное: это самостоятельное блюдо, никакой гарнир не нужен, тк чахохбили что то типа супа

Митя

12.10.2018 16:43

Морковь в Чахобили? Никогда не видел подобного в Грузии.

Janakovaleva

12.08.2018 00:20

Очень вкусно получилось!

Neoneonila

07.11.2017 14:40

Какие краски, ярко, ароматно, вкусно!!!!

Кирдык

25.11.2016 17:21

Куйня, а не рецепт. Чахохбили готовится на сливочном масле! И морковки в нём нет!

Настя Ногтева

29.06.2016 15:47

Выглядит аппетитно, а с белым вином можно приготовить это блюдо?

Дарья Вакулова АВТОР

29.06.2016 19:52

Спасибо, Настя! Конечно, попробуйте приготовить с белым вином, если предпочитаете его красному.

Маргарита Барейко

29.06.2016 15:00

Люблю чахохбили, яркое и красивое блюдо, праздничное!

Дарья Вакулова АВТОР

29.06.2016 20:49

И нам в семье очень нравится чахохбили ;)

Похожие рецепты

Чахохбили с курицей по-грузински

Курица Помидоры Лук Зелень Сливочное масло Головка чеснока Соль и специи

Если вы любите ароматную и вкусную кавказскую кухню, попробуйте обязательно повторить на своей кухне этот несложный, но невероятно классный вариант чахохбили с курицей. Будет очень вкусно!

1 ч. 30 мин

–

4.8

127

Чахохбили по-грузински

Помидоры в собственном соку Зелень свежая Чеснок Курица Лук репчатый Перец красный молотый Соль

Особенностью традиционной грузинской кухни является то, что в ней из, казалось бы, обычных продуктов может получиться невероятно вкусное блюдо, и яркий тому пример этот рецепт чахохбили по-грузински.

2 ч.

–

4.0

Чахохбили грузинский

Курица Чеснок Лук Помидор Базилик Чили Сахар Кориандр Хмели-сунели Соль, черный молотый перец

Знаете ли вы, как приготовить чахохбили грузинский? Вкусное, пряное и сочное блюдо из куриного мяса, в которое добавляют огромное количество специй. Можно купить готовый набор или смешать подходящие.

30 мин

–

5.0

Чахохбили с курицей

Курица Помидоры Луковица Белое сухое вино Кинза Чеснок Сливочное масло Растительное масло Ткемали Красный острый перец Соль Перец Хмели-сунели

Поклонники грузинской кухни, не проходите мимо, ведь я хочу поделиться очень простым, аппетитным и действительно вкусным вариантом, как приготовить чахохбили с курицей. Вы точно оцените это блюдо.

1 ч.

4.0

–

Чахохбили с грецким орехом

Грецкий орех Чеснок Морковь Перец болгарский Помидоры Зелень Куриные бедрышки Соль Лук репчатый Паприка молотая Перец Хмели-сунели

Чахохбили - это традиционное блюдо грузинской кухни. Сочетает в себе куриное филе тушеное в томатном соусе со специями. В этом рецепте к традиционным ингредиентам добавляются молотые грецкие орехи.

1 ч.

–

4.2

–

Чахохбили из курицы

Куриное филе Масло Уксус винный Чеснок Кинза свежая Петрушка Перец острый молотый Лук Перец острый Соль Лавровый лист Помидоры

Традиционно блюдо грузинской кухни чахохбили готовится из другой птицы, однако сегодня наиболее популярны именно рецепты чахохбили из курицы. Показываю, как блюдо готовят настоящие грузины.

1 ч.

–

4.5

113

Курица в мультиварке по-грузински

Курица Чеснок Лук Морковь Помидоры Соль Специи

Чахохбили - это курица в мультиварке по-грузински. В домашних условиях приготовить это блюдо можно на плите или при помощи мультиварки. Помидоры, специи, лук и чеснок придадут блюду особый вкус.

1 ч.

–

3.6

118

Чахохбили из курицы классический рецепт

Куриные окорочка Сливочное масло Чеснок Хмели-сунели Помидоры Лук Пучок базилика Пучок кинзы Красный острый перец

Замечательный вариант приготовления курятины по мотивам грузинской кухни. В оригинале это блюдо делают из фазана, добытого на охоте. Но в городских условиях лучше обойтись курицей, добытой в магазине.

1 ч.

4.5

–

Чахохбили из курицы с болгарским перцем

Курица Чеснок Помидор Болгарский перец Петрушка Соль Хмели-сунели Перец черный молотый

Очень сытное и вкусное блюдо на каждый день и для праздничного стола. Готовится просто, а съедается быстро. Попробуйте!

45 мин

–

5.0

127

Чахохбили

Зерна кориандра Кинза Чеснок Соль Курица Помидоры Лук репчатый

Чахохбили - грузинское рагу, в которое кроме курицы кладут помидоры и ароматные специи. Для чахохбили подойдут любые куски курицы, которые обжариваются на сухой сковороде, а далее тушатся с овощами.

45 мин

–

4.7

Чахохбили из курицы с помидорами

Курица Чеснок Лук Помидоры Пучок кинзы Острый перец Соль, перец Хмели-сунели Базилик или укроп

Чахохбили из курицы с помидорами - национальное грузинское острое блюдо. Курица готовится с большим количеством лука и помидорами. Хорошо при приготовлении использовать родные специи.

1 ч.

–

4.6

Чахохбили из куриных окорочков

Петрушка (зелень) Кинза Масло растительное Чеснок Куриные окорочка Помидоры Лук репчатый Перец чили Соль, перец

В оригинальном рецепте грузинского блюда чахохбили использовалась дичь, а именно — фазаны. Но на сегодняшний день, все чаще кулинары готовят его на основе курицы, так как она более доступная.

2 ч.

–

5.0