Сацебели на зиму
1 ч.
5

Сацебели на зиму

Вкусный грузинский соус сацебели можно заготовить на зиму. Все делается очень просто, а зимой съедается очень быстро. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 1 кг
  • Болгарский перец 300 грамм
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Красный горький перец 0,5-1 штуки
  • Кинза 50 грамм если нет свежей зелени, можно добавить измельченные семена кинзы - кориандр
  • Сельдерей зелень 30 грамм если вам не нравится сельдерей, можно заменить на зелень укропа и петрушки
  • Сахар 1 ч. ложка
  • Соль 0,5 ст. ложки по вкусу
  • Хмели-сунели 0,5 ст. ложки

Описание приготовления:

Вкусный соус сацебели очень хорошо сочетается с мясными блюдами. Летом мы часто делаем такой соус из свежих овощей. А зимой пользуемся соусом, который заготовили летом. Предлагаю вам простой рецепт сацебели на зиму. Хранится он очень хорошо, заготовить его совсем несложно. Из перечисленного количества продуктов получается 1,5 литра соуса. Внимательно читаем рецепт, запасаемся овощами и приступаем.
1. Помидоры и перец вымыть и перекрутить через мясорубку.
2. Добавить соль, специи и сахар, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения.
3. Зелень вымыть и мелко нарезать. Добавить в кипящие помидоры и кипятить 5-8 минут.
4. Чеснок очистить и измельчить через чеснокодавку. Разложить по стерилизованным банкам.
5. Залить кипящий соус в банки и закатать их. Укутать в одеяло и пусть остывают часов 6-8.

Оценить рецепт
3.9 62
Владимир
23.08.2014 19:55
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно, всем членам семьи понравился. Не знаю как долго он может храниться, но у меня наверняка долго не простоит))
Irishka8305
20.07.2014 15:44
скажите пожалуйста какой выход в соусе сацебели спасибо)))

Похожие рецепты

Сацебели из слив
Сливы Помидоры Сладкий болгарский перец Масло растительное Кинза Сахар Острый перец чили Соль Базилик сухой Куркума Паприка Перец черный молотый Чеснок
Сацебели - это базовый соус грузинской кухни, рецептов приготовления которого очень много. Его можно готовить из помидоров, из слив или из их сочетания, а вкусовые нюансы зависят от специй.
1 ч.
–
4.1
85
Сацебели оригинальный
Томатная паста Вода Кинза Чеснок Абрикосовые косточки Соль Хмели-сунели Лук репчатый Перец красный жгучий Базилик
Предлагаю оригинальный рецепт Сацебели из Грузии, как его готовит мой друг. Именно по данному старинному рецепту готовят Сацебели в большинстве ресторанов в Аджарии, а это о многом говорит.
20 мин
–
4.3
–
Сацебели по-грузински
Томатная паста Вода Кинза Чеснок Хмели-сунели Аджика Уксус 9% Соль Перец черный молотый
Один из вариантов вкуснейшего грузинского соуса сацебели. Подается к мясу, курице. Сегодня я расскажу, как сделать сацебели по грузинскому рецепту.
30 мин
–
4.6
68
Сацебели из томатной пасты
Паста томатная натуральная Вода Кинза свежая Чеснок Хмели-сунели Соль Аджика Уксус Перец черный горошком
Долой магазинные соусы, ведь нет ничего вкуснее соуса, сделанного своими руками, особенно если это ароматный и невероятно вкусный сацебели родом из Грузии, давайте приготовим его сегодня.
2 ч.
–
4.2
–
Грузинский соус "Сацебели"
Томатная паста Вода Кинза Виноградный уксус Чеснок Аджика Хмели-сунели Соль, перец
Любите кавказскую кухню? Тогда вам сюда! Сегодня расскажу, как приготовить грузинский соус "Сацебели" на томатной основе. Соус подойдет для мяса, к шашлыку :) Приступим к приготовлению!
20 мин
–
4.2
65
Цицибели на зиму с луком
Помидор Масло растительное Сахар Уксус 9% Укроп Чеснок Молотая паприка Соль Лук репчатый Перец красный молотый Лавровый лист Перец черный молотый
Ароматный соус из помидоров цицибели получается особенно вкусным, если его приготовить с луком. Соус можно подавать с макаронами, пастой, картофельным пюре, кашами и другими вторыми блюдами.
25 мин
–
4.4
170
Соус Сацебели
Томатная паста (густая) Вода Специи Чеснок Уксус Кинза
Сацебели (груз. საწებელი) – традиционный грузинский соус с кисло-сладким вкусом, который готовят из фруктов и орехов. Рассказываю, как приготовить соус сацебели в домашних условиях.
15 мин
–
4.4
–
Кабачковая икра с соусом
Кабачки Луковица Майонез Томатная паста Сацебели Растительное масло Соль Острый перец Сахар
Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обратите внимание на этот интересный вариант, как приготовить кабачковую икру с соусом "Сацебели". Ароматно, вкусно и оригинально.
3 ч.
–
2.8
–
Соус ткемали с красной сливой
Слива Помидоры Уксус Сахар Чеснок Специи Соль Болгарский перец Острый жгучий перец
Для приготовления ткемали используют алычу. Она тоже красная, но на постсоветском пространстве слива больше распространена. Поэтому покажу, как приготовить соус ткемали с красной сливой.
50 мин
2
4.6
50
Соус ткемали с хмели-сунели
Сахар Уксус Хмели-сунели Соль Перец болгарский Перец болгарский Чеснок Кориандр Эстрагон сушеный Перец острый красный
Тот, кто хоть однажды попробовал настоящие грузинские соусы, наверняка захотел узнать, как приготовить соус "Ткемали" с хмели-сунели самостоятельно. Правильнее всего готовить ткемали из слив (алычи).
40 мин
–
3.8
–
Овощные пирамидки в духовке
Сыр Подсолнечное масло Чеснок Кабачок Баклажан Помидор Лук репчатый Соль
Овощные пирамидки — пример приготовления быстрой, полезной и вкусной закуски. К тому же блюдо смотрится симпатично, благодаря разноцветным ингредиентам. Готовим сегодня эту закуску в духовке.
50 мин
–
4.3
61
Аджика из слив
Слива "Угорка" Сахар Соль Кориандр молотый Чеснок Перец острый Болгарский перец Лук репчатый
Слива "Угорка" очень распространена в наших широтах. Из нее обычно готовят варенье, а вы попробуйте приготовить аджику. Не пожалеете. К шашлыку — вкуснее не придумаешь.
50 мин
1
4.1
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×