Харчо с гранатовым соком

Суп Харчо любят многие за его аромат, остроту и наваристый вкус. Сегодня предлагаю приготовить его с добавлением гранатового сока, который придаст особую нотку. Суп Харчо — отличный вариант для обеда!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 400 Грамм
Вода 2 Литра
Лук репчатый 2 Штуки
Рис 50 Грамм
Томаты в собственном соку 100 Грамм
рубленые
Сок гранатовый 100 Миллилитров
Чеснок 4 Зубчика
Аджика сухая По вкусу
Соль По вкусу
Паприка 1 Чайная ложка
молотая
Петрушка 10 Грамм
Кориандр По вкусу
молотый
Хмели-сунели По вкусу
Базилик сушеный По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки
без запаха и вкуса

Количество порций

Калорийность

198 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления Харчо с гранатовым соком.

Шаг 2

Баранину сполосните и выложите в кастрюлю, налейте холодную воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите в течение одного часа до готовности мяса, убирая пену.

Шаг 3

Пока варится мясо, порежьте репчатый лук и обжаривайте в растительном масле в течение 5 минут, перемешивая.

Шаг 4

Добавьте рубленые томаты в собственном соку, все специи и перемешайте. Обжаривайте все в течение 10 минут, перемешивая.

Шаг 5

Из бульона достаньте баранину, а бульон процедите. Бульон доведите до кипения, посолите и добавьте промытый рис. Варите все на среднем огне в течение 12 минут, перемешав.

Шаг 6

Выложите в кастрюлю обжаренный лук с томатами.

Шаг 7

Влейте в Харчо гранатовый сок.

Шаг 8

Мясо отделите от костей, порежьте на кусочки и добавьте в Харчо. Варите суп еще 10 минут до готовности.

Шаг 9

Харчо снимите с огня, добавьте порезанную петрушку и измельченный чеснок. Все перемешайте, доведите до вкуса и закройте крышкой. Дайте постоять 10 минут и подавайте суп к столу.