Харчо по-домашнему
Сытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 1.5 Килограмма
- Морковь 1 Штука
- Лук 1 Штука
- Черный перец горошком 5-6 Штук
- Лавровый лист 2 Штуки
- Помидор 2-3 Штук
- Картофель 2-3 Штук
- Чеснок 8 Зубчиков
- Ткемали 2 Ст. ложки
- Зелень, специи По вкусу
- Рис 0,5 Стакана
Количество порций
Шаг 1
Отправляем вариться бульон. Тем временем займемся овощами. Режем лук и морковку.
Шаг 2
Делаем зажарку.
Шаг 3
Добавляем к зажарке помидоры, специи, соус ткемали, перемешиваем и обжариваем еще минут 5-7.
Шаг 4
Мясо достаем из бульона, нарезаем на кусочки.
Шаг 5
Бульон процеживаем.
Шаг 6
Снова ставим бульон на огонь, бросаем туда картошку, потом рис, зажарку, а также чеснок с зеленью измельченные. Орехи я не добавляю, моим не нравятся.
Шаг 7
Варим харчо по-домашнему до готовности риса. Подавать можно с пылу с жару. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Харчо по-домашнему"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.2
107
Комментарии к рецепту
Marishok
02.06.2022 11:42
Отличный рецепт, и дети едят, варила на говядине
slava ursan
05.04.2021 10:40
СПАСИБО
Наталья
16.04.2019 11:48
Вот,да,если бы еще литры воды были указаны - был бы отличный рецепт, а то получается - "дорогая, ты у меня такая умная, придумай сама что-нибудь"
Руслан Галимзянов
26.05.2018 21:37
*курочкой
Руслан Галимзянов
26.05.2018 21:36
Очень вкусно! Делал харчо в первый раз, Ваш рецепт очень помог, правда баранину заменил корочкой, но все равно получилось - пальчики оближешь!
вадим козак
28.06.2016 23:06
А сколько литров воды??
Галина Чуклина
22.11.2015 15:53
Спасибо, варила впервые харчо.долго искала рецепт, остановилась на вашем.получилось здорово)
Анастасия Феоктистова
31.01.2015 10:59
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.
