1 ч. 20 мин

Харчо по-домашнему

Сытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 1.5 кг
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Черный перец горошком 5-6 штук
Лавровый лист 2 штуки
Помидор 2-3 штук
Картофель 2-3 штук
Чеснок 8 зубчиков
Ткемали 2 ст. ложки
Зелень, специи По вкусу
Рис 0,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Отправляем вариться бульон. Тем временем займемся овощами. Режем лук и морковку.

Шаг 2

Делаем зажарку.

Шаг 3

Добавляем к зажарке помидоры, специи, соус ткемали, перемешиваем и обжариваем еще минут 5-7.

Шаг 4

Мясо достаем из бульона, нарезаем на кусочки.

Шаг 5

Бульон процеживаем.

Шаг 6

Снова ставим бульон на огонь, бросаем туда картошку, потом рис, зажарку, а также чеснок с зеленью измельченные. Орехи я не добавляю, моим не нравятся.

Шаг 7

Варим харчо по-домашнему до готовности риса. Подавать можно с пылу с жару. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Харчо по-домашнему"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 107

Добавить комментарий

Marishok

02.06.2022 10:42

Отличный рецепт, и дети едят, варила на говядине

slava ursan

05.04.2021 09:40

СПАСИБО

Наталья

16.04.2019 10:48

Вот,да,если бы еще литры воды были указаны - был бы отличный рецепт, а то получается - "дорогая, ты у меня такая умная, придумай сама что-нибудь"

Руслан Галимзянов

26.05.2018 20:37

*курочкой

Руслан Галимзянов

26.05.2018 20:36

Очень вкусно! Делал харчо в первый раз, Ваш рецепт очень помог, правда баранину заменил корочкой, но все равно получилось - пальчики оближешь!

вадим козак

28.06.2016 22:06

А сколько литров воды??

Галина Чуклина

22.11.2015 13:53

Спасибо, варила впервые харчо.долго искала рецепт, остановилась на вашем.получилось здорово)

Анастасия Феоктистова

31.01.2015 08:59

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.

Похожие рецепты

"Харчо" в домашних условиях

Говядина Помидоры в собственном соку Рис Луковица Грецкие орехи Зелень Чеснок Растительное масло Соль и специи

Хочу предложить вам опробовать этот вариант, как приготовить "Харчо" в домашних условиях. В данном случае используется традиционная говядина, но можно взять и баранину, например. Попробуйте!

2 ч.

–

4.5

230

Суп харчо простой

Говядина Рис Ткемали Грецкие орехи Кинза Петрушка Чеснок Томатная паста Хмели-сунели Соль Перец черный молотый Лук Зеленый лук перышки

Суп харчо — простое, но очень вкусное блюдо грузинской кухни. Этот сытный суп известен на весь мир из-за своего неповторимого, кисло-острого и наполненного ароматными специями и зеленью, вкуса.

2 ч.

–

4.5

–

Простой суп "Харчо"

Вода Рис Растительное масло Томатная паста Соус "Ткемали" Чеснок Морковь Зелень Куриные бедра Соль Репчатый лук Хмели-сунели

Многие из нас знакомы с грузинским супом "Харчо", но не все решаются на его приготовление. А зря, ведь есть доступные варианты, которые можно делать хоть каждый день! Например, этот один из таких.

50 мин

3.9

–

"Харчо" (простой рецепт)

Говядина без кости Консервированные томаты Рис Растительное масло Картофель Морковь Головка чеснока Луковица Стебель сельдерея Соль и специи

Если вы любите наваристые, сытные и аппетитные супчики, то наверняка оцените этот вариант, как приготовить "Харчо" (простой рецепт). Нежнейшее мясо, рис, ароматные специи — чудесное блюдо на обед!

2 ч.

–

3.8

–

Суп "Харчо"

Телятина Томаты Рис Грецкие орехи Сливочное масло Томатная паста Сок лимона Чеснок Мука Луковица Свежая зелень Соль и специи

В грузинской кухне существует немало потрясающих блюд, но этот рецепт, на мой взгляд, однозначно достоин вашего внимания. Холодными зимними днями такой супчик согреет вас и ваших гостей. Рекомендую!

3 ч.

–

5.0

–

Настоящий суп "Харчо"

Вода Говядина Томатный соус Соус "Айвар" Рис Пшеничная мука Орехи Чеснок Кинза Базилик Петрушка Тимьян Майоран Укроп Лук Соль Оливковое масло Паприка Болгарский перец Перец Лавровый лист

Харчо - это грузинский суп с говядиной. Впервые решив узнать, как приготовить рецепт настоящего супа "Харчо", я не ожидала, что он настолько порадует мои вкусовые рецепторы.

2 ч. 15 мин

5.0

–

Суп "Харчо" (классический рецепт)

Говядина Грецкие орехи Рис Зелень петрушки Корень сельдерея Хмели-сунели Чеснок Томатная паста Лук Помидоры Острый перец Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Если вы еще не знаете, как приготовить суп "Харчо", классический рецепт вам в таком случае просто необходим. Сытный, аппетитный, пикантный и ароматный… все это об этом потрясающем блюде.

2 ч.

3.9

172

Харчо из говядины

Говяжья грудинка Грецкий орех Зелень Рис Чеснок Томатная паста Лук Помидор Острый перец Лавровый лист Соль, перец

Харчо - вкуснейший наваристый кавказский суп, который нравится и детям, и взрослым. Рекомендую записать себе, как приготовить харчо из говядины. Побалуйте своих домочадцев харчо по моему рецепту!

1 ч.

–

4.2

–

Харчо из говядины с ткемали

Вода Говядина Рис Грецкие орехи Ткемали Масло растительное Кинза Петрушка Томатная паста Чеснок Паприка Ухцо-сунели Перец красный жгучий Кориандр Лук Соль Перец

Харчо – великолепный суп грузинской кухни, ставший всенародно любимым. Ароматный, пряный, сытный и безумно вкусный. Попробуйте мой вариант!

2 ч.

–

4.0

–

Острый суп харчо

Баранина или говядина Ткемали Томатная паста Рис Чеснок Лук Перец острый Соль Перец Зелень

Любителям остренького рекомендую приготовить острый суп харчо по этому рецепту. Все продукты обычные, найти соус ткемали сейчас тоже не проблема, поэтому проблем с готовкой не будет. Остро и вкусно!

2 ч.

1.2

–

Классический суп "Харчо"

Вода Свинина Аджика Рис Томатная паста Кинза свежая Растительное масло Чеснок Хмели-сунели Кориандр Лавровый лист Соль Черный молотый перец Репчатый лук Морковь Острый перец Душистый перец горошком

Для того чтобы разнообразить каждодневное меню, не нужно менять его полностью. Можно лишь внедрить несколько новых блюд, которые ни в чём не будут уступать привычным. И мой рецепт вам в помощь.

1 ч.

–

3.7

201