Крам (фаршированные виноградные листья)

Рецепт приготовления фаршированных виноградных листьев. Попробуйте – не пожалеете.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Томатная паста 2 Ст. ложки
• Молотая корица 1 Ст. ложка
• Ложка оливкового масла 1 Ст. ложка
• Измельченный репчатый лук 2 Штуки
• Стакан сырого белого риса 11/2 Стакана
• Сушеная смородина 2 Ст. ложки
• Ложка кедровых орехов 2 Ст. ложки
• Ложка сушеной мяты 1 Ст. ложка
• Ложка сухого укропа 1 Ст. ложка
• Ложка молотого душистого перца 1 Чайная ложка
• Ложка молотого тмина 1 Чайная ложка
• Банка виноградных листьев 1 Штука
  вымытых и высушенных

Описание приготовления:

Нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. Тушить лук до мягкости. Добавьте рис и горячей воды, чтобы покрыть его. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока рис будет наполовину готов, около 10 минут.
Снять с огня и перемешать с томатной пастой, смородиной, кедровыми орехами, корицей, мятой, укропом, душистым перцем и тмином. Пусть смесь остынет.
Подготовить большую кастрюлю.
Промыть листья винограда в теплой воде, слить воду и отрезать стебли. Положить примерно 1 чайную ложку смеси охлажденного риса в центре листа. Сложите стороны, а затем сверните в формы сигары. Положите в подготовленные банки. Повторите с остальными ингредиентами.
Налейте горячую воду. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 30- 45 минут, пока рис не будет полностью готов.
Краткое описание: рецепт приготовления фаршированных виноградных листьев. Попробуйте – не пожалеете.