Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Долма с бараньим фаршем
1 ч. 30 мин
4

Долма с бараньим фаршем

Долма или голубцы в виноградных листьях. Блюдо можно сделать с мясным фаршем (свинина, курица, говядина, смешанный) или вегетарианский вариант. Расскажу о том, как приготовить долму с бараньим фаршем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бараний фарш 450 грамм
  • Рис 0,5 стакана
  • Лук 1 штука
  • Кинза 0,5 пучка
  • Мята 2-3 штук
  • Виноградные листья По вкусу
  • Соль, перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной (5-7 раз).

Шаг 2

2. Выложите виноградные листья в дуршлаг и промойте их хорошенько под проточной водой.

Шаг 3

3. Выложите листья в миску и залейте горячей кипяченной водой. Оставьте листья на 10 минут, затем положите на салфетку.

Шаг 4

4. Тем временем нарубите мелко заранее промытую зелень.


Шаг 5

5. Очистите лук и нарежьте его мелким кубиком.

Шаг 6

6. Смешайте бараний фарш с сырым рисом, луком, зеленью.

Шаг 7

7. Посолите и поперчите фарш по вкусу.

Шаг 8

8. Разделите фарш на части, выложите небольшое его количество на верхнюю часть виноградного листа, затем заверните фарш.

Шаг 9

9. Выложите долму в кастрюлю и залейте водой. Отправьте кастрюлю на огонь, закройте крышкой и после закипания готовьте 50-60 минут.

Шаг 10

10. Готовую долму выложите в тарелку и подавайте к столу.

Оценить рецепт
5.0 1
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Прикрепить фото
x

Похожие рецепты

Долма с бараниной
Длиннозерновой рис Бараний фарш Виноградные листья Лимон Томатный соус Репчатый лук Сливочное масло Молотый душистый перец Чеснок Черный молотый перец Соль Соль
Долма традиционно делается из фарша трёх видов - свиного, говяжьего и бараньего. Я предлагаю вам упрощённый вариант приготовления долмы, с фаршем баранины. Понадобятся молодые листья винограда.
1 ч.
–
3.8
–
Долма из баранины
Бараний фарш Виноградные листья Круглозерный рис Луковица Соль Листья мяты Перец
Вам захотелось побаловать себя бараниной? Похвально. Это мясо не только не уступает свинине и говядине по вкусу, но имеет меньшее количество холестерина. Что готовить из баранины? Конечно же – долму.
1 ч.
–
5.0
–
Долма по-азербайджански
Мясной фарш Бульон говяжий Виноградные листья, консервированные Рис длиннозернистый Масло оливковое Петрушка свежая измельченная Кедровые орешки Лимонный сок Сушеная мята Укроп сушеный (веточки) Чеснок Лук репчатый Лимон
Долма по-азербайджански готовится из виноградных листьев, говяжьего фарша, риса, зелени. Готовим начинку, листья, заворачиваем и запекаем. Долма по-азербайджански готовится в течение полутора часа.
2 ч.
6
3.7
–
Турецкая долма
Фарш свино-говяжий Рис Чеснок Специи Виноградные листья Соль Лук
Кто отдыхал в Турции, тот наверняка знает, насколько вкусна настоящая турецкая долма. Приготовить ее в домашних условиях несложно - сегодня я расскажу, как это сделать.
1 ч.
4
4.4
231
Долма из капусты
Баранина Капуста Рис Изюм Лук Каштаны Корица Айва Гранат Лимон Шафран
Как оказалось, долма может быть приготовлена не только с использованием виноградных листьев, но и с использованием капусты, что делает ее даже больше похожей на голубцы. Ниже рецепт долмы из капусты.
2 ч.
–
4.8
158
Сармале
Вода горячая Баранина Рис Томатная паста Масло растительное Приправа для плова Морковь Лук репчатый Листья виноградные Лавровый лист Соль
Сармале — это молдавский вариант известной вкусной долмы. Готовится блюдо из бараньего мяса, перемешанного с обжаренными овощами и рисом, завернутого в маринованные или соленые виноградные листья.
50 мин
–
5.0
–
Долма в томатном соусе
Томатный соус Фарш Рис Масло подсолнечное Чеснок Пряные травы Листья виноградные Соль
Очень вкусное блюдо, идеально для семейного обеда. Рецептов приготовления множество, сегодня предлагаю попробовать мясную долму тушеную в томатном соусе.
1 ч.
–
5.0
–
Голубцы в виноградных листьях
Фарш Помидоры Рис Вода Капуста Сметана Чеснок Соль Перец Базилик Тмин Лавровый лист Листья винограда Перец болгарский
Долма — восточный вариант голубцов, но вместо капусты используются виноградные листья. Получается очень вкусно за счет необычного привкуса от винограда. Обязательно попробуйте приготовить!
3 ч.
–
3.7
–
Долма в мультиварке
Фарш говяжий Бульон говяжий Виноградные листья Рис Томатное пюре Масло растительное Соль Перец черный молотый Лук Яйцо Болгарский перец Кумин тертый
Долма в мультиварке получается вкусной, насыщенной, ароматной. Виноградные листья не разваливаются, сохраняют свою структуру. В чашу мультиварки для соуса можно добавить овощи, кусочки мяса, томаты.
2 ч.
1
3.0
–
Долма из виноградных листьев по-армянски
Говядина Рис Чеснок Специи Соль Перец черный Лук Листья винограда
Если любите кавказские блюда, то вам наверняка знакомо такое блюдо, как долма (или толма). В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить долму из виноградных листьев по-армянски. Попробовать стоит!
1 ч. 30 мин
1
4.1
201
Долма из маринованных виноградных листьев
Мясной фарш Сметана Вода Томатная паста Рис Масло подсолнечное Чеснок Мускатный орех Черный перец Соль Орегано Маринованные виноградные листья Зелень Черный молотый перец Соль Лук Паприка
Долма - это национальное кавказское мясное блюдо. Долму можно приготовить из свежих и маринованных виноградных листьев. Ниже описан рецепт приготовления долмы из маринованных виноградных листьев.
3 ч.
–
3.3
–
Долма с рисом
Отварные опята Пропаренный рис Корень сельдерея Растительное масло Аджика Томатная паста Укроп Чеснок Куркума Перец Соль Кумин Морковь Виноградные листья Сахар Перец Соль Лук
Этот рецепт приготовления долмы с рисом позволит вам за пару часов приготовить вкусное блюдо, которое украсит любой стол.
2 ч.
–
5.0
–

Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×