2 ч.

Долма в мультиварке

Долма в мультиварке получается вкусной, насыщенной, ароматной. Виноградные листья не разваливаются, сохраняют свою структуру. В чашу мультиварки для соуса можно добавить овощи, кусочки мяса, томаты.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш говяжий 450 грамм
Виноградные листья 350 грамм консервированные
Лук 2 штуки
Рис 1 стакан
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Яйцо 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Бульон говяжий 2 стакана
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Томатное пюре 1 стакан или протертые помидоры
Кумин тертый По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Отварите рис до готовности. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук смешайте с солью, перцем, если любите, добавьте тертого кумина. Разомните руками лук со специями.

Шаг 2

2. Готовый рис остудите и добавьте к перетертому со специями луку.

Шаг 3

3. Выложите к рису и луку фарш. Вбейте яйца. Перемешайте до образования однородной массы.

Шаг 4

4. Займемся виноградными листьями. Желательно, чтобы они слегка подсохли перед приготовлением. Затем вырежьте твердые плодоножки.

Шаг 5

5. На центр листика выложите трубочкой начинку из фарша, лука и риса.

Шаг 6

6. Начните загибать листик, сначала - с одной стороны.

Шаг 7

7. Затем загните с другой.

Шаг 8

8. Заверните трубочкой.

Шаг 9

9. Позовите на помощь родных и заверните в виноградные листья весь фарш.

Шаг 10

10. Болгарский перец почистите и нарежьте полукольцами. Выложите в чашу мультиварки. Туда же выложите швом вниз все приготовленные роллы. Залейте бульоном и томатным пюре. Добавьте соли, перца по вкусу. Вместо бульона можно использовать воду и бульонный кубик или специи. Мультиварку включите на режим "Тушение" на 2 часа. Приятного аппетита!