Долма в духовке

Долма – это биточки из виноградных листьев с фаршем. Есть масса способов приготовления этого вкуснейшего блюда, я расскажу, как приготовить долму в духовке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Виноградный лист 30 Штук
соленый
Фарш мясной 600 Грамм
Лук 200 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Сыр плавленный 200 Грамм
в баночке
Сметана 200 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Вода 200 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для соуса соедините воду, молоко, сметану и сыр. Добавьте 1-2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

Шаг 3

В мясной фарш добавьте оставшийся чеснок, измельченную кубиками луковицу, соль и специи по вкусу. Хорошо вымешайте.

Шаг 4

Сформируйте долму: на виноградный лист выложите примерно 1 ст. л. начинки и сверните в тонкий рулетик. Очень похоже на формирование голубцов.

Шаг 5

Уложите долму в форму для запекания.

Шаг 6

Залейте соусом и запекайте при температуре 180 градусов 40 минут.

Шаг 7

Долма готова. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 6

Совет от повара:

Виноградные листья опустите в кипящую воду на 3-5 минут, выньте и дайте остыть. Консервированные перед употреблением замочите в холодной воде на 20 минут.