Долма в духовке

1 ч.

6

Оксана Ч.

Долма в духовке

Долма – это биточки из виноградных листьев с фаршем. Есть масса способов приготовления этого вкуснейшего блюда, я расскажу, как приготовить долму в духовке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 200 грамм
Чеснок 3 зубчика
Молоко 200 мл
Сметана 200 грамм
Фарш мясной 600 грамм
Сыр плавленный 200 грамм в баночке
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Вода 200 мл
Виноградный лист 30 штук соленый

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Для соуса соедините воду, молоко, сметану и сыр. Добавьте 1-2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

Для соуса соедините воду, молоко, сметану и сыр. Добавьте 1-2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

Шаг 3

В мясной фарш добавьте оставшийся чеснок, измельченную кубиками луковицу, соль и специи по вкусу. Хорошо вымешайте.

В мясной фарш добавьте оставшийся чеснок, измельченную кубиками луковицу, соль и специи по вкусу. Хорошо вымешайте.

Шаг 4

Сформируйте долму: на виноградный лист выложите примерно 1 ст. л. начинки и сверните в тонкий рулетик. Очень похоже на формирование голубцов.

Сформируйте долму: на виноградный лист выложите примерно 1 ст. л. начинки и сверните в тонкий рулетик. Очень похоже на формирование голубцов.

Шаг 5

Уложите долму в форму для запекания.

Уложите долму в форму для запекания.

Шаг 6

Залейте соусом и запекайте при температуре 180 градусов 40 минут.

Залейте соусом и запекайте при температуре 180 градусов 40 минут.

Шаг 7

Долма готова. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Долма готова. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.7 7

Совет от повара:

Виноградные листья опустите в кипящую воду на 3-5 минут, выньте и дайте остыть. Консервированные перед употреблением замочите в холодной воде на 20 минут.

Похожие рецепты

Долма по-азербайджански

Мясной фарш Бульон говяжий Виноградные листья, консервированные Лук репчатый Лимон Рис длиннозернистый Масло оливковое Петрушка свежая измельченная Кедровые орешки Лимонный сок Сушеная мята Укроп сушеный (веточки) Чеснок

Долма по-азербайджански готовится из виноградных листьев, говяжьего фарша, риса, зелени. Готовим начинку, листья, заворачиваем и запекаем. Долма по-азербайджански готовится в течение полутора часа.

2 ч.

3.7

–

Долма в томатном соусе

Томатный соус Фарш Рис Масло подсолнечное Чеснок Пряные травы Соль Листья виноградные

Очень вкусное блюдо, идеально для семейного обеда. Рецептов приготовления множество, сегодня предлагаю попробовать мясную долму тушеную в томатном соусе.

1 ч.

4.4

216

Турецкая долма

Фарш свино-говяжий Рис Чеснок Специи Лук Соль Виноградные листья

Кто отдыхал в Турции, тот наверняка знает, насколько вкусна настоящая турецкая долма. Приготовить ее в домашних условиях несложно - сегодня я расскажу, как это сделать.

1 ч.

4.4

231

Бадымджан

Фарш говяжий Вода горячая Масло растительное Баклажан Перец болгарский Помидор Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Бадымджан долмасы — фаршированные овощи, которые томятся в духовке под томатным пюре или соком, получаясь неимоверно сочными, вкусными и ароматными. Мясной фарш используйте только говяжий или бараний.

1 ч.

5.0

75

Долма с бараньим фаршем

Бараний фарш Рис Кинза Лук Мята Виноградные листья Соль, перец

Долма или голубцы в виноградных листьях. Блюдо можно сделать с мясным фаршем (свинина, курица, говядина, смешанный) или вегетарианский вариант. Расскажу о том, как приготовить долму с бараньим фаршем.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Голубцы в виноградных листьях

Фарш Помидоры Капуста Сметана Рис Вода Чеснок Перец болгарский Базилик Соль Тмин Перец Лавровый лист Листья винограда

Долма — восточный вариант голубцов, но вместо капусты используются виноградные листья. Получается очень вкусно за счет необычного привкуса от винограда. Обязательно попробуйте приготовить!

3 ч.

3.7

–

Долма азербайджанская

Фарш свиной и говяжий Бульон Йогурт Сметана Рис Томатная паста Зелень Чеснок Листья винограда Яблоки Помидор Лук Соль Перец

Долма – нежнейшее азербайджанское блюдо, секреты приготовления которого можно узнать только на его родине. Но, если воспользоваться этим рецептом долмы, то вы удивите даже гурманов.

2 ч. 30 мин

4.3

–

Долма без мяса

Вода Рис Шампиньоны Грецкий орех Масло растительное Чабер Листья винограда Помидоры Черный перец Соль

Есть такое блюдо - долма без мяса - отличное дополнение к постному меню. Ниже вы найдете рецепт приготовления долмы без мяса в домашних условиях. Попробуйте!

3 ч.

4.5

–

Долма

Фарш из индейки Сливочное масло Рис Чеснок Морковь Репчатый лук Помидор Соль Черный молотый перец Листья винограда

Люблю такие варианты блюд, в которых можно что-то менять без ущерба вкусу, а даже порой улучшая его. Например, долма: её можно готовить с различными начинками, которые выбираются на ваш вкус.

1 ч.

5.0

–

Долма из виноградных листьев по-армянски

Говядина Рис Чеснок Специи Соль Перец черный Лук Листья винограда

Если любите кавказские блюда, то вам наверняка знакомо такое блюдо, как долма (или толма). В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить долму из виноградных листьев по-армянски. Попробовать стоит!

1 ч. 30 мин

4.1

201

Долма из баранины

Бараний фарш Виноградные листья Круглозерный рис Листья мяты Соль Луковица Перец

Вам захотелось побаловать себя бараниной? Похвально. Это мясо не только не уступает свинине и говядине по вкусу, но имеет меньшее количество холестерина. Что готовить из баранины? Конечно же – долму.

1 ч.

5.0

–

Голубцы "Улитки"

Томатный соус Говядина Рис Зелень Масло подсолнечное Пряные травы Капуста Лук Морковь Соль Лавровый лист

Домашние голубцы закручены в виде улиток и приготовлены в духовке. Блюдо получается осень вкусное, голубцы мягкие и нежные. Подавать можно с томатным соусом или сметаной.

2 ч.

5.0

–

×