Долма без мяса
3 ч.
3

Долма без мяса

Есть такое блюдо - долма без мяса - отличное дополнение к постному меню. Ниже вы найдете рецепт приготовления долмы без мяса в домашних условиях. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 2 штуки
  • Рис 250 грамм
  • Шампиньоны 200 грамм
  • Грецкий орех 100 грамм
  • Соль По вкусу
  • Масло растительное 50 мл
  • Вода 400-500 мл
  • Черный перец По вкусу
  • Листья винограда 50-60 штук
  • Чабер 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Виноградные листья замачиваем в крутом кипятке. Отрезаем хвостики у листьев.

Шаг 2

Лук чистим, моем, мелко шинкуем.

Шаг 3

Грибы моем в холодной воде, вырезаем почерневшие участки и режем на кусочки произвольной формы.

Шаг 4

Режем помидоры тонкими дольками.

Шаг 5

Орехи измельчаем любым удобным способом.

Шаг 6

Промываем рис в холодной воде. Промываем тщательно, чтобы вода была прозрачной.

Шаг 7

Помидоры на 15-20 секунд опускаем в разогретую сковородку и снимаем с них кожу.

Шаг 8

Готовим начинку. На сковородке жарим лук в течение 3 минут, потом добавляем шампиньоны, через 2 минуты добавляем орехи и помидоры, еще через две минуты добавляем риса. Готовим, пока весь сок не впитается рис. Добавляем чабер, размешиваем. Добавляем перца, еще раз размешиваем и снимаем с огня.

Шаг 9

Раскладываем начинку по виноградным листьям.

Шаг 10

Заворачиваем листья вокруг начинки.

Шаг 11

Долму укладываем в сковородку.

Шаг 12

Придавливаем долму тарелкой, заливаем кипяченную воду с растительным маслом. Тушим в течение часа.

Шаг 13

Готовую долму можно подавать к столу со сметаной или майонезом.

Оценить рецепт
4.5 10

Похожие рецепты

Постная долма (без мяса)
Рис Лук Лимонный сок Растительное масло Чеснок Соль Виноградные листья Мята
Долма – это как голубцы, только вместо капустных листьев используются листья винограда. Можно сделать ее с мясом или без. Расскажу о последнем варианте, как приготовить постную долму (без мяса).
1 ч. 15 мин
–
4.8
–
Постная долма
Рис Шампиньоны Грецкие орехи Оливковое масло Мята перечная Сушеный чабер Соль Перец черный молотый Виноградные листья Лук репчатый Помидор Лимон
Долма - это те же голубцы, но в виноградных листьях. Принцип приготовления практически такой же - ничего сложного. Давайте же приготовим вкусную постную долму и удивим родных новым блюдом.
2 ч.
–
5.0
–
Долма из овощей
Бараний фарш Кефир Базилик Чеснок Лук репчатый Баклажаны Помидоры Перец красный Болгарский перц Куркума Соль
В Азербайджане готовят очень вкусную долму из овощей! Так почему бы не приготовить такую долму в домашних условиях? Перец, помидоры и баклажаны фаршируются вкусной начинкой и тушатся на сковороде.
1 ч.
–
4.7
–
Овощная долма
Помидор Рис Нут Оливковое масло Барбарис сухой Кинза Мята Базилик Сухой чеснок Морковь Лимон Соль Репчатый лук Черный молотый перец Листья винограда
Долма — это фаршированные мясом листья винограда. Это горячее блюдо относится к турецкой, азиатской и кавказской кухне. Но что делать вегетарианцам? Они тоже могут быть удовлетворены. Читайте!
1 ч.
1
5.0
–
Овощные голубцы
Томатная паста Петрушка Сельдерей Масло растительное Чеснок Капуста белокочанная Перец сладкий Морковь Лавровый лист Соль, перец
Если вы любите овощи, то посмотрите как приготовить овощные голубцы. Это вариант всеми любимого блюда без мяса, подходящий для тех, кто является приверженцем вегетарианского питания.
1 ч.
–
4.5
49
Листья для долмы на зиму
Вода Виноградные листья Уксус 9% Соль
Чтобы приготовить вкусную долму зимой, нужно летом заготовить листья. Есть несколько способов, сегодня я покажу, как консервировать листья доолмы. Они хранятся также, как и другие консервы.
20 мин
5
4.6
62
Долма в виноградных листьях
Бульон куриный Куриное мясо Рис Репчатый лук Виноградные листья
Для приготовления долмы используют подготовленный фарш. Чаще всего долму делают из говядины или свинины. Попробуйте сделать долму на основе куриного мяса. Вам должно очень понравиться!
1 ч.
–
4.4
218
Долма в томатном соусе
Томатный соус Фарш Рис Масло подсолнечное Чеснок Пряные травы Листья виноградные Соль
Очень вкусное блюдо, идеально для семейного обеда. Рецептов приготовления множество, сегодня предлагаю попробовать мясную долму тушеную в томатном соусе.
1 ч.
–
4.4
216
Голубцы из виноградных листьев
Говяжий фарш Рис Томатный сок Виноградные листья Пряности Лук Лавровый лист Свежая зелень
Слышали о голубцах из виноградных листьев? Самое время их попробовать! С простым пошаговым рецептом приготовления с этим блюдом справятся даже неопытные кулинары. Так что смотрите и записывайте!
1 ч.
–
3.5
–
Ленивые голубцы постные
Томаты Капуста Рис Морковь Лук Масло растительное Мука Соль, перец
Это блюдо подойдет тем, кто не употребляет в пищу продуктов животного происхождения, оно также украсит ваш стол во время поста. Эти голубцы не отнимут у вас много времени, как классический вариант.
2 ч.
–
5.0
162
Конджи
Вода Рис Имбирь Чеснок Шиитаке
Поклонники азиатской кухни предлагаю вам повторить в домашних условиях очень классный вариант, как приготовить Конджи. Это невероятно насыщенная и ароматная рисовая каша в японском стиле.
1 ч. 30 мин
–
5.0
–
Голубцы из мангольда
Мясо Рис Томатная паста Соль Перец Листья мангольда
Если вы любите эксперименты с любимыми блюдами, тогда попробуйте рецепт приготовления голубцов из мангольда. Сочные и нежные листья могут стать достойной альтернативой капустным.
1 ч.
–
3.8
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×