Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Голубцы из виноградных листьев

1 ч.

4

Марина Щербакова

Голубцы из виноградных листьев

Слышали о голубцах из виноградных листьев? Самое время их попробовать! С простым пошаговым рецептом приготовления с этим блюдом справятся даже неопытные кулинары. Так что смотрите и записывайте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Рис 0,5 стакана
Говяжий фарш 500 грамм
Свежая зелень По вкусу
Томатный сок 100 мл
Пряности По вкусу
Виноградные листья 30 штук
Лавровый лист 2 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Отварите заранее рис, дайте ему остыть. Можете слегка недоварить его, потом голубцы еще будут тушиться и рис доготовится.

Отварите заранее рис, дайте ему остыть. Можете слегка недоварить его, потом голубцы еще будут тушиться и рис доготовится.

Шаг 3

Пока рис остывает, промойте листья винограда.
Бланшируйте их, чтобы они стали мягкими и эластичными.

Пока рис остывает, промойте листья винограда. Бланшируйте их, чтобы они стали мягкими и эластичными.

Шаг 4

Затем дайте листьям остыть на тарелке.

Затем дайте листьям остыть на тарелке.

Шаг 5

Смешайте отварной рис с говяжьим фаршем.

Смешайте отварной рис с говяжьим фаршем.

Шаг 6

Посолите, поперчите и добавьте приправ по вкусу. Хорошенько перемешайте.

Посолите, поперчите и добавьте приправ по вкусу. Хорошенько перемешайте.

Шаг 7

Обрежьте хвостики с черешками с виноградных листьев.

Обрежьте хвостики с черешками с виноградных листьев.

Шаг 8

Заверните в лист немного начинки. Не стоит добавлять много, тогда голубцы не сохранят форму, а листья могут прорваться.

Заверните в лист немного начинки. Не стоит добавлять много, тогда голубцы не сохранят форму, а листья могут прорваться.

Шаг 9

На дно кастрюли, в которой будете варить голубцы, налейте немного отвара, который остался от бланширования виноградных листьев, чтобы голубцы не прилипли ко дну.
Кстати, этим же отваром можно залить и сами голубцы.

На дно кастрюли, в которой будете варить голубцы, налейте немного отвара, который остался от бланширования виноградных листьев, чтобы голубцы не прилипли ко дну. Кстати, этим же отваром можно залить и сами голубцы.

Шаг 10

Пока варятся голубцы, обжарьте лук с томатной пастой. Это простая зажарка отлично подойдет к данному блюду.

Пока варятся голубцы, обжарьте лук с томатной пастой. Это простая зажарка отлично подойдет к данному блюду.

Шаг 11

Добавьте зажарку к голубцам, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте приправ, по необходимости долейте воды. Тушите до готовности.

Добавьте зажарку к голубцам, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте приправ, по необходимости долейте воды. Тушите до готовности.

Шаг 12

Готовые голубцы из виноградных листьев подают с пылу с жару с пикантным сметанным соусом с чесноком и зеленью. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Готовые голубцы из виноградных листьев подают с пылу с жару с пикантным сметанным соусом с чесноком и зеленью. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Голубцы из виноградных листьев"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Голубцы из виноградных листьев

Оценить рецепт

3.5 10

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Голубцы в виноградных листьях

Фарш Помидоры Перец болгарский Рис Вода Капуста Сметана Чеснок Соль Перец Базилик Тмин Лавровый лист Листья винограда

Долма — восточный вариант голубцов, но вместо капусты используются виноградные листья. Получается очень вкусно за счет необычного привкуса от винограда. Обязательно попробуйте приготовить!

3 ч.

3.7

–

Долма с бараньим фаршем

Бараний фарш Рис Кинза Лук Мята Виноградные листья Соль, перец

Долма или голубцы в виноградных листьях. Блюдо можно сделать с мясным фаршем (свинина, курица, говядина, смешанный) или вегетарианский вариант. Расскажу о том, как приготовить долму с бараньим фаршем.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Голубцы по-турецки

Баранина Бульон или вода Рис Чеснок Соль Лук репчатый Виноградный лист

Традиционные турецкие голубцы делают с виноградными листьями. В качестве фарша используют измельченную говядину или баранину. Заходите и знакомьтесь с рецептом. Все очень просто!

2 ч.

5.0

–

Постная долма

Рис Шампиньоны Грецкие орехи Оливковое масло Мята перечная Сушеный чабер Соль Перец черный молотый Виноградные листья Лук репчатый Помидор Лимон

Долма - это те же голубцы, но в виноградных листьях. Принцип приготовления практически такой же - ничего сложного. Давайте же приготовим вкусную постную долму и удивим родных новым блюдом.

2 ч.

5.0

–

Голубцы по-грузински

Фарш Рис Масло для жарки Чеснок Мята Виноградные листья Лук Соль и специи

Долма - голубцы по-грузински в домашних условиях могут стать главным блюдом на любом столе. Традиционно они готовятся в листьях винограда, которые были приготовлены заранее и заморожены.

3 ч.

5.0

246

Долма без мяса

Вода Рис Шампиньоны Грецкий орех Масло растительное Чабер Помидоры Соль Черный перец Листья винограда

Есть такое блюдо - долма без мяса - отличное дополнение к постному меню. Ниже вы найдете рецепт приготовления долмы без мяса в домашних условиях. Попробуйте!

3 ч.

4.5

–

Долма из свежих листьев винограда

Мясной бульон Мясной фарш Рис Масло растительное Лук репчатый Специи Виноградные листья

Долму можно приготовить из свежих виноградных листьев либо из консервированных. Я предпочитаю использовать именно свежие листья. Блюдо отлично подходит на обед или ужин. Рекомендую попробовать!

1 ч.

4.4

209

Долма в духовке

Фарш мясной Лук Сыр плавленный Сметана Молоко Вода Чеснок Виноградный лист Соль Перец черный молотый

Долма – это биточки из виноградных листьев с фаршем. Есть масса способов приготовления этого вкуснейшего блюда, я расскажу, как приготовить долму в духовке.

1 ч.

5.0

–

Постная долма (без мяса)

Рис Лимонный сок Растительное масло Чеснок Соль Виноградные листья Лук Мята

Долма – это как голубцы, только вместо капустных листьев используются листья винограда. Можно сделать ее с мясом или без. Расскажу о последнем варианте, как приготовить постную долму (без мяса).

1 ч. 15 мин

4.8

–

Долма классическая

Мясной фарш Бульон Вода для фарша Сметана Листья винограда Лук репчатый Соль, специи

Долма относится к блюдам восточной кухни, хотя чаще всего ее ассоциируют с кухней Грузии. Готовится долма в виноградных листьях с добавлением мясной начинки. Показываю простой и вкусный рецепт блюда.

1 ч.

3.9

–

Долма из маринованных листьев

Говядина Рис Петрушка, кинза Масло растительное Маринованные виноградные листья Лук Соль Перец черный молотый Зира молотая

Альтернативой привычным нам голубцам является продукт восточной традиционной кухни - долма. Отличительной особенностью этого продукта - использование маринованных виноградных листьев вместо капусты.

1 ч.

4.6

–

Армянская долма

Фарш мясной Мацони Рис Чеснок Паприка Кориандр Листья винограда Соль Лук Корица

Армянская долма готовится из виноградных листьев, фарша и риса. Подается с мацуном с толченым чесноком. Свежие листья винограда - плотные, поэтому их надо вымочить. Чаще используют консервированные.

1 ч.

4.0

164

×