Салат "Тбилиси" с гранатом
Яркий и ароматный салат "Тбилиси" с нотками грузинской кухни украсит собой любой стол. Между тем, готовится салат легко и просто. Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец сладкий 1 штука
- Перец острый 1 штука немного
- Грецкие орехи 1/2 стакана
- Гранат 1 штука спелый
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Хмели-сунели 1 ч. ложка
- Говядина 300 грамм
- Фасоль консервированная 1 банка красная
- Лук белый 1 штука или фиолетовый
- Кинза 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Уксус винный 2 ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для салата.
Шаг 2
Отварите говядину в небольшом количестве подсоленной воде до готовности. Остудите мясо в бульоне.
Шаг 3
За полчаса до готовности мяса можно начинать подготовку ингредиентов салата. Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами и замаринуйте в винном уксусе, добавив немного соли.
Шаг 4
Очистите гранат и отложите горсть зерен для украшения.
Шаг 5
Из оставшихся зерен выдавите полстакана сока.
Шаг 6
Грецкие орехи прокалите на сковороде.
Шаг 7
Порубите орехи не слишком мелко.
Шаг 8
Мелко порубите чеснок и острый перец. Перец кладите по вкусу.
Шаг 9
У кинзы обрежьте стебли и порубите зелень мелко.
Шаг 10
Сладкий перец очистите от семян и нашинкуйте. Красиво смотрятся в салате перцы разного цвета.
Шаг 11
Остывшее мясо нарежьте брусочками.
Шаг 12
В просторную миску выложите маринованный лук вместе с маринадом. Добавьте нарезанные ингредиенты салата. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте хмели-сунели.
Шаг 13
В небольшой миске смешайте гранатовый сок и оливковое масло. Хорошо взбейте заправку вилкой и полейте салат.
Шаг 14
Перемешайте салат и попробуйте. Возможно, вам захочется немного скорректировать вкус.
Шаг 15
Разложите салат в порционные салатники или выложите в большой салатник. Украсьте сверху зернами граната.
Шаг 16
Подавайте салат "Тбилиси" с гранатом на стол.
Шаг 17
Приятного аппетита!