Греческая кухня, греческие блюда - рецепты с фото на Повар.ру (304 рецепта греческой кухни)

Грудинка куриная Сметана Шампиньоны Сыр копчёный Растительное масло Чеснок Банка консервированной кукурузы Перец и соль Репчатый лук Картофель

Рецепт приготовления салата «Золотое кольцо». Яркий новогодний салат, так же он может хорошо подойти к романтическому ужину.

1 ч. 30 мин

–

5.0

148

Мясо с черносливом

Говядина Чернослив Томатное пюре Белое сухое вино Масло растительное Соль Петрушка Перец черный молотый Молотая корица Репчатый лук

Рецепт приготовления мяса с черносливом. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать говядину.

2 ч.

–

4.4

225

Пита с курицей и дзадзики

Куриных грудок без кожи Йогурт Оливковое масло Греческие приправы Лимонный сок Огурец Желтый лук Соль и черный перец Пресные круглые лепешки

Рецепт приготовления закуски Пита с обжаренными на гриле куриными грудками и греческим дзадзики.

30 мин

–

4.5

–

Кофтас (баранина по-гречески)

Бараний фарш Для соуса: греческий йогурт Петрушка Мята Бараний или овощной бульон Кориандр Лимонный сок Чеснок Лимонный сок Тмин Лук Яйцо

Рецепт приготовления кофтас, традиционного греческого блюда из бараньего фарша с добавлением специй на мангале или в духовку на гриле

27 мин

–

4.6

–

Лукуматес

Мука Творог Растительное масло Грецкие орехи Мед Разрыхлитель Яйца Молотая корица

Рецепт приготовления греческих слоек из творожного теста с медом и орехами.

40 мин

–

5.0

–

Калицуния

Для начинки: творог "Мизитр" Мука Оливковое масло Сахар Творог Бренди Сахар Мука Разрыхлитель Корица Молотая цедра Яйца Яичный желток Яйцо

Рецепт калицунии, критской сладкой выпечки из творожного теста.

45 мин

–

4.3

–

Домашняя Мусака

Говяжий фарш Соус "Бешамель" Сыр фета Оливковое масло Чеснок Баклажаны Помидоры Луковица Букет гарни Соль, перец

Это своего рода запеканка, сделанная со слоями баклажана, мяса с помидорами и соусом бешамель с сыром.

2 ч.

–

4.6

136

Мизитропитакия

Сыр "Мизитр" Тесто фило Мука Оливковое масло Сахар Мед Молотая корица Яйцо

Рецепт мизитропитакии – сладкой сырной выпечки, характерной для греческой кухни на основе домашнего теста фило.

45 мин

–

3.7

–

Критский лосось

Филе лосося Простой йогурт Фета Оливковое масло Томатная паста Лук-порей Лук-шалот Лимон Соль, перец

Жареный лосось в йогурте с помидорами и соусом фета.

30 мин

–

3.4

–

Камбала со шпинатом и паприкой

Шпинат Камбала Лук Мука Сливочное масло или маргарин Сыр Пармезан Соль Перец Мускатный орех Паприка

Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой.

35 мин

–

3.9

96

Рыба с лимоном по-гречески

Камбала или морской окунь Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Лук Помидоры Лимон Перец черный молотый, соль

Рецепт приготовления рыбного блюда с лимоном и чесноком.

40 мин

–

4.5

–

Рыба со шпинатом по-гречески

Рыба Щавель Шпинат Чеснок Помидоры Лук Зелень Перец черный горошком и соль

Рецепт приготовления рыбного блюда со шпинатом и щавелем.

40 мин

–

5.0

66

Пирожки по-гречески

Мука пшеничная Миндаль Сливочное масло Сахарная пудра Мед Корица молотая Сода Сок из апельсинов

Рецепт приготовления греческих пирожков с миндалем, медом и корицей.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Рагу из баранины по-гречески

Баранина Белое сухое вино Растительное масло Томатная паста Мука пшеничная Тимьян рубленый Чеснок Лук Лавровый лист Маслины Перец черный молотый и соль

Рецепт приготовления овощного рагу с бараниной и сухим белым вином. Вкусное праздничное блюдо популярное в Греции.

50 мин

–

4.6

–

Ореховый пирог по-гречески

Сахар Грецкие орехи Молоко Масло сливочное Хлебные крошки Мука пшеничная Коньяк греческий Мед светлый Сок лимона Цедра лимона Разрыхлитель для теста Корица молотая Ванильный сахар Гвоздика молотая Яйцо

Рецепт приготовления греческого пирога с орехами корицей и гвоздикой.

1 ч.

–

2.3

–

Фрикадельки по-гречески

Фарш из баранины Помидоры Оливковое масло Красное вино сухое Греческая водка Мука Сахар Перец красный молотый Майоран сушеный Перец черный молотый и соль Булочка черствая Лук репчатый Яйцо Мята

Рецепт приготовления греческих фрикаделек с мятой и красным вином.

30 мин

–

3.0

–

Греческий салат с пастой

Сыр Фета Лимонный сок Острый соус Лимонная цедра Чеснок Огурец Помидор Красный лук Банка маслин Соль и перец

Новое необычное сочетание греческого салата и пасты.

30 мин

–

4.0

–

Курица, тушенная с маслинами

Курица Вино красное сухое Вода Оливковое масло Маслины Чеснок Сладкий перец зеленый Сладкий перец красный Зеленый лук Лук репчатый Помидоры Перец черный молотый и соль

Рецепт приготовления блюда из курицы с чесноком и луком под винным соусом.

40 мин

–

3.5

–

Курица в самосее

Курица Вино самос Оливковое масло Лук репчатый Корица Перец душистый Лавровые листья Перец черный молотый и соль

Рецепт приготовления курицы под винным соусом со специями.

40 мин

–

3.5

–

Миндальное печенье с ромом

Мука пшеничная Сахарная пудра Сливочное масло Сахар Миндаль молотый Ром Ванильный сахар Сода пищевая Яйца Соль

Рецепт приготовления печенья с ромом и миндалем по-гречески.

40 мин

–

4.3

434

Бобы с артишоками

Артишоки Бобы Овощной бульон Оливковое масло Сок лимона Зелень Морковь Лук Перец черный молотый и соль

Рецепт приготовления блюда из бобов и артишоков, снабженное зеленью и специями

30 мин

–

3.8

–

Кольраби по-гречески

Овощной отвар Кефир Чеснок Сок лимона Сливочное масло Сыр твердый Кольраби Картофель Соль, перец черный молотый

Рецепт греческого кольраби - приготовление закуски с картофелем, сыром и специями.

55 мин

–

4.4

–

Йогурт с медом

Йогурт 10% Мед Орехи Корень имбиря Корица молотая

Простой рецепт приготовления праздничного десерта из йогурта с орешками, имбирем и корицей.

30 мин

–

4.4

–

Суп из перца с колбасой

Перец Колбаса копченая Помидоры Оливковое масло Майоран молотый Перец черный молотый и соль

Рецепт суп с колбасой - приготовление первого блюда с перцем, майораном и колбасой. Суп очень сытный и вкусный!

40 мин

–

4.3

–

Рыбный суп по-гречески

Вода Морская рыба Сливки Мука пшеничная Маргарин Чеснок Лук Пучок зелени Лавровый лист Перец черный горошком Помидоры Перец черный молотый, соль

Рецепт греческий рыбный суп - приготовление рыбного блюда со сливками и специями. Суп по-гречески имеет свой фирменный вкус, обязательно попробуйте это блюдо!

1 ч.

–

5.0

–

Мясо по-гречески

Мякоть говядины Красное вино сухое Чернослив Растительное масло Мука Сахар Корица молотая Лук Морковь Соль, перец черный молотый

Рецепт мясо по-гречески - приготовление вкусного мясного блюда на ужин с черносливом под красным сухим вином.

2 ч.

–

5.0

–

Паста с сыром фета

Вода Макароны Оливковое масло Сыр фета Базилик рубленый Фруктовый уксус Сливочное масло Для соуса: чеснок Оливковое масло Апельсин Цедра лимона Перец черный молотый и соль

Вкуснейшая паста с греческим сыром фета. Приготовление макаронных изделий с сыром фета под чесночным соусом со специями. Шикарное блюдо!

30 мин

–

4.2

–

Теплый салат из белой фасоли

Белая фасоль Оливковое масло Для заправки: отвар фасоли Листья зеленого салата Зелень петрушки Зеленый лук Маслины Сок лимона Перец черный молотый и соль

Рецепт теплый салат из фасоли - приготовление салата из белой фасоли с маслинами и оливковым маслом.

1 ч.

–

4.9

–

Оладьи по-гречески

Вода Мука пшеничная Растительное масло Сливочное масло Мед Яйца Корица молотая Соль

Рецепт оладьи по-гречески или греческие оладьи - приготовление блинчиков (оладий) с медом и корицей.

30 мин

–

3.7

–

Салат овощной

Майонез Горчица Помидоры Перец сладкий Яйцо Огурцы Зелень петрушки Соль

Рецепт салат овощной - приготовление овощного салата с огурцами, помидорами и майонезом. Этот вкусный и здоровый салат особенно любим в Греции.

30 мин

–

4.2

66

Слоеные пирожки с овощами

Тесто слоеное Шпинат Сыр фета Оливковое масло Лук репчатый Сельдерей Морковь Яйцо Перец черный молотый и соль

Рецепт слоеные пирожки с овощами - приготовление вегетарианской выпечки со шпинатом и морковью в слоеном тесте. Традиционная греческая кухня.

30 мин

–

3.3

176

Треугольники с сыром

Тесто слоеное Сыр Сливочное масло Мука пшеничная Для начинки: лук-шалот Пучок петрушки Мята Яйцо Перец черный молотый и соль

Рецепт треугольники с сыром - приготовление закуски с сыром и луком в слоеном тесте. Эта закуска очень популярна в Греции.

30 мин

–

4.3

–

Баранина тушеная с картофелем

Баранина Картофель Вода горячая Оливковое масло Шалфей молотый Семена тмина Укроп сушеный Чеснок Лимон Перец черный молотый и соль

Рецепт баранины тушеная с картофелем - приготовление мясного блюда из баранины с гарниром и зеленью.

50 мин

–

4.5

–

Салат с редиской, помидорами и йогуртом

Греческий йогурт Красный винный уксус Оливковое масло Мята Соль и молотый перец Редис Помидор Огурец

Рецепт салата из редиски, помидоров, огурца, мяты и греческого йогурта.

15 мин

–

4.6

88

Салат из свеклы, риса и козьего сыра

Свекла Коричневый рис Чеснок Оливковое масло Лимонная цедра Лавровый лист Соль и свежемолотый перец Лук

Рецепт салата из свеклы, коричневого риса, лука, кедровых орешков, петрушки и козьего сыра.

55 мин

–

5.0

–

Бургеры с квиноа по-гречески

Киноа Панировочные сухари Зеленая фасоль Оливковое масло Молотый тмин Лимонный сок Морковь Зеленый лук Яйцо Соль и молотый перец Лаваш Английский огурец

Рецепт приготовления греческих бургеров с квиноа, зеленым луком, фасолью и огурцом.

35 мин

–

5.0

–