Мясо по-гречески

Рецепт мясо по-гречески - приготовление вкусного мясного блюда на ужин с черносливом под красным сухим вином.

• Мякоть говядины 1 кг
• Лук 2-3 штук
• Морковь 4-5 штук
• Чернослив 1 стакан
• Мука 2 ст. ложки
• Корица молотая 1/2 ст. ложки
• Сахар 1/2 ст. ложки
• Растительное масло 1/2 стакана
• Красное вино сухое 1 стакан
• Соль, перец черный молотый - по вкусу

Описание приготовления:

Нарежьте мясо средними порциями. После чего обжарьте его до появления румяной корочки. Спассируйте муку на сковороде до того момента, как образуется светло-коричневый оттенок. Также на масле следует спассеровать лук и морковь. Добавьте к этим ингредиентам соль, перец, сахар, муку и красное сухое вино, после чего все необходимо довести до кипения.

Соусом, который получился, следует залить готовое мясо и отправить его тушиться на 40 минут. По происшествии этого времени кладется чернослив, предварительно ошпаренный и промытый, а также корица. Все ингредиенты тушатся до готовности. При подаче украсьте блюдо петрушкой.