Фрикадельки по-гречески

Рецепт приготовления греческих фрикаделек с мятой и красным вином.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 400 Грамм
Оливковое масло 6 Ст. ложек
Сахар 1/2 Чайных ложки
Перец красный молотый 1/2 Чайных ложки
Красное вино сухое 3 Ст. ложки
Перец черный молотый и соль - По вкусу
Булочка черствая 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Фарш из баранины 500 Грамм
Яйцо 1 Штука
Греческая водка 1 Ст. ложка
Мята 1/2 Штуки
Мука 1 Ст. ложка
Майоран сушеный 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Описание приготовления:

Перец очищается от плодоножки и вымывается от оставшихся семян, после чего мякоть режется кубиками. Помидоры для изготовления соуса следует выложить в разогретое оливковое масло, добавить сахар, вино и специи. Тушите ингредиенты около 15 минут.
Булочка отмачивается в воде и отжимается. Мята мелко рубится. Перемешайте с фаршем лук и чеснок. Отправьте булку в фарш, а так же добавьте узо, мяту, яйцо, перец с солью. Сформируйте из получившейся смеси шарики, которые следует запанировать в муке. Остатки масла разогрейте и жарьте на нем фрикадельки до золотистого оттенка. Добавьте в майоран томатный соус, выложите фрикадельки и тушите их около 10 минут. Подавать греческие фрикадельки украсив зеленью.