Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6338 рецептов европейской кухни)

Овощной бульон Вода кипяченая Помидор Сыр пармезан тертый Крупа манная Масло оливковое Петрушка Чеснок Цукини Базилик Лук репчатый Стебель сельдерея Морковь Картофель Соль

Смотрите, как приготовить горячий и вкусный зимний суп из овощей. Особенность этого вегетарианского супа в том, что все овощи нарезаны тонкой соломкой и в него, для густоты, добавляется манная крупа.

1 ч.

–

5.0

87

Куриное фрикасе с грибами по-женевски

Курица Картофель Лук репчатый Вино белое сухое Грибы белые Масло сливочное Куриный бульон Чеснок Базилик свежий Розмарин свежий Петрушка Перец черный молотый Соль

Куриное фрикасе с грибами по-женевски – сытное блюдо, согревающее в холодную пору или, одним словом, «комфортная» еда. Попробуйте, вам понравится, а я расскажу, как его приготовить.

1 ч. 30 мин

–

4.8

122

Пирог с лаймом

Сливки Крошки от печенья Сок лайма Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Цедра лайма Ванилин Сгущенное молоко Яичный желток Лайм

Лайм на моей кухне является вспомогательным продуктом. С ним я делаю соуса и маринады. По дольке добавляю к рыбе или заправке в салат. Но на первый план он не выходил никогда. Надо это исправлять!

9 ч.

–

5.0

–

Потрясающая итальянская пицца с моцареллой

Моцарелла Помидоры Мука Вода Оливковое масло Сухие дрожжи Шпинат Соль, перец Кинза

Совсем не обязательно ехать в Италию для того, чтобы попробовать потрясающе вкусную итальянскую пиццу, ведь с помощью этого рецепта вы сможете приготовить ее самостоятельно! Рецепт простой, проверьте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

221

Зимний суп с курицей

Куриные бедрышки Бульон куриный Вода Рис басмати Сливки жирные Масло сливочное Приправа "Карри" молотая Масло оливковое Соль Лук репчатый Морковь Стебли сельдерея Яблоки Лавровый лист

Пару дней назад, когда было особенно холодно, решила приготовить зимний суп с курицей. Получилось вкусное, согревающее блюдо. Расскажу, как приготовить этот суп с карри, овощами, яблоками и рисом!

1 ч.

–

4.3

–

Пирожки с куриной начинкой

Куриное бедро Мука пшеничная Сливочное масло Сливки Вода холодная Эстрагон измельченный Оливковое масло Яичный желток Яйцо Лук-шалот Соль Черный молотый перец

Что-то похожее на пирожки есть почти во всех кухнях мира. Поэтому я люблю подобную выпечку за её разнообразие. Когда хочется, делаю сытное наполнение, в другой раз - пышное тесто. Что выберем сейчас?

1 ч.

–

5.0

–

Пирог-перевертыш с перцем и оливками

Тесто слоеное готовое Оливки Сыр пекорино Масло сливочное Сахар Перец сладкий болгарский Анчоусы в масле Тимьян свежий Соль

Я часто пеку пироги-перевертыши и сладкие, и несладкие. Делюсь, как приготовить пирог-перевертыш с перцем и оливками, а тесто можно взять готовое слоеное или приготовить любое другое, на ваш вкус.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Английские кексы

Мука пшеничная Молоко Сливочное масло Кукурузная мука Дрожжи свежие Сахар Соль Яйцо

Обычно кексы и булочки мы запекаем в духовке. Но в этом рецепте всё не так. Традиционная выпечка из Европы обжаривается на сковороде, поэтому её результат особенно интересен. Давайте попробуем!

2 ч.

–

5.0

–

Крапфен

Растительное масло Мука пшеничная Молоко теплое Абрикосовый джем Сахар Сливочное масло Ром Экстракт ванили Сухие дрожжи Соль Яичный желток Сахарная пудра

Пробовали ли вы или слышали о крапфен? Вы удивитесь, но не зная сами, вы их, скорей всего, ели. Ведь это знакомые нам пончики, только с небольшими изменениями и дополнениями. Сделаем их сами дома!

3 ч.

–

5.0

483

Салат из киви

Крабовые палочки Майонез Яйцо Киви Лимон Яблоко сладкое Кукуруза консервированная Зелёный лук

Уместно ли смотрятся фрукты в сытном салате? Смотря в каком и какие плоды. Иногда они дают прекрасный вкусовой эффект, который вы захотите повторить не раз. В доказательство - этот простой рецепт.

20 мин

–

5.0

133

Зимний суп с мясом

Фасоль отварная Бекон Свиная вырезка Вино красное Протертые помидоры Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Перец чили Соль

Что может быть лучше горячего и ароматного супа, поданного на ужин в морозный день? Например, зимний суп с мясом точно согреет и поднимет настроение. Смотрим, как приготовить вкусный и сытный суп.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Свиные медальоны с гарниром

Брюссельская капуста Сливки Яблочный уксус Зерновая горчица Оливковое масло Свиная вырезка Лук-шалот Картофель Веточка тимьяна Соль Черный молотый перец

Больше всего моему любимому нравится свинина. Он любит её в любом виде, но лучше всего в виде аппетитных и сочных кусочков мяса. Я поддерживаю его страсть, и поэтому нашла новое блюдо. Знакомьтесь!

40 мин

–

5.0

99

Курица на бутылке в духовке целиком

Картофель Пиво светлое Масло растительное Укроп свежий Соевый соус Чеснок Имбирь свежий тертый Курица целая Лук репчатый Специи для курицы Перец черный молотый Соль

Курица, запеченная целиком, всегда считалась праздничным блюдом. На самом деле, приготовить это блюдо просто и обойдется совсем недорого, ведь потребуются только курица, специи и травы. Курица на бутылке в духовке целиком получается с хрустящей вкусной корочкой, расскажу, как приготовить ее правильно. По этому рецепту курица будет готовиться одновременно с гарниром - запеченным картофелем.

1 дн. 1 ч.

–

3.8

178

Свиная рулька "Экспресс"

Свиная рулька Капуста Пиво Свекла Соль

Свиная рулька очень ценится в Германии. Там такое блюдо стало чуть ли не визитной карточкой страны. Но чтобы попробовать такую вкуснятину, совсем не обязательно ехать в Германию. Приготовьте ее дома!

3 ч.

–

5.0

42

Курица, панированная в пармезане

Куриное филе Мука пшеничная Растительное масло Сухари перемолотые Пармезан Яйцо Соль Черный молотый перец

Как можно отказаться от кусочка хрустящего куриного филе? Сделать это очень сложно, да и ненужно! Эта птица нежирная и полезная, а вкуса ей добавит аппетитная добавка, которая удивит многих. Читайте!

25 мин

–

5.0

–

Праздничный салат "Гроздь винограда"

Куриное филе отварное Сыр твердый Майонез или сметана Гроздь спелого винограда Яйца вареные Яблоки Соль Петрушка

Делюсь рецептом эффектного блюда - праздничного салата "Гроздь винограда". Для него подходит спелый виноград с крупными ягодами и без косточек. Рассказываю, как приготовить.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Имбирные человечки

Мука пшеничная Сливочное масло Черная патока Сахар Сахар коричневый Сода Молотый имбирь Молотая корица Душистый перец Соль Молотая гвоздика Яйцо Черный молотый перец Глазурь

Представить себе классическое католическое Рождество без имбирных пряников невозможно. Это классический атрибут зимнего праздника. Я думала, что сделать их сложно, но благодаря рецепту научилась.

2 ч.

–

5.0

–

Апельсиновые круассаны

Тесто слоеное Сахар Апельсин

Нет ничего лучше к чашечке чая, чем теплая и ароматная выпечка, вы согласны? Так давайте же быстренько приготовим для всей семьи ароматные апельсиновые круассаны. Очень легко и очень быстро!

30 мин

–

5.0

240

Рулька к праздничному столу

Вода Вино белое Масло оливковое Морковь Стебли сельдерея Лавровый лист Гвоздика Ягоды можжевельника Шалфей свежий Розмарин свежий Перец чили молотый Соль Рулька свиная Лук репчатый

Есть много хороших рецептов, как приготовить такое замечательное блюдо, как свиная рулька к праздничному столу: с грибами, с цитрусовыми, в красном вине или меде. Выбрала рецепт с овощами, смотрим!

5 ч.

–

4.6

–

Мясо в красном вине

Говядина Вино Масло оливковое Мука пшеничная Масло сливочное Лук репчатый Морковь Стебель сельдерея Гвоздика Лавровый лист Соль

Мясо в красном вине подходит для воскресного или праздничного ужина. Мясо, пропитанное ароматом овощей, специй и красного вина, получается нежным и просто тает во рту. Посмотрите, как его приготовить.

4 ч. 20 мин

–

5.0

192

Финский салат "Росоли"

Сельдь Огурцы Майонез Свекла Картофель Яйца куриные Морковь Лук Яблоко

Это невероятно простой, вкусный и быстрый салат, который подходит как на праздничный стол, так и на каждый день. Рекомендую заглянуть и прочитать, как приготовить финский салат "Росоли" у себя дома.

20 мин

–

5.0

118

Мини-киш с беконом

Тесто слоеное Бекон Молоко 2% Чеддер Яйцо Лук-шалот Соль Черный молотый перец

Открытый пирог "Киш" сейчас популярен во многих странах. Но изначально он пришёл из Франции. В нём много начинки, которую принято перемешивать с заливкой, а тесто совсем нетолстое. Рецепт читайте!

30 мин

–

5.0

–

Рыбный пирог "Калакукко"

Рыба Бекон Ржаная мука Вода Пшеничная мука Рис Растительное масло Соль Черный молотый перец

Хотите побаловать своих родных необычным блюдом? Предлагаю приготовить финский пирог "Калакукко". Готовить его просто, но долго. Зато какой необычный, очень сытный и вкусный пирог у вас получится!..

5 ч.

–

4.0

270

Пирог с вишней "Клафути"

Вишня Сливки 10-12% Сахар Молоко Мука Сливочное масло Ванилин Яйцо Желток

Удивите и побалуйте своих близких невероятно вкусным пирогом! Сегодня расскажу, как приготовить пирог с вишней "Клафути": сочные ягоды и воздушное тесто сведут с ума каждого. Готовится в два счета!

3 ч.

–

5.0

–

Рецепт мидий по-французки

Мидии в раковинах Сметана Сливочное масло Растительное масло Петрушка Чеснок Лук-шалот Соль Перец черный молотый

Рецепт мидий по-французски очень простой, но превращает этот моллюск в изысканное и очень утонченное блюдо. Оно идеально подойдет для романтического вечера или станет украшением на праздничном столе.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Мини-киши с отрубями

Грибы Отруби Мука пшеничная Молоко Клюква Оливковое масло Укроп Сливки Сметана Сыр Разрыхлитель Чеснок Соль Лук Тимьян Яйцо

Начинаем потихоньку готовиться к праздникам. Предлагаю разнообразить ваш праздничный стол и взять на вооружение рецепт, как приготовить мини-киши с отрубями. Будет вкусно!

1 ч.

–

5.0

171

Ананасовый пудинг

Молоко Вода холодная Кокос тертый Сахар Смесь для пудинга Желатин, пакетик Яичный белок Ананас консервированный Десертная вишня

Пудинг является традиционным десертом английской кухни. Его история насчитывает столетия, и потому есть много рецептов. Сейчас сладкое чаще покупается в готовом виде в магазине, но мы это исправим.

7 ч.

–

5.0

–

Фаршированные конкильони

Мясной фарш Конкильони Растительное масло Сметана Соус томатный Чеснок Лук Морковь Соль Перец молотый

Конкильони – это паста, напоминающая по форме большие ракушки. Обычно эту пасту фаршируют всевозможными начинками. Смотрите, как приготовить фаршированные конкильони.

1 ч.

–

4.6

–

Картофельно-капустное пюре

Картофель Цветная капуста Молоко Оливковое масло Чеснок Сливочное масло Мангольд Лук-порей Соль

Картофельное пюре — один из любимых гарниров в моей семье. Муж его уминает его за обе щёки с мясом и рыбой. Но когда оно надоедает, то ищешь новые вариации со знакомым вкусом, как в этот раз. Читайте!

30 мин

–

5.0

77

Пантумака по-каталонски

Масло оливковое Чеснок Хлеб белый Помидор Соль

Пантумака — легкая и вкусная закуска (tapa), которую едят каждый день в Каталонии, северном регионе Испании. Ее можно подать к основному блюду, можно есть просто так или дополнить ломтиком хамона.

10 мин

–

5.0

65

Фаршированные яйца по-испански

Чоризо Майонез Сладкий перец Оливки Каперсы Петрушка Горчица Яйца Соль, перец, паприка

Если праздничное, а, может, даже и ежедневное меню требует разнообразия, взгляните на этот рецепт. Всего 20 минут вашего времени нужно, чтобы сделать потрясающе вкусную и оригинальную закуску.

20 мин

–

4.3

–

Запеченная утка с вишневым соусом

Вишня Красное сухое вино Сахар Растительное масло Крахмал Утиная грудка Соль Черный молотый перец

Ценители изысканных блюд с птицей и мясом знают, что они хорошо сочетаются с кисло-сладким вкусом. Поэтому часто для них подбирают ягоды и фрукты в качестве дополнения. Советую узнать рецепт!

40 мин

–

5.0

105

Пикантная курица

Куриное филе Оливковое масло Майонез Винный уксус Вустерширский соус Сок лимона Паприка Луковый порошок Чеснок Соль Черный молотый перец Тмин

Что вы хотите почувствовать в блюде, когда говорите о нём "пикантное"? С французского языка это слово переводится как "колющий", "привлекательный" и "острый на вкус". В этом рецепте это ярко видно.

2 ч.

–

5.0

504

Полента с сырным соусом

Вода Кукурузная крупа Молоко Сыр Оливковое масло Сливочное масло Мука Соль и перец

Очень интересное и несложное блюдо итальянской кухни хочу предложить вам попробовать. Если вы еще никогда не пробовали поленту, обязательно советую взять на заметку этот рецепт и повторить его дома.

19 ч.

–

5.0

–

Жареные креветки ПП

Оливковое масло Чеснок Креветки королевские Соль Черный молотый перец

И снова мои любимые морепродукты, и снова простой рецепт. Блюдо вышло потрясающе вкусным, хотя займёт у вас всего несколько минут. Ещё его можно отнести к правильному питанию. Обязательно прочитайте.

15 мин

–

5.0

641

Брускетты с кабачками, вялеными томатами и песто

Багет Кабачок Творожный сыр Орехи Пармезан тертый Масло оливковое Зелень Масло оливковое Чеснок Вяленые помидоры Соль

Брускетты — традиционное Итальянское блюдо. Это закуска, поданная на ломтиках подсушенного багета. Блюдо интересное, простое, но вполне способно украсить и разнообразить даже праздничный стол!

20 мин

–

5.0

–

Брускетта с печеной тыквой и фетой

Тыква Чиабатта Фета Оливковое масло Чеснок Веточка тимьяна

Брускетта уже давно является популярной закуской по всему миру, а раньше она была едой для итальянских бедняков. Разнообразие ингредиентов для начинки и простота делают блюдо любимым для многих.

45 мин

–

4.0

–

Канапе к празднику

Йогурт греческий Сливочный сыр Лосось копчёный Оливковое масло Сливочное масло Сок лимона Укроп Соль Каперсы Батон или багет

Закусок на праздничном столе много не бывает. Тем более, что большинство из них легко и быстро сделать. И даже одно и то же блюдо может подарить вам множество вкусов, только меняйте ингредиенты.

20 мин

–

5.0

–

Пицца с вялеными помидорами

Мука пшеничная Помидоры вяленые Вода тёплая Брынза Ветчина Томатный соус Сахар Дрожжи сухие Оливковое масло Соль Смесь перцев

Пиццу без помидоров представить сложно. Но новая идея у меня всё-таки появилась. Тем более такая выпечка предполагает включение фантазии. Если вы любите кисло-сладкий вкус, то рецепт вам подойдёт.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Свинина в сковороде

Корейка на кости Лисички Батат Оливковое масло Чеснок Лук порей Перец черный молотый Молотая паприка Соль, зелень

Свинина в сковороде — отличный выбор, когда у вас нет времени возиться с приготовлением ужина, который обязательно должен быть сытным. Такой обжаренный на сковороде кусок свинины будет очень сочным.

1 ч.

–

5.0

–

Итальянское печенье с перцем

Мука пшеничная Молоко Пармезан Сливочное масло Сливочное масло Разрыхлитель Черный молотый перец Соль

Лучшая закуска для вина — сыр. А если вы хотите что-то поинтереснее, то обратите внимание на печенье. Только не сладкое, а солёное итальянское, специально подготовленное для таких случаев. Готовим!

35 мин

–

4.7

–

Торт "Фрезье" клубничный

Клубника Сахар Масло сливочное Вода Мука Белый шоколад Крахмал Желатин Ванильный сахар Разрыхлитель Желтки Яйцо

Французы знают толк в десертах, поэтому настоятельно советуем посмотреть, как приготовить торт "Фрезье" клубничный - нежнейшую выпечку с клубникой.

8 ч.

–

4.5

290