Рулька к праздничному столу

Есть много хороших рецептов, как приготовить такое замечательное блюдо, как свиная рулька к праздничному столу: с грибами, с цитрусовыми, в красном вине или меде. Выбрала рецепт с овощами, смотрим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 3 Штуки
Ягоды можжевельника 10 Штук
Рулька свиная 4 Штуки
Розмарин свежий 1 Штука
веточка
Соль По вкусу
Масло оливковое 1 Стакан
Лук репчатый 2 Штуки
Гвоздика 4 Штуки
Стебли сельдерея 3 Штуки
Вода 2 Стакана
Лавровый лист 4 Штуки
Вино белое 2 Стакана
Перец чили молотый По вкусу
Шалфей свежий 1 Штука
веточка

Количество порций

Шаг 1

Свиную рульку посолите, поперчите и обжарьте в горячем оливковом масле до золотистой корочки. Выложите в форму для запекания и пока отложите в сторону.

Шаг 2

Все овощи почистите, промойте и нарежьте. В ту же сковороду добавьте немного оливкового масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут, добавив все специи и пряности.

Шаг 3

Обжаренные овощи выложите в форму для запекания поверх рульки, влейте вино, кипяченую воду и запекайте около 4-х часов в заранее нагретой до 200 градусов духовке. При необходимости добавляйте воду.