Зимний суп с курицей
Пару дней назад, когда было особенно холодно, решила приготовить зимний суп с курицей. Получилось вкусное, согревающее блюдо. Расскажу, как приготовить этот суп с карри, овощами, яблоками и рисом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные бедрышки 600 грамм без костей
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Стебли сельдерея 2 штуки
- Яблоки 2 штуки
- Рис басмати 60 грамм
- Бульон куриный 475 мл
- Вода 475 мл
- Масло сливочное 2 ст. ложки
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Лавровый лист 2 штуки
- Приправа "Карри" молотая 4 ч. ложки желтая
- Сливки жирные 60 мл
- Соль 1,5 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все овощи и яблоки почистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. В казанке, на среднем огне, нагрейте смесь сливочного и оливкового масла, положите репчатый лук, сельдерей и морковь. Тушите овощи вместе, пока они не начнут становиться мягче.
Шаг 2
Положите лавровый лист, молотую приправу карри, все перемешайте.
Шаг 3
На овощи уложите куриное мясо.
Шаг 4
Влейте воду, бульон, посолите, доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь и варите суп 20 минут.
Шаг 5
Готовое куриное мясо выложите на доску и дайте остыть.
Шаг 6
В суп добавьте рис, нарезанные яблоки, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и продолжайте варить суп на слабом огне, под крышкой, до готовности риса.
Шаг 7
Куриное мясо разберите на кусочки, верните в суп и варите на слабом огне еще 5 минут.
Шаг 8
Влейте сливки и перемешайте.
Шаг 9
Подайте суп с курицей горячим. По желанию, отдельно подайте йогурт, а суп посыпьте нарезанным зеленым луком.
Похожие рецепты
