Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6330 рецептов европейской кухни)

Картофель отварной Молоко Мука пшеничная Мука ржаная Мука ячменная Масло растительное Вода тёплая Семена подсолнечника, льна, тыквы Отруби ржаные Дрожжи свежие Соль Сахар

Эстонский хлеб "Сепик" — это традиционный хлеб, который раньше считался праздничным. Рецептура может отличаться, так как этот хлеб имеет очень давние "корни".

3 ч.

–

4.5

–

Рататуй как в мультфильме

Протертые томаты Масло оливковое Чеснок Цукини Баклажан Помидоры Лук репчатый Перец болгарский красный Тимьян свежий Соль Перец черный молотый

Рататуй — это овощное блюдо из прованской кухни. Готовится оно на основе цукини, сладкого перца и баклажана. Берите на заметку рецепт!

4 ч.

–

4.7

–

Капуста "Мульги"

Капуста квашеная Свинина Крупа перловая Соль Специи

Очень вкусное и сытное блюдо, с которым справится любая хозяйка. Рецепт относится к эстонской кухне, в составе которого свинина, квашеная капуста и перловка.

2 ч.

–

5.0

143

Итальянский салат с фунчозой

Ветчина Фунчоза Майонез Масло растительное Яйцо куриное Огурец свежий Соль Перец черный молотый

Известно, что итальянская кухня изобилует блюдами с макаронами, то есть пастой. Сегодня хочу предложить рецепт салата с фунчозой. Блюдо сытное и вкусное. Салат из серии "гости на пороге".

30 мин

–

5.0

210

Паста "Сальмоне"

Лосось Сливки Паста Оливковое масло Чеснок Лук Соль Специи

Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо итальянской кухни. Макароны с лососем или любой другой красной рыбой, тушатся в сливках с добавлением ароматных специй. Готовится блюдо буквально за 20 минут.

20 мин

–

4.5

181

Паста "Фунги"

Сливки Тальятелле Белые грибы Лук репчатый Оливковое масло Петрушка Чеснок Тимьян Шампиньоны Соль Перец Трюфельное масло

Вкусная, сытная и ароматная паста в сливочном соусе с белыми грибами и шампиньонами. Вкус и аромат такой пасты незабываемый, рекомендую приготовить!

30 мин

–

5.0

200

Лимонный поссет

Сливки Сахарная пудра Лимон

Нежный английский десерт со сливочным вкусом и лимонным ароматом придется многим по вкусу. А справится с ним даже начинающая хозяйка. Берите на заметку!

2 ч. 20 мин

–

4.8

130

Римская паста

Паста Вода Масло сливочное Сыр Смесь перцев Соль

Если нет времени на обед или ужин, то это тот самый рецепт, который выручит всегда. Ингредиенты есть всегда под рукой, на приготовление уйдет несколько минут, а получается сытно и очень вкусно!

20 мин

–

5.0

234

Тиропита

Тесто слоеное дрожжевое Сыр фета Сыр твердый Масло сливочное Молоко Яйцо Зелень

Тиропита — греческий пирог с сыром, который подают в заведениях быстрого питания или практически в любых кофейнях Греции. Это очень вкусно! Непременно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Финский пасхальный пудинг "Мямми"

Вода Ржаная мука Сахар Солод Цедра апельсиновая Соль

Делюсь рецептом традиционного пасхального блюда из финской кухни. "Мямми" — это такой пудинг, который готовят из ржаной муки и солода.

1 дн. 14 ч.

–

4.6

132

Пицца с сельдереем

Мука Вода Сыр Колбаса Растительное масло Соль Сахар Орегано Дрожжи сухие Болгарский перец Помидоры черри Стебель сельдерея Соус

Предлагаю сегодня приготовить пиццу с сельдереем. Конечно можно взять уже готовое тесто или замороженную основу для пиццы, но я поделюсь еще и своим самым любимым тестом для ее приготовления.

1 ч.

–

5.0

216

Голландский хлеб

Вода Мука пшеничная Мука пшеничная цельнозерновая Семена подсолнечника Дрожжи сухие Соль Сахар

Сегодня у меня замечательный рецепт вкусного голландского хлеба с семенами подсолнечника. Они довольно часто используются при выпечке голландских хлебобулочных изделий. Интересен и способ выпечки.

4 ч.

–

5.0

250

Картофель конфи

Картофель Масло сливочное Чеснок Сушеный тимьян Соль Паприка Перец

Окунемся немого во французскую кухню, приготовим аппетитный и невероятно вкусный картофель конфи. Румяная корочка, шикарный вкус за счет сливочного масла, специй и чеснока — идеальное сочетание!

50 мин

–

4.3

–

Профитроли с масляным кремом

Масло сливочное Молоко сгущенное Мука пшеничная Молоко Вода Шоколад темный горький Шоколад белый Фундук дробленый Миндальные лепестки Яйца Соль

Миниатюрные французские пирожные профитроли с масляным кремом — это практически мини-эклеры. При этом они в полной мере оправдывают свое французское название, означающее "выгодные". Это очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Кростата с вишней

Вишня Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Вода холодная Сахар Крахмал

Кростата — известный итальянский десерт. По сути это пирог из песочного теста с начинкой. Сегодня у меня кростата с вишней. Кисло-сладкая вишневая начинка отлично сочетается с рассыпчатым тестом.

50 мин

–

5.0

312

Говядина по-сицилийски

Говядина Бульон Помидоры черри Красное вино Маслины Масло оливковое Чеснок Фенхель Перец острый Розмарин Лук репчатый Соль Перец

Невероятно вкусный рецепт приготовления говядины в подливе, которую можно подать с любым гарниром. Берите на заметку!

2 ч.

–

4.5

147

Омлет по-каталонски

Ветчина Сыр твердый Масло оливковое Яйцо куриное Помидоры черри Соль Перец

Омлет по-каталонски — очень вкусный завтрак с привычными для нас продуктами: сыром, ветчиной и помидорами. Берите на заметку рецепт!

10 мин

–

5.0

194

Соус "Шантильи"

Сливки Майонез

Самый простой в приготовлении соус состоит из сливок и майонеза. Причем вы можете использовать как постный майонез или сливки из аквафабы, так и жирные продукты. По желанию можно добавить приправы.

10 мин

–

5.0

396

Стампот

Картофель Бекон Масло растительное Лук репчатый Соль Лавровый лист

Стампот — блюдо нидерландской кухни, это пюре из овощей, смешанный между собой. В настоящее время блюдо немного осовременили, создавая его из картофеля и добавляя в него лук, бекон.

30 мин

–

5.0

165

Бриошь с кремом "Патисьер"

Мука пшеничная Молоко Сахар Сливочное масло Кукурузный крахмал Соль Дрожжи сухие Пакетик ванильного сахара Яйца куриные

Бриошь — это сдобная французская булочка, а крем "Патисьер" — один из самых популярных видов заварного крема. Когда они соединяются вместе, получается очень красивая и вкусная выпечка.

3 ч.

–

4.3

261

Индейка по-итальянски

Индейка Лук репчатый Сметана Оливковое масло Томатная паста Мука пшеничная Чеснок Базилик Орегано Соль Черный перец

Приготовьте на ужин ароматную и вкусную индейку по-итальянски. Сочетайте с любым гарниром — спагетти или рисом.

35 мин

–

5.0

252

Веганская фриттата

Овощи замороженные Вода Тофу Мука нутовая Пищевые дрожжи Соль черная "Кала Намак" Куркума Паприка Чеснок сушеный Перец черный молотый Соль Лук Шампиньоны

Фриттата — это итальянский омлет с различной начинкой. Делюсь веганской версией блюда, без яиц, на основе тофу. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Отлично подойдет для завтрака.

40 мин

–

4.3

–