Суфле из цветной капусты
Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 400 Грамм
- Сливочное масло 50 Грамм
- Яйцо 3 Штуки
- Мука 4 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Хлебные крошки По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Капусту промойте и отварите до готовности. Разомните её в кашу блендером. Отвар не выливайте.](https://img.povar.ru/mobile/63/cc/c7/0a/sufle_iz_cvetnoi_kapusti-334601.jpg)
Капусту промойте и отварите до готовности. Разомните её в кашу блендером. Отвар не выливайте.
Шаг 2
![Капустный отвар доведите до кипения. Добавьте в него масло, чтобы оно полностью растворилось.](https://img.povar.ru/mobile/c5/12/7c/01/sufle_iz_cvetnoi_kapusti-334603.jpg)
Капустный отвар доведите до кипения. Добавьте в него масло, чтобы оно полностью растворилось.
Шаг 3
![Далее добавьте муку. Перемешайте. Потом влейте отвар в капустное пюре. Перемешайте всё блендером.](https://img.povar.ru/mobile/d0/58/50/cf/sufle_iz_cvetnoi_kapusti-334604.jpg)
Далее добавьте муку. Перемешайте. Потом влейте отвар в капустное пюре. Перемешайте всё блендером.
Шаг 4
![Потом внесите желтки, перец и соль. Опять перемешайте ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/8e/5f/10/a1/sufle_iz_cvetnoi_kapusti-334605.jpg)
Потом внесите желтки, перец и соль. Опять перемешайте ингредиенты.
Шаг 5
![В отдельной миске взбейте белки до пены.](https://img.povar.ru/mobile/9c/06/9b/93/sufle_iz_cvetnoi_kapusti-334606.jpg)
В отдельной миске взбейте белки до пены.
Шаг 6
![Осторожно соедините белки с основной массой.](https://img.povar.ru/mobile/32/ab/ee/3f/sufle_iz_cvetnoi_kapusti-334607.jpg)
Осторожно соедините белки с основной массой.
Шаг 7
![Формочки для запекания смажьте маслом и обсыпьте крошками. Распределите по ним капустную массу.](https://img.povar.ru/mobile/61/41/c2/0e/sufle_iz_cvetnoi_kapusti-334608.jpg)
Формочки для запекания смажьте маслом и обсыпьте крошками. Распределите по ним капустную массу.
Шаг 8
![Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте в течение 45-60 минут. Приятной дегустации!](https://img.povar.ru/mobile/52/07/c1/b6/sufle_iz_cvetnoi_kapusti-334609.jpg)
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте в течение 45-60 минут. Приятной дегустации!
Видео рецепт "Суфле из цветной капусты"
![Видео рецепт Суфле из цветной капусты](https://i.ytimg.com/vi/gleLDasXMKI/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Запечённая цветная капуста](https://img.povar.ru/mobile/a0/6f/96/cb/zapechyonnaya_cvetnaya_kapusta-562634.png)
![Пицца без теста на цветной капусте](https://img.povar.ru/mobile/9e/6a/6f/8a/picca_bez_testa_na_cvetnoi_kapuste-384106.jpg)
![Гренки с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/a4/ed/ca/18/grenki_s_kartoshkoi-376423.png)
![Ленивые пироги с капустой](https://img.povar.ru/mobile/37/3f/5e/86/lenivie_pirogi_s_kapustoi-292256.jpg)
![Омлет с сыром в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/bb/22/62/89/omlet_s_sirom_v_multivarke-156496.jpg)
![Цветная капуста в сливках](https://img.povar.ru/mobile/24/67/2a/58/cvetnaya_kapusta_v_slivkah-67279.jpg)
![Цветная капуста фаршированная](https://img.povar.ru/mobile/20/82/88/83/cvetnaya_kapusta_farshirovannaya-67100.jpg)