Пюре из цветной капусты с чесноком и пармезаном
Рецепт приготовления необычного пюре, выглядящего как привычное картофельное блюдо, в лучших традициях кулинаров Франции.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 1 Штука
- Мягкий сыр 1 Ст. ложка
- Сыр "Пармезан" 1/4 Стакана
- Чеснок 1/2 Чайных ложки
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Черный перец 1/8 Чайных ложки
- Побеги чеснока 2 Штуки
- Сливочное масло 3 Ст. ложки
Количество порций
Шаг 1
![1. Почистить и порезать цветную капусту на мелкие кусочки, проварить в течение 6-8 минут. Тщательно отряхнуть воду.](https://img.povar.ru/mobile/77/a2/0a/8f/piure_iz_cvetnoi_kapusti_s_chesnokom_i_parmezanom_-15080.jpg)
1. Почистить и порезать цветную капусту на мелкие кусочки, проварить в течение 6-8 минут. Тщательно отряхнуть воду.
Шаг 2
![2. С помощью блендера или кухонного комбайна сделайте из еще горячей капусты пюре, добавив мягкий сыр, пармезан, толченый чеснок, соль и перец, пока вся масса не станет однородной.](https://img.povar.ru/mobile/bb/ed/a1/94/piure_iz_cvetnoi_kapusti_s_chesnokom_i_parmezanom_-15081.jpg)
2. С помощью блендера или кухонного комбайна сделайте из еще горячей капусты пюре, добавив мягкий сыр, пармезан, толченый чеснок, соль и перец, пока вся масса не станет однородной.
Шаг 3
![3. Подавайте на стол с тушеными побегами чеснока и кубиком сливочного масла. Для особой пикантности добавьте немного розмарина.](https://img.povar.ru/mobile/d7/2e/db/db/piure_iz_cvetnoi_kapusti_s_chesnokom_i_parmezanom_-15082.jpg)
3. Подавайте на стол с тушеными побегами чеснока и кубиком сливочного масла. Для особой пикантности добавьте немного розмарина.
Оценить рецепт
5.0
2
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Цветная капуста для детей](https://img.povar.ru/mobile/1d/91/df/4a/cvetnaya_kapusta_dlya_detei-764675.jpg)
![Картофельно-капустное пюре](https://img.povar.ru/mobile/f2/a5/2e/83/kartofelno-kapustnoe_piure-461789.jpg)
![Пюре из брюссельской капусты](https://img.povar.ru/mobile/0c/68/49/b2/piure_iz_briusselskoi_kapusti-253159.jpg)
![Капустное пюре](https://img.povar.ru/mobile/25/62/94/d3/kapustnoe_piure-205566.jpg)
![Пюре из моркови для ребенка](https://img.povar.ru/mobile/6d/07/36/9a/piure_iz_morkovi_dlya_rebenka-154426.jpg)
![Пюре из цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/3e/cc/b5/21/piure_iz_cvetnoi_kapusti-71213.jpg)
![Суп-пюре из капусты](https://img.povar.ru/mobile/2e/ba/4b/15/sup-piure_iz_kapusti-61876.jpg)
![Пюре из капусты](https://img.povar.ru/mobile/9a/f9/7a/79/piure_iz_kapusti-61473.jpg)