Речная форель в духовке
Речная форель в духовке получается очень сочной и вкусной. Особенно если добавить к ней немного овощей. Тогда аромат будет просто сказочным и незабываемым. Гости такое блюдо обязательно оценят.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Форель (радужная) 4 Штуки
- Лук-шалот 4 Штуки
- Перец сладкий 2,5 Штуки
- Перец чили 2 Штуки
- Сок лимона 1 Ст. ложка
- Уксус (винный бальзамический) 1 Ст. ложка
- Сахар 2 Чайных ложки
- Соль, кориандр, белый перец По вкусу
Шаг 1
![Форель вымойте, почистите, выпотрошите. Также не забудьте удалить жабры, если будете запекать рыбу целиком, с головой. Натрите рыбу специями и солью. В брюшки положите зелень.](https://img.povar.ru/mobile/85/88/37/10/rechnaya_forel_v_duhovke-331691.jpg)
Форель вымойте, почистите, выпотрошите. Также не забудьте удалить жабры, если будете запекать рыбу целиком, с головой. Натрите рыбу специями и солью. В брюшки положите зелень.
Шаг 2
![Разноцветные сладкие перцы вымойте и освободите от семян. Нарежьте их на кубики. Также порубите вымытый лук-шалот. Нарежьте тонкими колечками перец чили и перемешайте все овощи. Отдельно приготовьте заправку. Для этого в пиалке смешайте сахар, лимонный сок и бальзамический уксус.](https://img.povar.ru/mobile/cb/2b/71/81/rechnaya_forel_v_duhovke-331696.jpg)
Разноцветные сладкие перцы вымойте и освободите от семян. Нарежьте их на кубики. Также порубите вымытый лук-шалот. Нарежьте тонкими колечками перец чили и перемешайте все овощи. Отдельно приготовьте заправку. Для этого в пиалке смешайте сахар, лимонный сок и бальзамический уксус.
Шаг 3
![В противень, смазанный растительным маслом, выложите рыбку. Сверху на нее выложите подготовленные овощи и полейте маринадом. Накройте рыбу фольгой, чтоб она не подгорела в процессе готовки.](https://img.povar.ru/mobile/1e/0d/2d/4e/rechnaya_forel_v_duhovke-331697.jpg)
В противень, смазанный растительным маслом, выложите рыбку. Сверху на нее выложите подготовленные овощи и полейте маринадом. Накройте рыбу фольгой, чтоб она не подгорела в процессе готовки.
Шаг 4
![Разогрейте духовку до двухсот градусов и поставьте в нее рыбу. Запекайте около часа. Все зависит от размера рыбы. Может понадобиться немного больше времени, если рыбка у вас крупная.](https://img.povar.ru/mobile/77/3a/93/ae/rechnaya_forel_v_duhovke-331698.jpg)
Разогрейте духовку до двухсот градусов и поставьте в нее рыбу. Запекайте около часа. Все зависит от размера рыбы. Может понадобиться немного больше времени, если рыбка у вас крупная.
Видео рецепт "Речная форель в духовке"
![Видео рецепт Речная форель в духовке](https://i.ytimg.com/vi/xjVIKX9_O8k/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Форель с баклажанами в духовке](https://img.povar.ru/mobile/a3/9b/68/0e/forel_s_baklajanami_v_duhovke-787596.jpg)
![Янтарная форель в духовке](https://img.povar.ru/mobile/9b/63/c3/ed/yantarnaya_forel_v_duhovke-416809.jpg)
![Янтарная форель с луком](https://img.povar.ru/mobile/9d/c7/bf/80/yantarnaya_forel_s_lukom-358838.jpg)
![Форель, фаршированная грибами](https://img.povar.ru/mobile/41/0a/9e/a6/forel_farshirovannaya_gribami-197357.jpg)
![Форель, запеченная в соли](https://img.povar.ru/mobile/5b/8f/90/6f/forel_zapechennaya_v_soli-173391.jpg)
![Форель радужная в фольге](https://img.povar.ru/mobile/32/47/38/52/forel_radujnaya_v_folge-153538.jpg)