Шоколадное парфе
Захотелось праздника прямо посреди будничных дней. Вот и рецептик нашелся по случаю! Читайте, как приготовить шоколадное парфе, нежное, легкое и красивое. Будет по-французски воздушно и изысканно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 2 Штуки
- Шоколад темный 150 Грамм
-
Сливки жирные
300 Грамм
сметана - Сахар 0,5 Стакана
- Корица По вкусу
- Ром По вкусу
Шаг 1
![Разбиваем в миску пару яиц. Если вы собираетесь делать парфе на большое количество людей, то берите продукты в соответственном соотношении. В любом случае, яиц можно класть больше по желанию. Высыпаем в миску сахар.](https://img.povar.ru/mobile/f3/91/48/ff/shokoladnoe_parfe-311302.jpg)
Разбиваем в миску пару яиц. Если вы собираетесь делать парфе на большое количество людей, то берите продукты в соответственном соотношении. В любом случае, яиц можно класть больше по желанию. Высыпаем в миску сахар.
Шаг 2
![Взбиваем яйца с сахаром на водяной бане. Для этого следует поставить основную кастрюлю в другую с налитой в нее водой так, чтобы вода не выплескивалась. Нагреваем на среднем огне. Всыпаем корицу по вкусу. Я кладу пол чайной ложки. Можно потереть палочку ванили. Непрерывно взбиваем массу до пышности.](https://img.povar.ru/mobile/94/a3/c7/a9/shokoladnoe_parfe-311305.jpg)
Взбиваем яйца с сахаром на водяной бане. Для этого следует поставить основную кастрюлю в другую с налитой в нее водой так, чтобы вода не выплескивалась. Нагреваем на среднем огне. Всыпаем корицу по вкусу. Я кладу пол чайной ложки. Можно потереть палочку ванили. Непрерывно взбиваем массу до пышности.
Шаг 3
![После чего, разламываем плитку шоколада и закладываем его в массу. Доливаем немного рома по вкусу. Подойдут ликер и коньяк. Перемешиваем, пока шоколад не растворится. Затем, снимаем с огня.](https://img.povar.ru/mobile/4a/2f/22/76/shokoladnoe_parfe-311307.jpg)
После чего, разламываем плитку шоколада и закладываем его в массу. Доливаем немного рома по вкусу. Подойдут ликер и коньяк. Перемешиваем, пока шоколад не растворится. Затем, снимаем с огня.
Шаг 4
![В отдельной емкости взбиваем густые сливки. Они должны быть чрезвычайно жирные, как сметана. Либо просто возьмите сметану, желательно, домашнюю. Тщательно взбив сливки, перекладываем их в миску с шоколадной смесью. Все опять взбиваем миксером.](https://img.povar.ru/mobile/83/43/48/87/shokoladnoe_parfe-311308.jpg)
В отдельной емкости взбиваем густые сливки. Они должны быть чрезвычайно жирные, как сметана. Либо просто возьмите сметану, желательно, домашнюю. Тщательно взбив сливки, перекладываем их в миску с шоколадной смесью. Все опять взбиваем миксером.
Шаг 5
![Раскладываем взбитую смесь по формочкам. Это может быть красивая пиала, бокалы или какие-либо специальные емкости. Ставим парфе в морозилку. Достаточно, чтобы оно просто схватилось. Не нужно ждать, чтобы оно окаменело. Парфе должно быть мягким. Пара часов — и все готово. Подавайте десерт к любым изысканным напиткам, а также с другими сладостями и выпечкой. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/84/bd/86/50/shokoladnoe_parfe-311312.jpg)
Раскладываем взбитую смесь по формочкам. Это может быть красивая пиала, бокалы или какие-либо специальные емкости. Ставим парфе в морозилку. Достаточно, чтобы оно просто схватилось. Не нужно ждать, чтобы оно окаменело. Парфе должно быть мягким. Пара часов — и все готово. Подавайте десерт к любым изысканным напиткам, а также с другими сладостями и выпечкой. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шоколадное парфе"
![Видео рецепт Шоколадное парфе](https://i.ytimg.com/vi/i4YpzM7QUQw/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Миланское печенье](https://img.povar.ru/mobile/43/af/13/24/milanskoe_pechene-473388.jpg)
![Ганаш для украшения торта](https://img.povar.ru/mobile/20/19/c0/b1/ganash_dlya_ukrasheniya_torta-470764.jpg)
![Рецепт Пражского торта](https://img.povar.ru/mobile/e4/d1/dc/a0/recept_prajskogo_torta-437293.jpg)
![Шоколадный торт простой](https://img.povar.ru/mobile/6c/6c/b7/3e/shokoladnii_tort_prostoi-401846.jpg)
![Шоколадный крем Ганаш](https://img.povar.ru/mobile/a7/db/a0/9b/shokoladnii_krem_ganash-393429.jpg)
![Шоколадный крем](https://img.povar.ru/mobile/d8/42/34/2f/shokoladnii_krem-385369.jpg)