Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6336 рецептов европейской кухни)

Безе с ревенем и малиной

Ревень Малина Сахар Мука Экстракт ванили Винный камень Для безе: яичные белки

Рецепт приготовления легкого десерта из ревеня, малины и безе.

55 мин

–

3.6

–

Ризотто с ячменем, спаржей и горошком

Овощной бульон Спаржа Зеленый горошек Сухое белое вино или вода Оливковое масло Лук-порей Соль и молотый перец

Рецепт приготовления ризотто с ячменем, луком, белым вином, спаржей, зеленым горошком, пармезаном и мятой.

40 мин

–

4.0

–

Печенье Розовые сердечки

Сливочное масло Экстракт ванили Яичный белок

Рецепт сердечек на день святого Валентина.

25 мин

–

4.4

440

Абрикосовый десерт со сгущенным молоком

Сахар Сахар Экстракт ванили Корица Абрикосы

Рецепт приготовления десерта из абрикосов, корицы, ванили, апельсинового сока и сгущенного молока.

40 мин

–

4.4

–

Салат с кукурузой, морскими гребешками и помидорами

Помидоры Морские гребешки Оливковое масло Сок лайма Кинза Чеснок Зеленый листовой салат Кукуруза Авокадо Лайм Перец халапеньо Красный лук Соль и молотый черный перец

Рецепт приготовления салата с кукурузой, чили, чесноком, морскими гребешками, помидорами, кинзой и луком.

1 ч. 15 мин

–

4.0

–

Салат с киноа и кукурузой

Тыквенные семечки Лимонный сок Листья кинзы Молотый тмин Порошок чили Чеснок Кукуруза Огурец Красный болгарский перец Помидор Авокадо Лайм Зеленый лук Соль Перец халапеньо Красный листовой салат

Рецепт экзотического салата с квиноа и кукурузой.

1 ч.

–

5.0

–

Печенье с розмарином и грецкими орехами

Сахарный песок Экстракт ванили Розмарин Соль

Рецепт приготовления печенья в форме сердечек к 14 февраля с грецкими орехами, розмарином и ванилью.

1 ч.

–

4.8

–

Меренги-сердечки с цедрой

Экстракт ванили Цедра грейпфрута Апельсин Яичные белки Винный камень

Рецепт приготовления безе в форме сердечек с цедрой апельсина и грейпфрута.

3 ч.

–

4.6

43

Кукурузная приправа

Сахар Соль Горчичные зерна Горчичный порошок Куркума Кукуруза Красный болгарский перец Красный лук Лавровый лист

Рецепт приготовления приправы из кукурузы, капусты, болгарского перца и лука. Приправа хорошо сочетается с жареной курицей и креветками.

50 мин

–

4.7

–

Шоколадное печенье с миндалем

Горький шоколад Овсянка Сахарный песок Масло канолы Вода Сода Экстракт ванили Соль Яйцо

Рецепт приготовления печенья с шоколадом, миндалем и ванилью.

1 ч. 30 мин

–

5.0

404

Салат с кольраби и репой

Кольраби Репа Сок лайма Мед Кунжутное масло Соль и молотый перец Зеленый лук

Рецепт приготовления легкого полезного салата из кольраби, репы, зеленого лука и меда.

30 мин

–

3.8

45

Меренги-сердечки с фруктовой начинкой

Сливочное масло Сахар Сахарный песок Сок маракуйи Экстракт ванили Соль Соль Сахарная пудра Малина Для начинки: яичные желтки Яичный белок

Рецепт приготовления праздничных меренг в виде сердечек с начинкой из маракуйи и малиной.

2 ч.

–

4.1

–

Карточное печенье с виски

Мука Сахар Сливки Яйца

Рецепт приготовления печенья в форме карточных мастей с виски и смородиной.

30 мин

–

4.8

–

Шоколадные капкейки

Творожный сливочный сыр Сахар Мука Масло сливочное 82,5% Масло оливковое Сахарная пудра Какао-порошок Яйца Ванилин

Капкейки – маленькие тортики, вкусный десерт на детский праздник, день рождения или семейное чаепитие. Расскажу вам рецепт, как приготовить шоколадные капкейки со сливочным кремом.

1 ч.

–

4.7

–

Томатный соус с паприкой

Помидоры Красный винный уксус Коричневый сахар Чеснок Паприка Соль и молотый перец

Рецепт приготовления легкого соуса из помидоров, оливкового масла и паприки. Соус хорошо сочетается с белой рыбой, приготовленными на гриле куриными грудками и свиными отбивными.

15 мин

–

3.8

33

Пицца с моцареллой, болгарским перцем и томатным соусом

Помидоры Сыр Моцарелла Томатная паста Чеснок Сушеный орегано Сушеный базилик Для томатного соуса: оливковое масло Красный перец Желтый лук Лавровый лист Для пиццы: пита Сладкий перец

Рецепт приготовления пиццы с моцареллой, болгарским перцем, базиликом и соусом из помидоров, лука и чеснока.

1 ч. 15 мин

–

3.4

–

Клубничная гранита

Сахар Водка Лимонный сок Бальзамический уксус Листья базилика Черный перец

Рецепт приготовления сицилийского десерта из клубники. Гранита представляет собой колотый фруктовый лед с сахаром.

3 ч. 20 мин

–

3.5

–

Шашлык по-болгарски

Баранина Лук репчатый Растительное масло Крошки пшеничного хлеба Миндаль Чеснок Перец черный молотый и соль Желтки яичные Лимон

Такой шашлык очень популярен в Болгарии. Шашлык, в общем-то приготовлен обычно. Интересен соус, с которым его подают. Это интересное блюдо всем советую приготовить.

9 ч.

–

5.0

–

Халва

Мука Семена подсолнуха Сахар Вода Масло растительное Ванилин

Халва – традиционное восточное лакомство. У каждого народа халва своя – на белках, манной крупе, с орехами и без и т.п. Этот вариант готовится на муке, семечках и сиропе. Получается плотной, в меру сладкой и очень вкусной.

30 мин

–

4.4

–

Сицилийский салат

Яблоки Корень сельдерея Помидоры Грибы Майонез Маслины Соль и перец черный молотый

Салат родом из солнечной Сицилии с необычным для нас сочетанием ингредиентов. В его состав входят яблоки, сельдерей, грибы и помидор. Салат получается сочный, ароматный и сытный.

10 мин

–

4.6

68

Салат картофельный с ананасом

Картофель Ананас Арахис Майонез Сок лимона Сироп ананасовый Порошок карри Лук-порей Перец черный молотый

Предлагаю вам оригинальный и свежий картофельный салат с ананасом. Заправить салат рекомендую соусом на основе майонеза, ананасового сиропа и карри. Эта специя придаст пикантную нотку салату.

10 мин

–

5.0

–

Перец сладкий в масле

Перец сладкий Вода Масло подсолнечное рафинированное Сахар Уксус 9% Чеснок Соль

Перец сладкий в масле – отличная закуска. Ароматный, с нежным, пикантным вкусом он хорошо подойдет к мясу, птице, рыбе, отварному картофелю в будни и праздники.

1 ч.

–

3.7

82

Мясной пай

Мясо Мука Сливки Сыр Маргарин Растительное масло Сметана Сахар Сода Шампиньоны Соль Специи Желток

В переводе с английского, пай (pie) означает просто пирог. Начинка для пирога может быть самая разнообразная, предлагаю приготовить мясной пай.

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Мусака с фаршем и овощами

Фарш Картофель Помидоры Молоко Лук репчатый Масло растительное Мука пшеничная Яйцо Соль и перец черный и красный молотый

Рецепт приготовления национального болгарского мясного блюда с пряностями и специями.

50 мин

–

3.6

174

Завиванец с лимоном

Мука пшеничная Сахар Сметана Масло сливочное Яйца Морковь Белки яичные Лимоны

Рецепт приготовления очень вкусного десертного рулета по-болгарски.

2 ч.

–

4.8

–

Дыня с апельсиновым соусом

Апельсиновый сок Сахар Куантро Имбирь Медовая дыня Канарская дыня Дыня

Рецепт приготовления десерта из дыни и соуса из апельсинового сока и имбиря.

45 мин

–

4.0

–

Гаспачо из арбуза

Арбуз Томатный сок Масло растительное Огурец Лук зеленый Соль Лук красный Перец черный молотый

В летний зной не хочется горячего первого блюда, а хочется чего-нибудь освежающего и холодного. Поэтому горячее лучше всего заменить прохладным арбузным гаспаччо: красочным, ароматным и вкусным!

15 мин

–

4.0

22

Тунец с помидорами и базиликом

Тунец Оливковое масло Сухое белое вино или вода Веточка базилика Соль и молотый перец

Рецепт приготовления жареного тунца с помидорами черри, белым вином и базиликом.

40 мин

–

4.9

–

Рыбное филе с помидорами и кукурузой

Помидоры черри Сухое белое вино Оливковое масло Чеснок Луковица Соль и молотый перец Чили халапеньо Филе баса

Рецепт приготовления жареного филе баса с луком, помидорами черри, кукурузой и базиликом.

20 мин

–

5.0

–

Меренги с кремом

Клубника Сливки жирные Сахар Сахарная пудра Лимонный сок Экстракт ванили Соль Яичные белки

Меренги с кремом - вкусный, воздушный, праздничный десерт, который порадует любого. Хрустящие и мягкие внутри меренги с кремом из взбитых сливок и клубникой подарят истинное наслаждение.

4 ч.

–

4.4

–

Меренга с клубникой

Сахар Клубника Сливки Сахарная пудра Яичный белок

Рецепт приготовления легкого клубничного десерта со сливками.

6 ч. 20 мин

–

4.2

–

Креветки фри

Масло растительное Креветки королевские Кетчуп Молоко Мука пшеничная Оливки Сухари Листья салата Лимон Яйцо

Рецепт салата из жареных морепродуктов с гарниром и специями.

30 мин

–

4.8

337

Креветки в майонезе

Филе мерлуза Майонез Креветки Лимон Сок лимона Яйцо Маринад анчоусов Маслины Соль

Рецепт итальянской закуски из морепродуктов с майонезом и зеленью.

30 мин

–

3.0

–

Двойные шоколадные пирожные

Горький шоколад Сахар Какао Соль Сливочное масло Яйца

Рецепт приготовления шоколадных пирожных с двойной порцией шоколада ко Дню всех влюбленных.

55 мин

–

4.6

–

Бургеры на гриле с овощами

Говяжий фарш Листья базилика Бальзамический уксус Оливковое масло Лимонный сок Соль Помидор Красный перец чили Соль Цукини

Рецепт приготовления бургеров на гриле с мясом, чили, цуккини, помидорами и базиликом.

30 мин

–

4.5

–

Бручетта с болгарским перцем и сыром фета

Хлеб из цельного зерна Оливковое масло Бальзамический уксус Болгарский перец Соль и молотый перец

Рецепт приготовления горячих итальянских бутербродов с болгарским перцем, сыром фета и базиликом.

30 мин

–

5.0

–

Тунец с помидорами и фасолью

Помидоры Оливковое масло Лимонный сок Зеленый лук Соль и молотый перец Стейк тунца Банка (450 г) фасоли

Рецепт приготовления жареных на гриле стейков тунца с салатом из помидоров, фасоли и зеленого лука.

15 мин

–

4.5

–

Пикантный томатный суп

Помидоры Кокосовое молоко Оливковое масло Лимонный сок Чеснок Жгучий перец чили Морковь Соль, перец

Острый томатный суп добавит пикантности вашему меню, взбодрит и согреет в прохладную погоду. Это английское блюдо отлично вписывается в постную и вегетарианскую диету.

20 мин

–

4.7

104

Финансье с малиной и миндалем

Сливочное масло Мука Сахарный песок Сахарная пудра Соль Яичные белки

Рецепт приготовления финансье – маленьких французских бисквитных кексов. Порадуйте свою вторую половинку в День влюбленных!

45 мин

–

4.2

–

Жареный инжир с рикоттой

Рикотта Сахар Маскарпоне Вода Уксус бальзамический Инжир Яичный белок Цедра одного апельсина

Рикотта – это молочный продукт, который часто используют в кулинарии. Например, подав его с карамелизированым инжиром, можно получить просто изумительный десерт.

40 мин

–

3.7

–

Жареная курица с каштанами

Херес Оливковое масло Свежий тимьян Семена молотого кориандра Курица Зубчик чеснока Апельсин Лавровые листья Лук-шалот Соль и молотый черный перец Каштаны

Рецепт приготовления жареной курицы с каштанами, луком, кориандром и апельсиновым соком.

2 ч. 5 мин

–

4.0

–