19 ч.

Шашлык в вине

Без сомнения всем нравится хорошо приготовленный шашлык. Для лучшего результата следует замариновать шашлык в вине. А как приготовить это вкусное мясо на гриле, я расскажу и покажу прямо сейчас.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранья нога 1,5 кг
Вино красное сухое 1,5 стакана
Масло оливковое 2 ст. ложки
Чеснок 4 зубчика
Тимьян сушеный 1 ч. ложка или 1 ст.л. свежего
Орегано сушеный 1 ч. ложка или 1 ст.л. свежего
Майоран сушеный 1 ч. ложка или 1 ст.л. свежего
Розмарин сушеный 1/2 ч. ложки или 1 ст.л. свежего
Перец острый сушеный 1 щепотка по желанию
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Постное мясо освободите от костей.

Шаг 2

Нарежьте мясо на кубики размером 4х4 см.

Шаг 3

Мариновать мясо можно в стеклянной миске или в плотном полиэтиленовом пакете для заморозки (тот, что с zip-застежкой). К мясу добавьте сначала все сухие ингредиенты и измельченный чеснок.

Шаг 4

Влейте вино и оливковое масло, перемешайте, емкость плотно закройте и поставьте в холодильник на 12-24 часа, самый минимум – на 6 часов.

Шаг 5

За полчаса до приготовления выставьте мясо в маринаде на стол при комнатной температуре. Если используете деревянные палочки для шашлыков, то замочите их в воде на 30 минут.

Шаг 6

Нанизайте куски маринованного мяса на шампура и готовьте на гриле на сильном огне в течение 8-10 минут, постоянно поворачивая.

Шаг 7

По желанию подготовьте и овощные шашлыки.

Шаг 8

Подайте горячие шашлыки на стол. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Шашлык из свинины в вине

Свинина Вино Лук Соль, перец Кориандр

Если вы хотите приготовить шашлык из свинины в вине, берите белое сухое вино. Этот метод маринада такой же как и маринование мяса в уксусе, только он немного мягче. Шашлык получается мягким и нежным.

5 ч.

–

4.9

Шашлык на вине

Говяжья вырезка Шампиньоны Сухое красное вино Оливковое масло Соевый соус Лимонный сок Орегано Рубленый чеснок Лук репчатый Красный перец Желтая паприка Соль и перец

Шашлык на вине — идеальное блюдо не только для пикника с большой компанией, оно прекрасно подойдет и для романтического ужина для двоих, и для семейных посиделок в кругу близких.

50 мин

–

5.0

–

Маринад для шашлыка с вином

Свинина Вино белое сухое Паприка молотая Черный перец Лук Соль

Любителей шашлыка не счесть! Рецептов маринада для шашлыка тоже великое множество. Предлагаю вариант маринада для шашлыка с вином.

3 ч.

–

4.0

Шaшлык с винoм

Свинина Лук репчатый Вино красное Специи Перец Соль

Без сомнения все любят шашлыки. Что может быть лучше, чем отдохнуть на даче или на природе и поесть вкусного шашлычка?! Но его ещё нужно приготовить, поэтому делюсь, как приготовить шашлык с вином.

3 ч.

–

5.0

178

Шашлык из филе индейки

Филе индейки Белое сухое вино Аджика Зелень Лук Соль

Кто не любит шашлыки? Сегодня я расскажу, как приготовить шашлык из филе индейки. Предварительно мясо маринуется в белом вине и луке минимум три часа. Индейка получается нежной, мягкой и ароматной.

4 ч.

–

3.7

Баранина в винно-луковом маринаде

Баранина Хурма Вино белое Мед Мята Растительное масло Лук Соль, перец

Ни для кого не секрет, что баранина обладает специфическим запахом. Чтобы от него избавиться, достаточно просто правильно замариновать мясо. Для этого подойдет вино и репчатый лук.

5 ч.

–

5.0

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Свинина Вино красное сухое Вода Масло растительное Кориандр Соль Перец черный

Свинина приготовленная с красным вином получается пикантная, а вино полностью выпаривается за время приготовления. Кориандр прекрасно дополняет это блюдо. Берите на вооружение рецепт!

7 ч.

–

5.0

227

Петух в вине

Вино красное Бекон Масло растительное Перец сушеный острый Айва Веточка тимьяна Веточка тимьяна Палочка корицы Петух Соль Лук красный Лавровый лист Перец черный горошком

Петух в вине - изысканное французское блюдо, которое можно приготовить и на своей домашней кухне. Как по мне, блюдо имеет полное право называться праздничным - и выглядит торжественно, и вкусно очень.

2 ч.

–

4.2

–