Европейская кухня, европейские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (6340 рецептов европейской кухни)

Сахарная пудра Сливочный сыр Сахар Мука пшеничная высшего сорта Масло сливочное Разрыхлитель теста Сода Соль Яйцо куриное Бананы Ванилин

Рулет со сливочным кремом можно подавать к праздничному столу или к чаепитию с друзьями. Благодаря нежнейшей начинке и воздушным коржам, он получается легким и невесомым. Обязательно попробуйте!

4 ч.

–

5.0

–

Соус для "Цезаря"

Майонез Сок лимона Винный уксус Дижонская горчица Вустерширский соус Чеснок Черный молотый перец Анчоус

Блюда, которые считаются классическими, должны готовиться по определённым правилам, иначе это будет уже не тот рецепт. Поэтому каждый ингредиент и шаг в них важен, как и в этом варианте.

10 мин

–

5.0

324

Рыбный суп с укропом

Рыбный бульон Морская рыба, филе Сметана Мука Сливочное масло Яйцо Соль Укроп

В моей семье рыбные супы любят не меньше мясных. А я — даже больше. Предпочитаю подобные блюда в скандинавском стиле со сливочным вкусом. Они всегда нежные и легко варятся. Убедитесь в этом сами!

40 мин

–

4.7

–

Канолли

Масло растительное Рикотта Мука пшеничная Белое вино Цукаты Сахарная пудра Апельсиновый ликер Сахар Масло оливковое Уксус Какао-порошок Корица Яйца Соль

Хочу поделиться рецептом приготовления известного итальянского десерта — трубочек канолли. Это невероятно вкусные трубочки, наполненные рикоттой с цукатами, шоколадом, засахаренными фруктами и пр.

2 ч.

–

3.3

–

Крем для торта "Наполеон" классический

Молоко Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Желтки

Приготовить крем для "Наполеона" несложно. Сложно приготовить действительно вкусный крем, чтобы торт был исключительно нежным и аппетитным. Актуальным будет заварной сливочный крем.

15 мин

–

4.5

–

Гуляш с красным вином

Свиные лопатки Вода Вино красное столовое Томатная паста Растительное масло Мука Чеснок Сахар Репчатый лук Стебель сельдерея Морковь Лавровый лист Орегано Базилик Розмарин Соль Черный молотый перец Зелень

Тушёное мясо — это простой вариант горячего блюда, который я готовлю очень часто. К нему можно добавить любой гарнир, а сам состав менять по своему желанию. Попробуйте и мой вариант с яркой добавкой.

3 ч.

–

5.0

–

Грибной крем суп по-фламандски

Бульон Грибы мелко нарезанные Лук-шалот измельченный Сливки Сливочное масло Оливковое масло Грибы шиитаке Чеснок Соль Сушеный эстрагон

Кремообразные супы — неотъемлемая часть знаменитой французской кухни. Это блюдо оценят даже самые взыскательные гурманы. Делюсь рецептом, как приготовить грибной крем-суп по-фламандски.

30 мин

–

5.0

–

Запеканка овощная с сыром

Кабачки Сыр твердый Сметана Чеснок Масло растительное Морковь Яйцо куриное Соль, перец

Запеканка овощная с сыром — это вкусное и полезное блюдо. Овощи получаются очень нежными. А сметанная заливка с сыром позволяет добиться хрустящей и красивой корочки сверху. Обязательно попробуйте!

1 ч.

–

4.8

144

Вкусный недорогой салат

Говядина Сыр твердый Майонез Уксус Сахар Лук репчатый Яйцо Лук зеленый Соль

Вкусный недорогой салат можно приготовить из ингредиентов, которые есть у любой хозяйки под рукой. Недорогой совсем не значит, что невкусный. Получается пикантный аппетитный салатик, а еще красивый.

2 ч.

–

5.0

238

Печенье на дрожжах

Мука Молоко Масло сливочное Сахар Кунжутные семечки Сухие дрожжи Соль

Печенье на дрожжах требует несколько большего времени для приготовления. Но оно того стоит. Чем-то печенье напоминает пресные хлебные палочки, поэтому его можно подавать не только к чаю, но и к супам.

2 ч.

–

5.0

277

Французский грибной суп

Куриный бульон Шампиньоны Лук Сливки 30% Оливковое масло Сливочное масло Чеснок Соль Эстрагон Свежемолотый черный перец

Этот ароматный суп станет украшением вашего обеда. Времени на его готовку уйдет немного, а результат порадует. Эстрагон подчеркнет грибной вкус блюда, а сливки сделают суп по-настоящему нежным.

40 мин

–

4.5

133

Луковый французский суп

Грюйер (сыр) Топленое сливочное масло Тимьян Растительное масло Херес (вино) Чеснок Перец черный молотый Сахар Лавровый лист Багет Лук (сладких сортов) Соль

Если вы любите нежный вкус в сочетании с ароматом и пикантностью, тогда этот рецепт вам идеально подойдет. Сегодня я расскажу, как приготовить луковый суп по-французски так, чтобы понравилось всем!

1 ч.

–

5.0

–

Слоеные коржики с заварным кремом

Тесто слоеное дрожжевое Молоко Сахар Изюм Крахмал Ванильный сахар Желток

Слоеные коржики с заварным кремом выручат вас, если вам необходимо накрыть сладкий стол. Они прекрасно подходят в качестве перекуса или же дополнения к кофе и чаю, а также нравятся деткам.

2 ч.

–

5.0

274

Мясо марала в духовке

Мясо марала Вино белое сухое Масло оливковое Бекон Соль Перец черный молотый Тимьян Орегано Чабер

Вы пробовали мясо марала (или по-другому — оленину)? Это очень мягкое и вкусное мясо. Недавно мне рассказали, как приготовить мясо марала в духовке. Получилось просто превосходно! Хотите попробовать?

19 ч.

–

5.0

–

Хрустящие бельгийские вафли

Мука Молоко Подсолнечное масло Сахар Разрыхлитель Соль Яйца

Вафли — любимое лакомство многих детей. Но хрустящие бельгийские вафли превзошли все мои ожидания. Они настолько нежные и вкусные, что я решила приготовить их к приходу наших близких друзей к чаю.

45 мин

–

3.2

–

Обалденная лазанья

Молоко Томаты в собственном соку Пармезан Масло оливковое Сливочное масло Мука Чеснок Мускатный орех Баклажан Болгарский перец Лук белый или репчатый Соль Перец Листы для лазаньи

Если вы еще никогда не готовили лазанью, обязательно начните с этого рецепта, ведь здесь вы узнаете, как приготовить обалденную лазанью, очень простую в приготовлении, но потрясающе вкусную!

1 ч.

–

4.3

–

Паста с беконом "Карбонара"

Паста Бекон Пармезан тертый Сливки высокой жирности Яйца Петрушка, укроп

Оригинальная и вкусная паста по итальянскому рецепту порадует многих гурманов и просто любителей вкусно и интересно покушать. Процесс приготовления не займет много времени и усилий. Приступим?

30 мин

–

5.0

–

Немецкий луковый пирог

Лук репчатый Шампиньоны Мука Сливки 20% Молоко Масло сливочное Масло сливочное Яйцо Яйцо Соль Мускатный орех Тимьян

Сегодня я расскажу вам, как приготовить немецкий луковый пирог "Zwiebelkuchen" — очень популярный осенний пирог, который подают на празднике Нового вина. Ароматный, вкусный и легкий в приготовлении!

1 ч. 30 мин

–

5.0

149

Дрезденский штоллен

Мука Орехи Молоко Сахар Ром Дрожжи Имбирь Мускатный орех Соль Яйцо Цедра лимона Ванилин

Сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить дрезденский штоллен — традиционный немецкий рождественский пирог, который покорит вас легким ароматом орехов и сладостью цукатов. Попробуйте, это вкусно!

11 дн. 2 ч.

–

4.1

338

Шалтибарщай

Кефир жирный Сметана 30% Лук зеленый Укроп Свекла отварная Огурец Яйца Соль

Шалтибарщай — это одно из самых популярных и известных блюд в Литве. Оно представляет собой холодный борщ и подается в обед в качестве первого блюда. Очень классно шалтибарщай есть в летнюю жару.

1 ч.

–

4.9

80

Детские творожки

Молоко Кефир Банан Сахар

Некоторые врачи рекомендуют начинать детский прикорм именно с творожков. В них много кальция и других необходимых витаминов и микроэлементов. Они полезны не только малышам, но и школьникам.

2 ч.

–

5.0

94

Панчетта

Грудинка свиная Соль Нитритная соль Коричневый сахар Черный молотый перец Ягоды можжевельника Сушеные прованские травы Острый красный перец Сушеный чеснок Семена горчицы Семена фенхеля

Блюда с испанскими мотивами, похожее чем-то на хамон. Потрясающий вкус и аромат ничем не уступает излюбленному салу. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить панчетту в домашних условиях.

16 дн. 15 ч.

–

3.8

–

Салат из креветок и кальмаров

Кальмар Креветки очищенные Брынза Оливковое масло Салат листовой Сок лимона Огурец Соль Яйцо перепелиное Перец черный горошком Лавровый лист

Когда блюдо состоит из морепродуктов и относится к итальянской кухне, то оно просто не может получиться невкусным. Почти всегда простая технология и потрясающий вкус. Мой рецепт тому подтверждение.

30 мин

–

5.0

130

Рассольник простой

Молоко Мука Сливочное масло мягкое Солёный огурец Яйцо

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить рассольник простой по польскому рецепту. Приготовьте такой необычный вариант этого супа и удивите своих близких совсем уже не банальным рассольником.

50 мин

–

4.3

–

Пицца (соус)

Консервированные томаты Бульон Оливковое масло Чеснок Орегано сушеный Лук Соль, перец, сахар Базилик

Итальянцы утверждают, что пицца состоит из трех основных ингредиентов: тесто, сыр и соус. Именно эти составляющие определяют ее вкус. Расскажу сегодня о рецепте, как приготовить соус для пиццы.

45 мин

–

4.8

–

Пицца грибная

Помидоры Мука пшеничная Шампиньоны Тёплая вода Моцарелла Масло оливковое Базилик измельченный Дрожжи сухие Сахар Чеснок Прованские травы Соль Лук Перец

Еще не встречала человека, который не любил бы пиццу. Вот и я просто обожаю! Моя любимая — с грибами. От воспоминания о сладких грибочках под тертым сыром текут слюнки. Приступим к приготовлению?

2 ч.

–

4.6

–

Салат из кальмара с огурцом

Осьминоги Оливки Сельдерей Соус "песто" Оливковое масло Чеснок Кальмар Огурцы Лайм Миндаль

Салат из кальмара с огурцом — это легкое и полезное блюдо. В нем содержится много йода и белков, которые легко усваиваются организмом. Попробуйте приготовить такой вкусный и полезный салатик дома!

30 мин

–

5.0

–

Овощи отварные

Брокколи Цветная капуста Морковь Масло сливочное Лимонный сок Чеснок Тертая цедра лимона Соль Острый перец

Вареные овощи – лучший выбор. Один прием пищи в день должен состоять из отварных овощей, это принесет многочисленные выгоды для вашего здоровья. А я расскажу, как правильно приготовить овощи отварные.

20 мин

–

4.0

–

Украинский борщ со свеклой

Свиные ребра Картофель Свекла Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Перец красный сладкий Томатная паста Масло растительное Винный уксус Чеснок Петрушка Укроп Перец чили Лавровый лист Соль

Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с зеленью, сметаной.

3 ч.

–

5.0

145

Пицца с картофелем

Ветчина острая Пармезан тертый Зелень Картофель отварной Соль, перец Яйца

Пиццу готовят не только на основе дрожжевого теста, но и на основе картофельного фарша. Питательная пицца, которая берёт своё начало из итальянского региона Кампаниа, где её называют 'potato gattò'.

40 мин

–

4.5

–

Черничный сорбет

Черника Вода Сахар

Сорбет – это самый легкий в приготовлении десерт. Вариантов – великое множество, все делается быстро и просто. Делюсь вариантом, как приготовить черничный сорбет, он один из самых вкусных!

15 мин

–

5.0

–

Голландские вафли "Дарлетто"

Мука Масло сливочное Сахар тростниковый Мед Сахар коричневый Молоко Дрожжи Корица Соль

Если вам захотелось побаловать своих близких и друзей чем-то сладеньким, то обязательно воспользуйтесь рецептом голландских вафель «Дарлетто». Главное в этом деле иметь под рукой вафельницу.

2 ч.

–

5.0

428

Мороженое "Ирландский кофе"

Кофе крепкий Сливки 30% Шоколад черный Виски Сахар

Мороженое "Ирландский кофе" — десерт, который отлично подойдет для вечеринок, девичьих посиделок и праздничного стола. Насыщенный вкус кофе со сливками подчеркивают горчинка черного шоколада и виски.

1 ч.

–

5.0

235

Торт "Наполеон мокрый"

Молоко Сливочное масло Сахар Мука Яичный желток Ванилин Соль

Люди делятся на два типа: те, кто любит "Наполеон" и те, кто не любит. Это я, конечно, утрирую, но суть остаётся такой. Наша семья относится к первой категории, поэтому я попробовала его сделать дома.

14 ч.

–

5.0

–

Воздушный панкейк

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Соль Яйцо Ванилин

Предлагаю вам узнать, как приготовить воздушный панкейк — еще один вариант приготовления довольно традиционной выпечки. Этот немецкий невероятно вкусный панкейк необходимо будет выпекать в духовке.

30 мин

–

5.0

–

Борщ с фасолью без мяса

Капуста белокочанная Фасоль Сушеные белые грибы Томатная паста Чеснок Картошка Лук Свекла Морковь Соль, перец черный молотый, перец горький, лавровый лист

Существует немало рецептов диетически и вегетарианских супов. Одним из них является борщ, который готовится на основе отварной фасоли. Потому он получается довольно сытным, но в то же время легким.

2 ч.

–

5.0

–