Мясо марала в духовке
Вы пробовали мясо марала (или по-другому — оленину)? Это очень мягкое и вкусное мясо. Недавно мне рассказали, как приготовить мясо марала в духовке. Получилось просто превосходно! Хотите попробовать?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо марала 2 Килограмма
- Бекон 150 Грамм
- Вино белое сухое 3 Стакана
- Масло оливковое 1,5 Стакана
- Тимьян 3 Штуки
- Орегано 3 Штуки
- Чабер 3 Штуки
- Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
- Соль 1 Чайная ложка
Шаг 1
Нарежьте мелко бекон.
Шаг 2
Филе марала промойте и нашпигуйте кусочками бекона.
Шаг 3
Приготовьте маринад: в миске смешайте 1 стакан масла и вино, добавьте мелко нарезанные свежие ароматные травы, соль и черный перец.
Шаг 4
Мясо переложите в контейнер, залейте маринадом, закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 1 ночь.
Шаг 5
В форме для запекания нагрейте 1/2 стакана оливкового масла, выложите мясо и запекайте 10 минут в духовке, предварительно нагретой до 220°.
Шаг 6
Мясо залейте маринадом, понизьте температуру духовки до 180° и готовьте 40 минут, периодически поливая мясо соком.
Шаг 7
Мясо марала готово. Нарежьте его ломтиками, выложите на сервировочное блюдо и полейте соусом, образовавшимся при запекании.
Видео рецепт "Мясо марала в духовке"
![Видео рецепт Мясо марала в духовке](https://i.ytimg.com/vi/SNS6drNANBM/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясной хлеб с беконом](https://img.povar.ru/mobile/72/02/8c/af/myasnoi_hleb_s_bekonom-465649.jpg)
![Куриные грудки с сыром и беконом](https://img.povar.ru/mobile/5e/9b/49/24/kurinie_grudki_s_sirom_i_bekonom-464971.png)
![Лучший рецепт запеченных свиных рёбрышек с маринадом, аджикой и кетчупом](https://img.povar.ru/mobile/59/18/96/5d/luchshii_recept_zapechennih_svinih_ryobrishek_s_marinadom_adjikoi_i_ketchupom-422859.jpg)
![Сардельки в духовке](https://img.povar.ru/mobile/2f/dd/f2/1c/sardelki_v_duhovke-422520.jpg)
![Террин](https://img.povar.ru/mobile/df/a6/ea/0b/terrin-399307.png)
![Колбаса домашняя простая](https://img.povar.ru/mobile/d8/fa/39/86/kolbasa_domashnyaya_prostaya-380358.png)
![Ребра дракона в красном вине](https://img.povar.ru/mobile/32/23/b7/78/rebra_drakona_v_krasnom_vine-389052.jpg)