Мясо марала в духовке
Вы пробовали мясо марала (или по-другому — оленину)? Это очень мягкое и вкусное мясо. Недавно мне рассказали, как приготовить мясо марала в духовке. Получилось просто превосходно! Хотите попробовать?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо марала 2 кг
- Бекон 150 грамм
- Вино белое сухое 3 стакана
- Масло оливковое 1,5 стакана
- Тимьян 3 штуки
- Орегано 3 штуки
- Чабер 3 штуки
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Нарежьте мелко бекон.
Шаг 2
Филе марала промойте и нашпигуйте кусочками бекона.
Шаг 3
Приготовьте маринад: в миске смешайте 1 стакан масла и вино, добавьте мелко нарезанные свежие ароматные травы, соль и черный перец.
Шаг 4
Мясо переложите в контейнер, залейте маринадом, закройте крышкой и оставьте в холодильнике на 1 ночь.
Шаг 5
В форме для запекания нагрейте 1/2 стакана оливкового масла, выложите мясо и запекайте 10 минут в духовке, предварительно нагретой до 220°.
Шаг 6
Мясо залейте маринадом, понизьте температуру духовки до 180° и готовьте 40 минут, периодически поливая мясо соком.
Шаг 7
Мясо марала готово. Нарежьте его ломтиками, выложите на сервировочное блюдо и полейте соусом, образовавшимся при запекании.
Видео рецепт "Мясо марала в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Мясо марала на сковороде
Филе марала
Вино красное
Масло сливочное
Масло оливковое
Крахмал картофельный
Прованские травы сушеные
Специи
Хотите полакомиться вкусным деликатесом? Тогда осваивайте рецепт, как приготовить мясо марала на сковороде. Если все сделать правильно, то "взрыв" вкусовых ощущений вам обеспечен, мясо тает во рту!
Котлеты из марала
Мясо марала без кости
Хлеб пшеничный
Сливки
Лук репчатый
Соль
Черный молотый перец
Яйцо
Мясо марала отличается высоким содержанием витаминов и полезных веществ, а также нежнейшим вкусом. Котлеты из этого удивительного ингредиента получаются восхитительными и низкокалорийными.
Моравский врабец
Свинина
Лук репчатый
Чеснок
Соль, перец
Бульон мясной
Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом традиционной чешской кухни. Моравский врабец – это мясо, тушенное в духовке в бульоне с большим количеством лука и чеснока. Получается вкусно и сытно.
Жареная оленина с гранатовым соусом и ягодами можжевельника
Гранатовый сок
Сушеный тимьян
Черный перец
Ягоды можжевельника
Перец Сычуань
Соль
Отбивные из оленины
Рецепт приготовления жареной оленины с ягодами можжевельника, тимьяном и гранатовым соком.
Оленина тушеная
Вино красное столовое
Бульон куриный
Сало с прожилкой
Мука
Чеснок
Голень оленя
Перец чили сушеный
Корень сельдерея
Соль, перец
Лавровый лист
Ягоды можжевельника (горсть)
Тимьян (пучок)
Шампиньоны
Сельдерей
Луковица
Морковь
Картофель
Если вам посчастливилось заиметь кусок хорошей оленины, то этот рецепт тушеной оленины - для вас. Идеальный, на мой взгляд, способ приготовления весьма жесткого оленьего мяса.
Говядина по-тайски
Говядина
Соевый соус
Масло растительное
Чеснок
Крахмал
Перец болгарский
Перец чили
Лук красный
Имбирь
Базилик
Кинза
Лук зеленый
Перец
Тайланд - страна с богатой кулинарной культурой! Это блюдо относится к тайской национальной кухне. Говядина готовится с овощами и вкусным соусом. Блюдо получается очень сочным и сытным!
Оленина с картошкой в духовке
Картофель
Оленина
Вода
Масло растительное
Зелень
Горчица
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец черный
Если посчастливилось стать обладателем оленины, и вы не знаете, как приготовить, этот рецепт для вас. Мясо получится мягким, а овощи прекрасно его дополнят. Конечно готовится долго, но оно того стоит.
Бефстроганов из дичины и грибов
Оленина
Лесные грибы
Оливковое масло
Белый рис
Сметана
Паприка
Бренди
Чеснок
Лимон
Сливочное масло
Пучок петрушки
Соль
Красный лук
Свежемолотый черный перец
Огурцы
Рецепт Бефстроганов с лесными грибами и олениной для двух счастливых людей.
Корейка ягненка на кости
Корейка ягненка на кости
Растительное масло
Чеснок
Свежий тимьян
Соль
Черный молотый перец
Лимон
Корейка ягненка на кости - нежнейшее мясо, а если его правильно приготовить, то получится настоящий кулинарный шедевр. Запекать ягненка предлагаю с розмарином, чесноком и лимоном.
Мясо с грушей в духовке
Свиная шейка
Брусника или клюква
Вино красное
Растительное масло
Лимонный сок
Соль
Перец черный молотый
Груша
Мускатный орех
Если мясо можно готовить с яблоками, то почему нельзя с грушами? Этот рецепт для тех, кто любит экспериментировать. Отличное сытное блюдо, которое не стыдно подать на праздничный стол. Попробуйте!
Вяленое мясо в духовке
Говяжья вырезка
Вустерский соус
Соевый соус
Паприка
Черный перец
Кинза (кориандр)
Перец чили
Сахар
Сушеный чеснок
Соус табаско
Ягоды можжевельника
Вяленое мясо можно делать дома осенью, когда в квартире холод, потому что отопление еще не включили. Я сижу на кухне и греюсь от духовки, заодно сушу черноплодку, а можно и мясо вялить, процесс долгий
Рагу из оленины
Оленина
Шампиньоны
Вино красное полусладкое
Мясной бульон
Копченый бекон
Варенье из красной смородины
Кукурузный крахмал
Сливочное масло
Чеснок
Лук
Лавровый лист
Тимьян свежий
Похоже, что самое вкусное мясное блюдо, которое я ел в своей жизни - это рагу из оленины. Рецепт переполнен тонкостями и секретами, зная которые можно приготовить сказочно вкусное блюдо из оленины.