Name: Заготовки из огурцов - готовим по рецептам с фото
Prep time: 3 дн. 4 ч.
Total time: 3 дн. 4 ч.
Cuisine: Русская кухня

Огурцы соленые (без уксуса)

Огурцы Вода Соль Чеснок Перец душистый Перец чили Лавровый лист Лист хрена Лист вишни Листья смородины Укроп зонтики Лист дуба

Один из любимых мной рецептов заготовки огурцов. Можно сказать, что это "бабушкин" рецепт. Огурчики получаются хрустящие. Они отлично подходят для рассольника, винегрета, сами по себе вкусны.

3 дн. 4 ч.

2

5.0

–

Огурчики на зиму с лимонной кислотой

Огурец Вода Морковь Перец чили Сахар Зелень Соль Лимонная кислота Чеснок

Огурчики консервированные с лимонной кислотой выгодно отличаются от тех, которые закатывают с уксусом или уксусной эссенцией. Я бы сказала, они более мягкие по вкусу и сладковатые. Смотрите рецепт!

3 ч.

2

5.0

–

Маринованные огурцы в собственном соку

Огурцы Уксус столовый 9% Чеснок Растительное масло Сахар Соль Перец красный Лавровый лист

Хочу поделится отличным рецептом приготовления маринованных огурчиков в собственном соку. Минимальный набор продуктов, немного времени — и вкусная закуска будет ждать вас на столе!

7 ч.

2

5.0

282

Кислые огурчики на зиму

Огурцы Вода Соль Водка Чеснок Зонтики укропа Листья хрена Листья щирицы

Рецептов кислых огурцов существует очень много, я уверена, каждая хозяйка имеет в своем арсенале проверенный рецепт, по которому закатывает огурцы каждый год. Я хочу поделиться своим любимым рецептом.

2 дн. 9 ч.

2

5.0

–

Соленые огурчики на зиму

Огурец Вода Соль Зелень Болгарский перец

Для любителей солененького хочу предложить не хитрый способ заготовить вкусных соленых огурчиков на зиму. Огурчики получаются очень вкусными, солеными и прекрасно подходят для рассольников, солянок.

2 дн. 9 ч.

2

5.0

23

Квашеные огурцы без закатки

Огурцы Вода Соль Укроп Чеснок Хрен

Рецепт квашеных огурцов без закатки идеально подходит для квашения огурцов в домашних условиях. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусные, почти как бочковые. Хотя бы раз, но попробуйте сделать их!

3 дн. 4 ч.

2

5.0

42

Засолка огурцов дольками

Огурцы Соль Чеснок Лист хрена Листья смородины Лавровый лист Лист вишни Веточка укропа Черный перец

В дачный сезон я обычно часто закатываю огурчики. Пробовала очень много разных рецептов, но остановилась вот на этом. Как по мне, он самый оптимальный и по цене, и по качеству. Рекомендую!

19 ч.

2

4.5

33

Огурчики с морковью на зиму

Огурцы Масло рафинированное Уксус столовый 9% Сахар Чеснок Соль Перец черный молотый Морковь

Это замечательный салатик из огурцов и моркови со специями на зиму. Отлично хранится всю зиму!

30 мин

2

5.0

–

Закатка овощей на зиму

Помидор Зелень Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Огурец Болгарский перец Вода

По этому рецепту овощи получаются нежными на вкус, не слишком острые или кислые, всего в меру, как по мне. Попробуйте. Для начала можно сделать одну баночку, а потом скорректировать набор специй.

30 мин

2

5.0

27

Рецепт малосольных огурцов на зиму

Вода кипяченая Огурцы Чеснок Соль Зонтики укропа Листья вишни Петрушка

Малосольные огурцы — самая популярная холодная закуска на столе в зимнее время. Их добавляют в первые блюда, вторые, салаты и т.д. Время засолки огурцов в рассоле на холоде — от 2 недель до месяца.

20 мин

1

5.0

64

Помидоры с огурцами (закатки)

Вода горячая Уксус 6% Масло растительное Чеснок Соль Помидоры Огурцы Сельдерей стеблевой Перец черный горошек

Самая любимая закатка в летний сезон — помидоры с огурцами! Обязательно запаситесь ими на зиму, ведь так приятно похрустеть маринованным огурчиком да с жареной картошкой или картофельным пюре зимой.

30 мин

1

5.0

29

Маринованные огурцы за сутки

Вода горячая Уксус 6% Чеснок Соль Огурцы Перец черный горошек

Маринованные огурчики — самая популярная закуска не только на праздничном столе, но и в будни. Обязательно заготовьте пару баночек на зиму и оставьте на дегустацию немного, ведь они готовы за сутки!

20 мин

1

5.0

8

Малосольные огурчики в кастрюле

Вода Огурцы Петрушка Укроп Соль Чеснок Семена горчицы Черный перец Душистый перец Яблоко

Малосольные огурцы в кастрюле — простой и удобный способ приготовления. Огурчики заливаются горячим рассолом, а затем убираются в холодильник.

12 ч.

1

5.0

21

Маринованные огурцы с виноградом на зиму

Вода горячая Виноград "Киш-миш" Уксус 6% Чеснок Соль Огурцы Перец черный горошек Гвоздика

Обязательно попробуйте заготовить на зиму такой красочный микс из огурцов и винограда. Лучше всего приобретайте виноград сорта "Киш-миш", но и красные сорта тоже будут отлично смотреться в банке!

20 мин

1

5.0

–

Кабачки с огурцами по-корейски на зиму

Кабачки Огурцы Морковь Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Приправа для моркови по-корейски Соль

Делюсь одним из способов заготовки кабачков на зиму с огурцами по-корейски. Пока сезон, рекомендую обязательно попробовать закатать пару баночек.

3 ч.

1

5.0

60

Огурцы с редиской без стерилизации на зиму

Вода Огурцы Редиска Уксус 9% Укроп Петрушка Соль Черный перец горошком

Предлагаю рецепт заготовки без стерилизации из огурцов и редиски. В зимнее время особенно актуальны такие консервированные салаты из овощей. Они хорошо сочетаются с любым гарниром.

30 мин

1

5.0

18

Огурцы маринованные со свеклой на зиму

Вода Огурцы Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Свекла Черный перец горошком Лавровый лист

Предлагаю рецепт интересной заготовки маринованных огурцов со свёклой. Огурцы получаются хрустящими и ароматными, а свекла придаёт маринаду и огурцам необычный яркий цвет.

4 ч.

1

5.0

19

Огурцы "Нежинские" без стерилизации на зиму

Огурцы Лук репчатый Растительное масло Уксус 9% Соль Сахар

Если вы не знаете куда использовать урожай огурцов, приготовьте из них практичную и вкусную заготовку на зиму. Огурцы "Нежинские" без стерилизации — это быстро и без хлопот.

5 ч.

1

5.0

95

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Огурцы Сахар Растительное масло Уксус 9% Чеснок Соль Перец черный молотый Зелень

Очень вкусный и простой в приготовлении салат, который выручит в любой ситуации. А еще это прекрасная возможность утилизировать крупные плоды, которые не подходят для консервирования целиком.

5 ч.

1

5.0

353

Салат из огурцов на зиму "Пальчики оближешь"

Огурцы Лук Сахар Чеснок Уксус 9% Соль

Рецепт вкуснейшего огуречного салата, который можно заготовить на зиму. Он получается сочным, хрустящим и очень ароматным. Такая заготовка всегда выручит, когда потребуется готовый салат к ужину.

4 ч.

1

5.0

42

Огурцы без уксуса на зиму

Вода Сахар Лимон Соль Лимонная кислота Огурцы Лавровый лист Лист хрена Зонтик укропа Листья смородины Душистый перец Черный перец горошком

Рецепт маринованных огурчиков на зиму без уксуса. Вместо него будем использовать лимонную кислоту. Огурцы получаются вкусными и хрустящими, а особой пикантности им добавляет долька свежего лимона.

5 ч.

1

5.0

–

Лечо из огурцов на зиму

Огурцы Уксус 9% Масло растительное Чеснок Соль Помидоры Перец болгарский Лук репчатый Морковь Перец черный молотый

Красочную закуску из огурцов можно приготовить в летнее время и насладиться ее вкусом зимой, когда так хочется подать к мясу или гарниру овощной салат. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

1

5.0

42

Огурцы маринованные с черноплодной рябиной

Огурцы Вода Сахар Рябина черноплодная Соль Чеснок Уксусная кислота Перец горошком

В сезон заготовок предлагаю приготовить огурцы маринованные с черноплодной рябиной. Оригинальная и пикантная закуска на скорую руку порадует вас своим вкусом и обязательно разнообразит меню.

30 мин

1

5.0

27

Бочковые огурцы в банках

Вода Огурец Соль Чеснок Перец черный горошком Перец горошком душистый Листья смородины Зонтик укропа Лист хрена

Делюсь проверенным рецептом бочковых огурцов. Он простой и относительно быстрый, получается прекрасная заготовка на зиму. Огурцы остаются хрустящими, а на вкус кисловато-соленые.

3 дн. 4 ч.

1

3.6

8

Рецепт соленых огурцов хрустящих

Огурцы Вода Соль Чеснок Перец горошком черный Перец душистый Зонтик укропа Лист хрена Листья смородины

Предлагаю рецепт соленых хрустящих огурцов. Они подойдут и в качестве самостоятельной закуски, и для салатов. На вкус пикантные и ароматные, с ярко выраженным кисло-соленым вкусом.

3 дн. 23 ч.

1

5.0

8

Маринованные огурцы с французской горчицей на зиму

Вода Сахар Уксус 9% Горчица французская Соль Лист вишни Листья смородины Огурцы

Предлагаю вашему вниманию один из вариантов заготовки — маринованные огурцы с французской горчицей на зиму. Для рецепта можно использовать даже крупные, поздние огурцы, мы заготовим их кусочками.

1 ч.

1

5.0

–

Огурцы "Хрум-хрум" на зиму

Уксус 9% Вода Сахар Соль Лист хрена Розетка укропа Огурцы

Сегодня мы приготовим вкусные и аппетитные огурцы "Хрум-хрум" на зиму. Такие огурцы получаются хрустящими, ароматными, в меру пропитанные хреном и укропом. Обязательно берите рецепт на заметку!

1 ч.

1

5.0

–

Салат "Блаженство" из огурцов на зиму

Огурцы Лук Уксус 6% Сахар Масло растительное Соль Сухая горчица Перец горошком Лавровый лист

Приготовим сегодня очень аппетитную заготовку — салат "Блаженство" из огурцов на зиму. Такие огурчики получаются хрустящими, очень аппетитными и яркими по вкусу. Процесс приготовления простой.

1 ч.

1

5.0

–

Тертые огурцы на зиму в банках

Огурцы Уксус 9% Сахар Соль Перец горошком Перец душистый

Если у вас осталось после заготовок много огурцов, как вариант, можно сделать тертые огурцы на зиму в банках. Такие огурцы приготовить просто, они получаются очень вкусными.

45 мин

1

5.0

36

Огурцы на зиму с водкой

Вода Уксус 9% Водка Соль Сахар Чеснок Огурцы Листья смородины Лист хрена Лавровый лист Зонтик укропа Острый перец Черный перец горошком Душистый перец горошком

Рецепт заготовки маринованных огурцов с водкой. Такие огурчики получаются крепкими и хрустящими, спокойно хранятся всю зиму. Водка в рассоле не чувствуется.

5 дн. 13 ч.

1

5.0

13