Кислые огурчики на зиму

Рецептов кислых огурцов существует очень много, я уверена, каждая хозяйка имеет в своем арсенале проверенный рецепт, по которому закатывает огурцы каждый год. Я хочу поделиться своим любимым рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 2 Килограмма
Вода 1 Литр
Соль 100 Грамм
Зонтики укропа 4 Штуки
Листья хрена 1 Штука
Листья щирицы 2-3 Штук
Чеснок 3-4 Зубчиков
Водка 50 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурчики замочите на 1-2 часа вместе с зеленью в холодной воде, тогда они станут очень хрустящими.

Шаг 2

Банку объемом 3 л хорошенько промойте и простерилизуйте. На дно сложите листья хрена и щирицы.

Шаг 3

Кончики огурчиков обрежьте. Огурцы сложите в банку как можно плотнее. Нижний ряд огурцов обязательно ставьте стоя, а верхние ряды могут быть и горизонтальными. Также порежьте чеснок и положите в банку.

Шаг 4

Сверху всыпьте 100 г соли и влейте водку. Водка сделает огурцы очень хрустящими.

Шаг 5

Вскипятите воду и залейте ею огурцы. Закатайте банку металлической крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 дня. По истечении этого времени огурцы будут готовы и будут выглядеть вот так, их можно будет употреблять. Кушайте с удовольствием.

Оценить рецепт