Острые маринованные огурчики
Чтобы огурчики получились острыми, понадобится очень острый перчик! Можно использовать перец чили, огонек или комнатный мини-чили, как у меня. Итак, давайте смотреть, как приготовить острые огурчики!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1 кг
- Перец чили маленький по 2 штуки на банку
- Чеснок по 1 зубчик на банку
- Вода для маринада 1 литр
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Уксус столовый 9% 2 ст. ложки
- Зелень 1 пучок лист вишни, смородины, мята, хрен
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Приготовьте огурчики, специи и стерильные баночки с крышками. У огурцов срежьте хвостики, замочите их на 2 часа в ледяной воде.
Шаг 2
На дно баночек уложите специи и зелень: по парочке листочков вишни, смородины, веточку мяты, хрен, по зубочку чеснока.
Шаг 3
Плотно уложите огурцы в банки, вставьте по 1-2 перчику.
Шаг 4
Из воды, соли, сахара и уксуса приготовьте маринад. Для этого воду доведите до кипения, растворите в ней соль и сахар, влейте уксус, а затем выключите огонь. Готовым маринадом залейте баночки с огурчиками. Поставьте баночку в горячую воду, стерилизуйте каждую по 5 минут. После баночки закатайте. Переверните их вверх дном и оставьте остывать. Всё.
Оценить рецепт
5.0
17
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Острые огурцы на зиму
Огурцы
Вода
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Лист хрена, лист смородины, укроп
Острый перец
Пикантная закуска на все случаи жизни - острые огурцы на зиму. Такие огурчики прекрасно согреют вас и в момент разогреют аппетит. Берите на заметку мой рецепт!
Огурцы с острым перцем на зиму
Огурец
Соль
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Укроп зонтичный
Лист вишни
Перец острый
Корень хрена
Лук репчатый
Острые маринованные огурчики — самая популярная в народе закуска. Хрустящие, с пикантной горчинкой всегда были желаемым блюдом на столе. Да и в различных салатах такие огурчики незаменимый ингредиент.
Огурцы "Чили" на зиму
Огурцы
Вода
Кетчуп чили
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Соль
Лавровый лист
Укроп
Петрушка
Перец горошком
Маринованные огурцы - это всегда вкусно и пикантно. Заготовьте оригинальные огурцы "Чили" на зиму, чтобы порадовать свою семью и всех гостей остренькой закуской.
Маринованные огурцы по-корейски
Огурцы
Морковь
Уксус 9%
Сахар
Масло растительное
Соль
Чеснок тертый
Перец красный молотый
Маринованные огурцы по-корейски - вкуснятина для тех, кто любит острое. Этот рецепт появился у меня недавно и получил одобрение моих домашних. А мои домашние капризны - чего попало не одобрят :)
Маринованные огурцы с черным перцем
Огурцы
Сахар
Вода
Уксус 70%
Соль
Перец черный
Чеснок
Укроп
Петрушка
Вашему вниманию представляю рецепт в меру острых, вкусных хрустящих огурчиков. Готовятся они просто и быстро. Приступим!
Огурчики в заливке
Огурец
Вода
Уксус
Сахар
Кетчуп
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный
Благодаря томатной заливке огурчики получаются остренькими и пикантными. Они отлично подойдут в качестве закуски к горячительным напиткам, а также их можно использовать для приготовления салатов.
Рецепт засолки огурцов в пакете
Огурцы свежие
Укроп
Чеснок
Соль
Сахар
Перец острый
Перец душистый
Покажу вам сегодня, как я делаю острые и быстрые огурцы в пакете. Для этого понадобятся огурцы, половинка жгучего перца, немного чеснока, зелень и плотный зип-пакет пакет.
Битые огурцы по-китайски
Огурцы
Рисовый уксус
Соевый соус
Кунжутные семечки
Кунжутное масло
Чеснок
Сахар
Острый перец чили
Соль
Несмотря на необычное название "битые огурцы по-китайски", получается быстрая, пикантная и очень вкусная закуска из свежих огурцов. К тому же сейчас, летом, самое время её приготовить!
Маринованные огурцы с горчицей в зернах
Уксус 6%
Горчица зерновая
Чеснок
Соль
Огурец свежий
Перец черный горошек
Зонтик укропа
Гвоздика
Листья дуба
Листья малины
Очень вкусная заготовка из огурцов на зиму никого не оставит равнодушным. Добавьте в маринад зерновую горчицу и вы поймете, что это ваш любимый рецепт маринования огурцов на зиму!
Острый салат из огурцов
Соевый соус
Лимонный сок
Чеснок
Огурец
Красный перец чили
Петрушка
Укроп
Представляю вашему вниманию простой, но очень вкусный салат из огурцов. Главный секрет в том, чтобы ненадолго замариновать огурцы с чесноком и красным перцем.
Быстрые огурцы в соевом соусе по-корейски
Соевый соус
Растительное масло
Уксус
Чеснок
Сахар
Огурец
Морковь
Соль
Предлагаю вашему вниманию замечательную закуску, а также хорошее дополнение к мясу, птице, отварному картофелю — быстрые огурцы в соевом соусе по-корейски. Ароматное, в меру острое, вкусное блюдо!
Огурцы по-китайски
Соевый соус
Сахарный песок
Китайский уксус (или яблочный уксус)
Чеснок
Соль
Огурцы
Лавровый лист
Сушеные перцы чили
В азиатских странах популярны маринованные овощи. Их едят самостоятельно или добавляют в салаты, другие блюда. Расскажу рецепт простой и вкусной закуски (салата), как приготовить огурцы по-китайски.