Закатка овощей на зиму

Name: Закатка овощей на зиму
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Огурец — 4-5 Штук; Помидор — 300 Грамм; Болгарский перец — 1-2 Штуки; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень — 1 Пучок (Лист хрена, вишни, смородины, петрушка и укроп); Соль — 1 Ст. ложка (без горки); Сахар — 1 Ст. ложка; Уксус 9%ный — 1 Ст. ложка; Вода — По вкусу (сколько войдет в банку)

По этому рецепту овощи получаются нежными на вкус, не слишком острые или кислые, всего в меру, как по мне. Попробуйте. Для начала можно сделать одну баночку, а потом скорректировать набор специй.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 4-5 Штук
Помидор 300 Грамм
Болгарский перец 1-2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Зелень 1 Пучок
Лист хрена, вишни, смородины, петрушка и укроп
Соль 1 Ст. ложка
без горки
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 9%ный 1 Ст. ложка
Вода По вкусу
сколько войдет в банку

Шаг 1

Подготовьте сразу все овощи. Вымойте. Перец и чеснок нужно очистить. Банки и крышки должны быть стерильными.

Шаг 2

Перец порежьте колечками. У огурцов отрежьте попки.

Шаг 3

На дно банки уложите специи. Далее слоями — овощи.

Шаг 4

Добавьте соль и сахар.

Шаг 5

Залейте кипятком банку. Поставьте в кипящую воду стерилизоваться на 5 минут с момента закипания воды в кастрюле. Потом влейте уксус и закатайте банку.

Комментарии к рецепту

Margaritaone

26.03.2018 19:40

Обожаю ассорти! Все сразу в одной банке, вкусно и удобно!