Маринованные помидоры на зиму

В сезон летних заготовок я хочу предложить свой семейный рецепт приготовления маринованных помидоров впрок. Рецептов подобных этому очень много, но у меня свои нюансы, впрочем, как у всех.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 1 Килограмм
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 4 Ст. ложки
Укроп 20 Грамм
Хрен листовой 20 Грамм
Листья вишни 20 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Уксус столовый 9% 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Листья хрена и вишни, укроп и чеснок помойте.

Шаг 2

Листовой хрен, укроп, листья вишни и чеснок нарежьте и выложите в стерилизованные банки.

Шаг 3

Помидоры помойте и уложите в банки. В литровую банку входит приблизительно 500 грамм помидоров.

Шаг 4

Вскипятите воду. В литровую банку с зеленью, чесноком и помидорами входит 500 мл воды. Залейте помидоры кипятком, накройте стерилизованными крышками и дайте постоять 20-25 минут. Затем воду слейте в кастрюлю. Снова доведите воду до кипения и второй раз залейте помидоры в банках.

Шаг 5

Через 20 минут опять воду слейте в кастрюлю. В банку добавьте половину столовой ложки соли, две столовые ложки сахара без горки и столовую ложку уксуса. Третий раз вскипятите воду и залейте в банки.