Огурцы с горошком на зиму
Пока сезон заготовок в самом разгаре, хочу предложить вам приготовить огурцы с горошком на зиму. Идеальная заготовка для любого случая. Улетает одна из первых в холодные дни осени и зимы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1 кг сколько войдет в банку
- Горошек зеленый 100 грамм в очищенном виде
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Перец горошком 1 ч. ложка
- Бутоны гвоздики 1-2 штук
- Сахар 2 ст. ложки без горки
- Соль 1 ст. ложка без горки
- Уксусная кислота 1 ч. ложка 70%
- Зелень для рассола По вкусу у меня лист хрена, зонтик укропа, листья вишни и смородины
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Огурцы предварительно хорошо промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.
Шаг 2
Извлеките горошек из стручков, переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите после закипания ровно 2 минуты.
Шаг 3
Простерилизуйте банки и крышки, зелень промойте и обсушите, у огурцов срежьте кончики с двух сторон.
Шаг 4
На дно подготовленной банки выложите зелень, очищенные зубчики чеснока, перец и гвоздику.
Шаг 5
Далее плотно друг к другу, чередуя с горошком, выложите огурцы.
Шаг 6
Залейте огурцы кипятком, накройте банку крышкой и дайте постоять 10 минут. После чего воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар и доведите вновь до кипения. Когда рассол закипит, добавьте укусус, снимите с плиты и сразу залейте кипящим рассолом огурцы.
Шаг 7
Банки закатайте или закрутите плотно металлическими крышками. Переверните, проверьте на подтеки, затем хорошо укутайте и оставьте до остывания.
Шаг 8
Огурцы с горошком на зиму готовы!
Видео рецепт "Огурцы с горошком на зиму"
Похожие рецепты
