Быстрая закатка огурцов

Вот мой рецепт приготовления быстрой закатки огурцов! Кто любит зимой лакомиться качественными домашними огурчиками - всем рекомендую попробовать их заготовить таким способом. Очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 3 Штуки
Морковь 2 Штуки
Огурцы 5 Килограмм
Укроп По вкусу
Соль 3 Ст. ложки
Сахар 1.5 Стакана
Вода 2.5 Литра
Лавровый лист По вкусу
Уксус 5% 1.5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Огурцы моем и заливаем холодной водой. Пусть стоят три часа. Тем временем стерилизуем банки, выкладываем в них кусочки морковки и лука, а также лавровый лист, перец и укроп (по вкусу).

Шаг 2

2. Выкладываем огурцы. Отдельно в воде растворим соль, сахар и уксус, доводим до кипения. Этой смесью заливаем огурцы в банках, чуть прикроем крышками и стерилизуем 15 минут.

Шаг 3

3. Вот фото процесса стерилизования банок. Затем их надо закатать крышками на зиму. Держим в перевернутом состоянии, укутав в одеяло, до полного остывания, а потом храним, как и все заготовки, в тёмном прохладном месте.