Огурцы на зиму с водкой
5 дн. 13 ч. 0 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Mengrel12

Огурцы на зиму с водкой

Рецепт заготовки маринованных огурцов с водкой. Такие огурчики получаются крепкими и хрустящими, спокойно хранятся всю зиму. Водка в рассоле не чувствуется.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 7-8 Штук
    среднего размера
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Соль 1,5 Чайных ложки
  • Лист смородины 1 Штука
  • Лист хрена 1 Штука
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Зонтик укропа 1 Штука
  • Острый перец 1/4-1/2 Штуки
  • Черный перец горошком 2 Штуки
  • Душистый перец горошком 1 Штука
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Водка 1 Ст. ложка
  • Уксус 9% 1 Ст. ложка
  • Вода 700-800 Миллилитров
    сколько войдет в банку

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы помойте и замочите в прохладной чистой воде на 3-4 часа.

Огурцы помойте и замочите в прохладной чистой воде на 3-4 часа.

Шаг 3

Срежьте кончики огурцов с двух сторон.

Срежьте кончики огурцов с двух сторон.

Шаг 4

Плотно выложите огурцы в банку.

Плотно выложите огурцы в банку.

Шаг 5

Пустоты заполните оставшейся зеленью.

Пустоты заполните оставшейся зеленью.

Шаг 6

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой. Оставьте так на 15 минут.

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой. Оставьте так на 15 минут.

Шаг 7

Аккуратно слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Доведите до кипения. Проварите маринад 1-2 минуты.

Аккуратно слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Доведите до кипения. Проварите маринад 1-2 минуты.

Шаг 8

Влейте в банку водку и уксус.

Влейте в банку водку и уксус.

Шаг 9

Затем залейте огурцы кипящим маринадом. Закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Затем залейте огурцы кипящим маринадом. Закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.

Шаг 10

Огурцы на зиму с водкой готовы.

Огурцы на зиму с водкой готовы.

Видео рецепт "Огурцы на зиму с водкой"


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×