Огурцы на зиму с водкой

Рецепт заготовки маринованных огурцов с водкой. Такие огурчики получаются крепкими и хрустящими, спокойно хранятся всю зиму. Водка в рассоле не чувствуется.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 7-8 Штук
среднего размера
Сахар 1 Чайная ложка
Соль 1,5 Чайных ложки
Листья смородины 1 Штука
Лист хрена 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Зонтик укропа 1 Штука
Острый перец 1/4-1/2 Штуки
Черный перец горошком 2 Штуки
Душистый перец горошком 1 Штука
Чеснок 1-2 Зубчиков
Водка 1 Ст. ложка
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Вода 700-800 Миллилитров
сколько войдет в банку

Количество порций

Калорийность

13 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы помойте и замочите в прохладной чистой воде на 3-4 часа.

Шаг 3

Срежьте кончики огурцов с двух сторон.

Шаг 4

Плотно выложите огурцы в банку.

Шаг 5

Пустоты заполните оставшейся зеленью.

Шаг 6

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой. Оставьте так на 15 минут.

Шаг 7

Аккуратно слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Доведите до кипения. Проварите маринад 1-2 минуты.

Шаг 8

Влейте в банку водку и уксус.

Шаг 9

Затем залейте огурцы кипящим маринадом. Закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.