Закатка огурцов на зиму

По этому рецепту я закатываю огурцы уже не первый год. Огурцы хорошо стоят, получаются хрустящие и вкусные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 600 Грамм
сколько в банку войдет: может, больше или меньше
Вода 500 Миллилитров
сколько войдет в банку, это примерное количество
Чеснок 2-3 Зубчиков
Зелень 1 Пучок
Лист вишни, смородины, хрена, укроп, петрушка.
Горчица в зернах 0,5 Чайных ложки
по желанию
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 9%ный 1,5 Ст. ложки

Шаг 1

Подготовим огурцы, специи, зелень. Все вымыть.

Шаг 2

Огурцы моем, обрезаем хвостики.

Шаг 3

Очищаем чеснок и режем на кусочки.

Шаг 4

В стерильную баночку на дно кладем по паре листочков вишни, смородины, укропа, петрушки и один лист хрена, чеснок.

Шаг 5

Утрамбовываем огурцы. Сыпем соль и сахар.

Шаг 6

Заливаем кипятком.

Шаг 7

Ставим осторожно банку в кипящую воду, стерилизуем ее 5 минут. После вливаем уксус и закатываем. Переворачиваем банку вверх дном до полного остывания.