Засолка огурцов на зиму (в банках)
Существует очень много способов засолки огурцов на зиму. Данный метод, как мне кажется, один из самых простых и удобных. К зиме огурчики получаются очень вкусными, хрустящими и аппетитными.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1,5 Килограмма
- Чеснок 4 Зубчика
- Перец горошком 4 Штуки
- Перец жгучий 1/3 Штуки
-
Соль крупная
50 Грамм
рассол на 3-х литровую банку -
Вода
1 Литр
рассол на 3-х литровую банку -
Укроп
2-3 Штук
зонтики - Корень хрена 1 По вкусу
- Листья смородины и вишни 8 Штук
Количество порций
Шаг 1
![Огурцы тщательно промываем и заливаем холодной водой на 4-5 часов. Один раз меняем воду.](https://img.povar.ru/mobile/76/dd/a2/68/zasolka_ogurcov_na_zimu_v_bankah-223601.png)
Огурцы тщательно промываем и заливаем холодной водой на 4-5 часов. Один раз меняем воду.
Шаг 2
![Чеснок очищаем. Промываем всю зелень. Перец и хрен нарезаем небольшими кружочками.](https://img.povar.ru/mobile/c6/aa/5f/d5/zasolka_ogurcov_na_zimu_v_bankah-223602.png)
Чеснок очищаем. Промываем всю зелень. Перец и хрен нарезаем небольшими кружочками.
Шаг 3
![Приготовим рассол. Варим в воде соль.](https://img.povar.ru/mobile/93/01/4d/2f/zasolka_ogurcov_na_zimu_v_bankah-223603.png)
Приготовим рассол. Варим в воде соль.
Шаг 4
![Раскладываем огурцы и специи в чистые банки.](https://img.povar.ru/mobile/47/4d/5a/af/zasolka_ogurcov_na_zimu_v_bankah-223604.png)
Раскладываем огурцы и специи в чистые банки.
Шаг 5
![Заливаем огурцы рассолом, завязываем сверху марлю. Оставляем при комнатной температуре на 3-4 дня.](https://img.povar.ru/mobile/34/ed/e5/f0/zasolka_ogurcov_na_zimu_v_bankah-223605.png)
Заливаем огурцы рассолом, завязываем сверху марлю. Оставляем при комнатной температуре на 3-4 дня.
Шаг 6
![Рассол сливаем из банок и повторно кипятим.](https://img.povar.ru/mobile/95/17/70/59/zasolka_ogurcov_na_zimu_v_bankah-223606.png)
Рассол сливаем из банок и повторно кипятим.
Шаг 7
![Огурчики промываем и заливаем кипящим рассолом. Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/73/ec/8f/65/zasolka_ogurcov_na_zimu_v_bankah-223609.png)
Огурчики промываем и заливаем кипящим рассолом. Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.0
14
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Огурцы в томате на зиму](https://img.povar.ru/mobile/20/4c/15/9b/ogurci_v_tomate_na_zimu-729953.jpg)
![Огурцы без соли на зиму](https://img.povar.ru/mobile/9f/61/12/c1/ogurci_bez_soli_na_zimu-594524.jpg)
![Огурцы с яблочным соком на зиму](https://img.povar.ru/mobile/93/5d/05/a6/ogurci_s_yablochnim_sokom_na_zimu-586328.jpg)
![Кетчуп из огурцов «Огуречное наслаждение»](https://img.povar.ru/mobile/ce/dd/af/96/ketchup_iz_ogurcov__ogurechnoe_naslajdenie-519297.jpg)
![Роллы в лаваше](https://img.povar.ru/mobile/8b/f7/f6/ca/rolli_v_lavashe-367012.jpg)
![Быстрые малосольные огурцы в банке](https://img.povar.ru/mobile/27/07/01/d0/bistrie_malosolnie_ogurci_v_banke-210652.jpg)