Засолка огурцов на зиму (в банках)
Существует очень много способов засолки огурцов на зиму. Данный метод, как мне кажется, один из самых простых и удобных. К зиме огурчики получаются очень вкусными, хрустящими и аппетитными.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1,5 Килограмма
- Чеснок 4 Зубчика
- Перец горошком 4 Штуки
- Перец жгучий 1/3 Штуки
- Соль крупная 50 Грамм
рассол на 3-х литровую банку - Вода 1 Литр
рассол на 3-х литровую банку - Укроп 2-3 Штук
зонтики - Корень хрена 1 По вкусу
- Листья смородины и вишни 8 Штук
Шаг 1

Огурцы тщательно промываем и заливаем холодной водой на 4-5 часов. Один раз меняем воду.
Шаг 2

Чеснок очищаем. Промываем всю зелень. Перец и хрен нарезаем небольшими кружочками.
Шаг 3

Приготовим рассол. Варим в воде соль.
Шаг 4

Раскладываем огурцы и специи в чистые банки.
Шаг 5

Заливаем огурцы рассолом, завязываем сверху марлю. Оставляем при комнатной температуре на 3-4 дня.
Шаг 6

Рассол сливаем из банок и повторно кипятим.
Шаг 7

Огурчики промываем и заливаем кипящим рассолом. Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты



