Name: Вегетарианские супы - готовим по рецептам с фото
Prep time: 2 ч.
Total time: 2 ч.

Вешенки (грибы) Капуста китайская Пророщенная соя или бобы Масло растительное Зеленый чай (сухой) Зелень Перец острый Морковь Лук Соль, перец

Попробуйте приготовить овощной бульон в пароварке, если в вашем хозяйстве такой агрегат имеется. Бульон получается гораздо более чистый, прозрачный и наваристый, нежели просто сваренный в кастрюле.

2 ч.

–

5.0

–

Зеленый гаспачо для сыроедов

Вода Сок лайма Оливковое масло Уксус Чеснок Цедра лайма Огурцы Стебель сельдерея Авокадо Перец зеленый болгарский Зеленый лук Пучок петрушки Острый зеленый перец (халапеньо) Соль, перец

Зеленый гаспачо для сыроедов - безумно простой в приготовлении (разберется даже ребенок), но очень вкусный и, главное, полезный овощной суп-пюре. Никакой термальной обработки - даешь сыроедение! :)

15 мин

–

4.6

–

Суп из маша со специями

Вода Маш Растительное масло Лимонный сок Нарезанная петрушка Тертый имбирь Коричневый сахар Кумин Соль Асафетида Куркума Помидоры Острый перец

Суп из маша со специями - очень вкусный суп в индийском стиле. Маш - бобовая культура, богатая белком и различными полезными микроэлементами.

50 мин

–

4.6

–

Вегетарианская окрошка

Квас Каpтофель Огурцы Сейтан Редис Зелень Сметана Соль

Окрошка — идеальный холодный суп для лета! Для тех, кто не ест продукты животного происхождения, предлагаю вегетарианский вариант окрошки. Она готовится без мяса и яиц.

45 мин

–

5.0

15

Зеленый суп с щавелем

Вода Щавель Кинза Рис Оливковое масло Мята Лимонный сок Корень имбиря Кориандр Стебель сельдерея Зелёный острый перец Картошка Семечки

Рецепт зеленого супа с щавелем и кинзой - невероятно вкусный и полезный суп.

35 мин

–

4.5

–

Крем-суп из шпината с сельдереем и капустой

Свежий или замороженный шпинат Чеснок Стебель и листья сельдерея Кочан капусты Лавровый лист, соль, перец Сметана

Крем-суп из шпината с сельдереем и капустой - легкий, вкусный супчик красивого изумрудного цвета.

40 мин

–

3.9

–

Суп из баклажанов

Стручковая фасоль Баклажаны Картофель Помидоры Лук Растительное масло Свежая кинза Соль, перец, паприка, лавровый лист

Суп из баклажанов - сытный и питательный вегетарианский суп.

40 мин

–

4.3

–

Суп-пюре из зеленого лука

Зеленый лук Молоко Сливочное масло Картофель Оливковое масло Соль, перец, приправы, зелень Вареные яйца

Суп-пюре из зеленого лука - густой вегетарианский суп необыкновенно яркого зеленого цвета. Суп-пюре имеет специфический вкус, пряный аромат и нежную консистенцию.

40 мин

–

3.4

–

Суп с лисичками

Лисички Морковь Лук Лавровый лист Оливковое масло Соль, перец, специи

Суп с лисичками - очень легкий, вкусный и ароматный грибной супчик. Подойдет для вегетарианцев и соблюдающих диету.

45 мин

–

4.4

28

Гороховый суп-пюре с оливками

Вода Лущеный горох Оливки Морковь Помидор Сладкий перец Белый хлеб

Гороховый суп-пюре с оливками - блюдо вегетарианской кухни. Суп этот очень вкусный, полезный и сытный. Попробуйте, вам обязательно понравится!

1 ч. 15 мин

–

4.3

–

Фасулада

Фасоль Помидоры Морковь Сельдерей Томатная паста Оливковое масло Соль Сахар Молотый черный перец

Фасулада - традиционный густой греческий суп из овощей и фасоли. Фасулада очень сытное и густое блюдо, поэтому его можно подавать в качестве супа, а также в качестве основного второго блюда.

1 ч. 30 мин

–

4.3

182

Фасолевый суп Дал Таркари

Вода Овощи Фасоль Лимон Соль Сливочное масло Топлёное масло Петрушка Куркума Корица Семена кумина Имбирь Асафетида Лавровый лист

Фасолевый суп Дал Таркари - вегетарианский суп, который пришел к нам из Индии. Существует много разных видов и способов приготовления этого супа. Здесь предлагается рецепт Дал Таркари из фасоли!

55 мин

–

4.5

–

Борщ на бобах

Красные бобы Капуста Томатная паста Морковь Свекла Репчатый лук Болгарский перец Перец горошком Картофель Зелень Соль, перец

Борщ на бобах - это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду. Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому!

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Холодный суп из черники

Черника Сливки Соль, сахар, корица

Холодный суп из черники - это необычное решение переработки уникальной ягоды, которая обладает способностью восстанавливать многие функции и мощно противодействовать старению организма!

2 ч.

–

5.0

89

Марокканский томатный суп

Помидоры Оливковое масло Чеснок Паприка Кумин Лук шалот Пучок петрушки

Не знаете, что приготовить из помидоров - попробуйте марокканский томатный суп. Это простой в приготовлении, очень пикантный и оригинальный суп из простых и понятных русскому человеку ингредиентов.

30 мин

–

4.1

435

Суп из фасоли

Фасоль Помидоры Сельдерей Пшеничный хлеб Морковь Растительное масло Петрушка Морская соль Молотый перец чили Болгарский перец

Рецепт приготовления супа из фасоли, сельдерея, помидоров, болгарского перца и моркови.

12 ч.

–

4.3

156

Суп-пюре из зеленой фасоли

Фасоль зеленая Картофель Молоко Чеснок Лук Соль, перец

Полезная пища обязана быть вкусной! Перед вами рецепт супа-пюре, который с удовольствием будет есть вся ваша семья. Можно использовать свежую или замороженную фасоль, включая так называемую спаржевую.

45 мин

–

5.0

55

Морковный суп с мисо и кунжутом

Морковь Овощной бульон Оливковое масло Чеснок Имбирь Репчатый лук Поджаренное кунжутное масло Зеленый лук

Рецепт приготовления супа-пюре из моркови, лука, чеснока, имбиря, пасты мисо, кунжутного масла и зеленого лука.

50 мин

–

4.2

–

Овощной суп с чечевицей

Куриный или овощной бульон Оливковое масло Соль Томатная паста Красный винный уксус Чеснок Сушеный тимьян Свежемолотый черный перец Луковица Морковь Стебель сельдерея Помидор Лавровый лист Чесночные крутоны

Рецепт приготовления супа с чечевицей, морковью, луком, сельдереем, чесноком, помидором и тимьяном.

35 мин

–

4.7

–

Тыквенный суп мускат

Вода кипяченая Сливки Масло сливочное Чеснок Паприка молотая Порошок карри Мускатный орех Лук репчатый Тыква ярко оранжевая Перец белый молотый Соль

Нежнейший крем-суп, с необыкновенно приятным вкусом. Этот суп пробуждает любовь к тыкве даже у тех, кто тыкву не очень то и любит...

50 мин

–

4.0

–

Щи крупяные

Овощной бульон Квашеная капуста Картофель Крупа Репчатый лук Морковь Томатная паста Корень петрушки Зелень укропа и петрушки Растительное масло Чеснок Лавровый лист Сметана Душистый перец горошком Соль и перец

Рецепт приготовления щей на овощном бульоне с крупной, квашеной капустой, картофелем, томатной пастой, морковью, корнем петрушки, чесноком и зеленью.

1 ч.

–

3.7

–

Щи грибные

Квашеная капуста Сушеные грибы Растительное масло Томатная паста Луковица Петрушка Картофель Соль и перец

Рецепт приготовления русских щей с сушеными грибами, квашеной капустой, обжаренным в масле репчатым луком, картофелем и томатной пастой. Щи с грибами - постные, так что их можно есть во время поста.

50 мин

–

5.0

129

Похлебка репяная

Вода Петрушка Укроп Чеснок Репа Брюква Луковица Горошины душистого перца Бутон гвоздики Горошины черного перца Лавровый лист

Рецепт приготовления русской похлебки с репой, брюквой, луком, гвоздикой, душистым и черным перцем, петрушкой и укропом.

30 мин

–

3.9

–

Борщ из квашеной свеклы

Сок квашеной свеклы Картофель Свекла Морковь Луковица Листья белокочанной капусты Лавровые листья Горошины черного перца Гвоздика Соль

Рецепт приготовления постного борща с картофелем, квашеной свеклой, морковью, луком и гвоздикой.

30 мин

–

4.1

–

Тюри щаные

Квас Квашеная капуста Черствый черный хлеб Растительное масло Репчатый лук Укроп Черный молотый перец и соль

Рецепт приготовления тюрей из кваса, натертого чесноком подсушенного черного хлеба, репчатого лука и зеленого лука.

10 мин

–

4.8

–

Тюри квасные

Квас Чеснок Буханка черного хлеба Зелень лука или пряной травы (например, кинзы) Соль Репчатый лук

Приготовление блюда Тюри на основе из кваса.

10 мин

–

4.6

–

Ушник

Свежие грибы Рис Соленые огурцы Лук Корень петрушки Морковь Корень сельдерея Соль Специи

Рецепт приготовления ушника из свежих грибов, соленых огурцов, лука, петрушки, сельдерея, моркови и риса.

30 мин

–

4.1

–

Щи репяные

Квас Квашеная капуста Капустный рассол Укроп Растительное масло Чеснок Луковица Корень петрушки Репа Брюква

Рецепт приготовления русских щей из репы, брюквы, квашеной капусты и капустного рассола на основе кваса.

50 мин

–

5.0

–

Суп из опят с гречкой

Опята Гречка Подсолнечное масло Лук Картофель Перец, соль Морковь

Рецепт приготовления супа из опят с гречкой. Обычно готовят такой суп с вермишелью, но с гречкой получается не менее вкусно.

40 мин

–

4.6

85

Испанский холодный суп

Чеснок Масло оливковое Уксус винный Томаты Огурцы Болгарский перец Лук Петрушка и базилик Бородинский хлеб, кусочки Перец и соль

Вашему вниманию - рецепт испанского холодного супа, известного как гаспачо. В летнюю жару, как по мне, нет ничего лучше, чем тарелочка освежающего холодного гаспачо. Попробуйте - вам понравится!

50 мин

–

4.8

–

Вегетарианский суп из брокколи

Брокколи Миндаль Кунжут Масло из грецкого ореха Соль

Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи. В приготовлении суп очень быстрый, а на вкус просто отменный. И благодаря такому овощу как брокколи, это блюдо становится очень питательным и полезным.

30 мин

–

4.6

118

Чечевичная похлебка с сельдереем и шпинатом

Чечевица Корень сельдерея Чеснок Шпинат Лук Молотый перец и соль

Рецепт приготовления чечевичной похлебки со шпинатом и сельдереем. Это блюдо подойдет как для очаровательных дам, так и для сильных мужчин.

40 мин

–

3.5

246

Летний борщ с кабачками

Картофель Капуста Растительное масло Чеснок Перец чили Перец молотый и соль Кабачки Репчатый лук Томаты Свекла Морковь

Рецепт приготовления летнего борща с кабачками. Легкое и вкусное вегетарианское блюдо.

1 ч.

–

4.3

76

Овощной суп с тортеллини

Консервированные помидоры кубиками Овощной бульон Тортеллини Морковь Оливковое масло Базилик Душица Чеснок Соль Черный перец Красный перец Сладкий зеленый перец Луковица Побеги сельдерея

Рецепт приготовления шикарного питательного супа с итальянскими пельменями тортеллини, который согреет вас в дождливый день.

30 мин

–

5.0

–

Суп из цветной капусты на курином бульоне

Куриный бульон Мука Петрушка Соль Сливочное масло Лук Морковь Стебель сельдерея Цветная капуста

Рецепт приготовления супа из цветной капусты на курином бульоне с добавлением лука, моркови, сельдерея, петрушки и молока со сливками.

1 ч.

–

5.0

38

Вегетарианский гороховый суп

Вода Горох Масло оливковое Соевый соус Чеснок Тимьян Лук Морковь Картофель Лавровый лист Соль и перец

Перед вами - простой рецепт приготовления горохового супа на овощном бульоне с луком, чесноком, морковью, горошком и специями. Суп получается густой, наваристый и очень вкусный. Суп варится два часа.

2 ч.

–

4.3

152

Суп из сельдерея

Вода Капуста Стебель сельдерея Фасоль стручковая Растительное масло Чеснок Помидоры Морковь Лук Болгарский перец Соль Специи

Сегодня расскажу, как приготовить суп из сельдерея. Суп по этому рецепту получается не только очень вкусный, но и полезный, а готовится несложно. Берите на заметку!

1 ч.

–

4.6

63

Крапивный суп

Вода или бульон Рис Укроп Крапива Соль, перец Картофель Лук Яйца

Весна и раннее лето — прекрасное время для сбора молодой крапивы, которую можно употреблять в пищу. А как приготовить крапивный суп, я вам расскажу и покажу в этом подробном пошаговом рецепте.

40 мин

–

3.8

109

Томатный суп с цуккини

Банка нарезанных помидоров Цукини Белое вино Орегано Петрушка Чеснок Вустерширский соус Соль Сахар Молотый черный перец Лук

Рецепт приготовления томатного супа с цуккини.

30 мин

–

2.6

–

Суп из турецкого гороха

Вода Горох Оливковое масло Морковь Пучок лука Сок лимона Перец черный молотый и соль

Рецепт приготовления горохового супа с лимонным соком и оливковым маслом.

1 ч. 15 мин

–

4.1

–

Суп из грибов и помидоров

Овощной бульон Помидоры Грибы Вино "Марсала" Оливковое масло Белые грибы Томатная паста Семена укропа Лук-порей Соль и молотый черный перец Чеснок Лавровые листья

Рецепт приготовления супа из ассорти грибов, помидоров, лука и вина.

1 ч.

–

4.0

–