Овощной суп с капустой

Для всех, кто любит простые и недорогие первые блюда, представляю классную идею, как приготовить овощной суп с капустой и белой фасолью. Это прекрасная альтернатива привычным супчикам или борщу:)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло 2 Ст. ложки
Лук-порей 2 Штуки
Стебель сельдерея 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Чеснок 2-3 Зубчиков
Консервированные или свежие томаты 200-300 Грамм
Вода или овощной бульон 2 Литра
Картофель 2 Штуки
Капуста 1/2 Штуки
Белая фасоль 2 Стакана
отварная или консервированная
Соль, перец, зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Овощи вымойте, очистите и измельчите.

Шаг 2

2. В кастрюле или другой удобной посуде разогрейте растительное масло. Выложите порей, морковь, сельдерей, чеснок. Обжарьте 4-5 минут. После добавьте помидоры, картофель, капусту и фасоль. Влейте воду или бульон. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

3. Варите супчик на среднем огне около получаса (до готовности картофеля и желаемой мягкости капусты). Перед подачей присыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт