Суп с грибами и красной фасолью
Моя семья очень любит грибы и особенно жалует грибные супчики. Вот, к примеру, легкий насыщенный суп с грибным ассорти и красной фасолью. Очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шампиньоны 150 Грамм
- Маслята 150 Грамм
-
Опята
150 Грамм
маринованные -
Фасоль красная
1 Стакан
уже готовой фасоли - Картофель 2-3 Штук
- Лук репчатый 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Тимьян 1 Щепотка
-
Петрушка
1 Щепотка
сушеная - Черный перец 1 Щепотка
- Соль По вкусу
Шаг 1
Начните приготовление супа с фасоли. Можно взять готовую консервированную фасоль в собственном соку, но вкуснее сварить её самостоятельно. Если вы решили варить суп из сухой красной фасоли, замочите ее на 4-6 часов, затем отварите в свежей воде до мягкости. Не солите. Я всегда варю фасоли больше, чем нужно на данное блюдо, и замораживаю излишки. Прекрасно хранится и всегда под рукой.
Шаг 2
![Лук и морковь очистите и вымойте. Нашинкуйте лук тонкими четвертькольцами, а морковь – брусочками. Слегка обжарьте на масле до легкой позолоты.](https://img.povar.ru/mobile/09/fd/b3/63/sup_s_gribami_i_krasnoi_fasoliu-506704.jpg)
Лук и морковь очистите и вымойте. Нашинкуйте лук тонкими четвертькольцами, а морковь – брусочками. Слегка обжарьте на масле до легкой позолоты.
Шаг 3
![Грибы нарежьте ломтиками. Картофель нарежьте кубиками.](https://img.povar.ru/mobile/fe/bd/44/66/sup_s_gribami_i_krasnoi_fasoliu-506706.jpg)
Грибы нарежьте ломтиками. Картофель нарежьте кубиками.
Шаг 4
![Добавьте к луку с морковью шампиньоны и маслята, жарьте, помешивая, минут 5-7. Выложите обсушенные от маринада опята и прогрейте пару минут все вместе.](https://img.povar.ru/mobile/5f/b6/36/80/sup_s_gribami_i_krasnoi_fasoliu-506707.jpg)
Добавьте к луку с морковью шампиньоны и маслята, жарьте, помешивая, минут 5-7. Выложите обсушенные от маринада опята и прогрейте пару минут все вместе.
Шаг 5
![Полтора литра воды доведите до кипения, опустите картофель и варите почти до готовности. Затем добавьте подготовленную фасоль и дайте закипеть. Выложите в суп грибы с овощами, доведите до кипения. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и петрушку. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой минут 15.](https://img.povar.ru/mobile/09/04/6e/8d/sup_s_gribami_i_krasnoi_fasoliu-506708.jpg)
Полтора литра воды доведите до кипения, опустите картофель и варите почти до готовности. Затем добавьте подготовленную фасоль и дайте закипеть. Выложите в суп грибы с овощами, доведите до кипения. Посолите, поперчите, добавьте тимьян и петрушку. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой минут 15.
Шаг 6
![Подавайте суп горячим, со свежим серым хлебом, при желании добавив сметану.](https://img.povar.ru/mobile/ee/15/30/ba/sup_s_gribami_i_krasnoi_fasoliu-506709.jpg)
Подавайте суп горячим, со свежим серым хлебом, при желании добавив сметану.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп с колбасой и грибами](https://img.povar.ru/mobile/16/95/11/26/sup_s_kolbasoi_i_gribami-662240.jpg)
![Суп из красной фасоли без мяса](https://img.povar.ru/mobile/78/21/7b/8b/sup_iz_krasnoi_fasoli_bez_myasa-439522.jpg)
![Суп-пюре из сушенных грибов](https://img.povar.ru/mobile/0c/a8/df/ec/sup-piure_iz_sushennih_gribov-426434.jpg)
![Постный грибной суп-пюре](https://img.povar.ru/mobile/0f/fa/d8/da/postnii_gribnoi_sup-piure-387501.jpg)
![Сырно-грибной суп](https://img.povar.ru/mobile/2e/34/b5/57/sirno-gribnoi_sup-357032.jpg)
![Сырный суп с шампиньонами и брокколи](https://img.povar.ru/mobile/ad/d9/b4/b3/sirnii_sup_s_shampinonami_i_brokkoli-355931.jpg)
![Суп из свежих груздей](https://img.povar.ru/mobile/f8/8e/ee/24/sup_iz_svejih_gruzdei-210389.jpg)
![Суп из лисичек с фасолью](https://img.povar.ru/mobile/55/9b/85/f5/sup_iz_lisichek_s_fasoliu-63318.jpg)