Мясная солянка с грибами и фасолью

Солянка — блюдо русской кухни, густой, наваристый суп с мясом и колбасными изделиями. Солянка может быть также грибной и рыбной. Сегодня у нас она с грибами и фасолью. Необычно, но тоже вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон куриный 1,2 Литра
Фасоль белая сухая 150 Грамм
Шампиньоны 150 Грамм
Сосиски 100 Грамм
Ветчина куриная 150 Грамм
Окорок свиной вареный 200 Грамм
Огурец соленый 1-2 Штук
Лук репчатый 1 Штука
Томатная паста 1-2 Ст. ложек
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Маслины 10-12 Штук
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1-2 Штук

Количество порций

Шаг 1

Возьмите все ингредиенты для приготовления солянки.

Шаг 2

Фасоль заранее залейте холодной водой и дайте набухнуть в течение нескольких часов, а лучше это сделать на ночь. После выложите в куриный бульон и варите до готовности фасоли.

Шаг 3

Тем временем репчатый лук мелко нарежьте. Огурец натрите на терке или тоже мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 4

Добавьте томатную пасту. Влейте подсолнечное масло и 100 мл. куриного бульона или воды. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10-12 минут.