Суп с грибами и фасолью

Два вкусных и сытных продукта – фасоль и грибы, очень хорошо сочетаются в моем супе. Готовить его совсем несложно. Посмотрите рецепт и обязательно попробуйте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 400 Грамм
Шампиньоны 350 Грамм
Фасоль 1 Стакан
Картофель 2 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Пучок петрушки 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Лавровый лист 1-2 Штук
Вода 3,5 Литра
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Фасоль замочите в воде на ночь, или хотя бы на 5 часов. Затем отварите до готовности.

Шаг 2

Половинку небольшой луковицы и петрушку мелко порубите. Смешайте их с фаршем, добавив одно яйцо.

Шаг 3

Перемешайте фарш и сформируйте фрикадельки.

Шаг 4

Картофель порежьте.

Шаг 5

Вторую половину луковицы и еще немного петрушки порежьте и вместе с натертой морковкой обжарьте на растительном масле. Это займет около 5 минут.

Шаг 6

Порежьте грибы небольшими кусочками.

Шаг 7

Затем обжарьте их минуты 3-4.

Шаг 8

В кипящую воду бросьте фрикадельки. Доведите до кипения и добавьте картофель. Проварив 10 минут, бросьте в суп грибы и зажарку. Не забудьте посолить. Когда картофель будет готов, добавьте отваренную фасоль и доведите суп до кипения.