40 мин

Белая солянка

Солянка — старинное блюдо русской кухни. Есть множество рецептов приготовления этого супа: мясная, рыбная, грибная солянка. Предлагаю рецепт белой солянки, без томатной пасты. Тоже очень вкусно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриный бульон 1,2 литра
Лук репчатый 1 штука
Огурец соленый 1 штука крупный
Сосиски молочные 150 грамм
Ветчина 150 грамм
Колбаса полукопченая 150 грамм
Курица отварная 150 грамм
Лавровый лист 1 штука
Маслины 10-12 штук без косточки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Подсолнечное масло 20 мл

Калорийность

180 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Возьмите ингредиенты для приготовления белой солянки.

Шаг 2

Соленый или маринованный огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к огурцу.

Шаг 3

Налейте подсолнечное масло и 70 мл. бульона. Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцом до мягкости в течение 10-12 минут.

Шаг 4

Пока овощи тушатся, займитесь колбасой. Мелко нарежьте сосиски и полукопченую колбасу.

Шаг 5

Нарежьте мелко ветчину и отварную курицу.

Шаг 6

В кастрюлю выложите соленый огурец с луком.

Шаг 7

Добавьте нарезанные колбасные изделия.

Шаг 8

Налейте в кастрюлю бульон.

Шаг 9

Выложите лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 10

Варите солянку 10-15 минут и выключайте.

Шаг 11

В готовый суп выложите маслины без косточки.

Шаг 12

Белая солянка готова. При подаче добавьте в тарелку ломтик лимона и сметану. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 4

Алина

27.03.2025 22:31

Без томатной пасты еще не пробовала)

Похожие рецепты

Солянка из сосисок

Картофель Морковь Сосиски Лук репчатый Оливки Томатная паста Лимон Специи Огурцы соленые

Оказывается, что можно сварить вкусный суп, даже если под рукой нет мяса. Ну вот, к примеру, могу показать, как приготовить солянку из сосисок — простое, бюджетное блюдо. Вам обязательно понравится!

1 ч.

5.0

105

Кето-солянка

Бульон куриный Сосиски Ветчина Сервелат Томатная паста Подсолнечное масло Огурец соленый Лук репчатый Лавровый лист Маслины без косточки Лимон Соль Перец черный молотый

Кето-диета предусматривает в рационе отсутствие углеводов и состоит из продуктов, в которых преобладают жиры и белки. Предлагаю рецепт солянки, которая полностью соответствует правилам кето-диеты.

30 мин

5.0

236

Солянка с картошкой

Вода Готовые копченые колбасные изделия Растительное масло Каперсы Картофель Солёный огурец Репчатый лук Томатный сок или томатная паста Сметана для подачи

Солянка — это одновременно и первое блюдо, и второе. Есть два вида солянки. Я хочу показать вам вариант " первого блюда". Солянку не готовят с картофелем, но, на мой взгляд, так она вкуснее.

1 ч.

5.0

–

Солянка простая

Бульон Ветчина или колбаса Томатный соус Растительное масло Маринованные огурцы Луковица Соль, перец, зелень Маслины, оливки, каперсы Лимон

Любите несложные первые блюда? Хочу показать, как приготовить солянку простую. Минимум усилий, немного ингредиентов, но результат вполне достойный. Если у вас нет времени для кухни, берите на заметку!

1 ч.

–

4.4

–

Солянка с жидким дымом

Вода Кости с мясом Колбаса копченая Колбаса вареная Ветчина Огурцы соленые Маслины и оливки Паста томатная Масло растительное Сок лимона Дым жидкий Лук репчатый Лавровый лист Соль Перец черный

Если в холодильнике нашлось много разных кусочков мяса, предлагаю приготовить на обед вкусную и сытную солянку. А чтобы ощутить запах копчения, добавим немного жидкого дыма. Берите идею на заметку!

2 ч.

5.0

117

Лучший рецепт солянки

Говядина на кости Свиная мякоть Колбаса копченая Корень сельдерея Бекон Оливки Масло сливочное Томатная паста Чеснок Растительное масло Соль Перец черный Корень петрушки Морковь Лук порей Лук репчатый Лимон Соленые или маринованные огурцы

Первоначально солянку готовили рыбную, но со временем рецепт стал "богаче" и солянку стали делать мясной. Именно такую, богатую, очень вкусную солянку мы и приготовим с помощью этого простого рецепта.

3 ч.

5.0

–

Грибная солянка (суп)

Вода Белые грибы Томатный соус Растительное масло Паприка Чеснок Лук Лавровый лист Соль, перец Картошка Маринованные огурцы Маслины и оливки Лимон Зелень

Обычная солянка – это насыщенный мясной суп с приятной кислинкой. Сегодня сделаем другой ее вариант по рецепту, как приготовить грибную солянку (суп). Блюдо вкусное, сытное и достаточно простое.

40 мин

–

3.7

–

Солянка "Селянка"

Ветчина Полукопченая колбаса Индейка отварная Сосиски молочные Подсолнечное масло Томатная паста Лук репчатый Огурец соленый или маринованный Маслины без косточек Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Солянка — старинное русское блюдо, густой, сытный, наваристый суп. Она может быть мясной, рыбной, грибной. Сегодня я предлагаю рецепт мясной солянки, традиционный и можно сказать классический.

40 мин

5.0

252

Грибная солянка без капусты

Шампиньоны Белые сушеные грибы Соль Чеснок Картофель Масло растительное Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Солянка имеет множество разных вариаций, ну вот, к примеру, солянка, приготовленная из грибов. Суп получается не только вкусным, но и очень сытным и ароматным. Угощайтесь, гурманы!

1 ч.

–

5.0

–

Солянка из свежей капусты

Капуста Свинина Вода или бульон Томатная паста Лук Морковь Соленые огурцы Лавровый лист Соль Перец Чеснок Растительное масло для жарки

Солянка - сытное первое блюдо, приготовленное на нескольких бульонах. Обязано своим происхождением русской кухне. Капуста придает солянке густоту и неповторимый вкус, что делает солянку блюдом вторым.

1 ч.

–

4.5

105

Грибная солянка постная

Шампиньоны Растительное масло Зелень свежая Томатная паста Соль Морковь Лук репчатый Картофель Огурец соленый Перец черный молотый Маслины Лавровый лист Лимон

Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. Значит она вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Получится вкусно!

1 ч.

–

4.5