1 ч.

Солянка постная

Традиционная солянка готовится, конечно, с мясом, но есть несколько вегетарианских версий солянки для поста. Расскажу, как приготовить солянку постную. Совет: солите солянку в самом конце.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 штуки
Огурцы соленые или маринованные 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Грибы свежие 1 штука
Помидоры 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Оливки без косточек 2 ст. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Каперсы 1 ст. ложка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Грецкие орехи дробленые 2 ст. ложки
Петрушка 1/2 пучка
Лимон 1/2 штуки
Сметана По вкусу
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Все овощи почистите, тщательно промойте под холодной проточной водой.

Шаг 2

На сковороде нагрейте оливковое масло, положите мелко нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне.

Шаг 3

Добавьте в сковороду мелко нарезанные огурцы, грибы, зубчик чеснока и обжаривайте все вместе, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и перемешайте.

Шаг 4

Картофель нарежьте небольшими кубиками и опустите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Шаг 5

Положите в кастрюлю нарезанные помидоры, каперсы и обжаренные в томате овощи из сковороды.

Шаг 6

Добавьте в суп измельченные ядра грецких орехов. По желанию можно добавить кубик овощного бульона.

Шаг 7

В конце приготовления супа, когда картофель полностью сварится, добавьте целые или нарезанные оливки.

Шаг 8

Подайте постную солянку горячей, украсив каждую порцию рубленой зеленью, долькой лимона и сметаной. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Солянка постная"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 5

Похожие рецепты

Грибная солянка постная

Картофель Шампиньоны Огурец соленый Морковь Лук репчатый Лимон Растительное масло Зелень свежая Томатная паста Соль Перец черный молотый Маслины Лавровый лист

Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. Значит она вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Получится вкусно!

1 ч.

–

4.5

Постная солянка из свежей капусты

Свежая капуста Шампиньоны свежие Квашеная капуста Помидоры в собственном соку Растительное масло Сушеные белые грибы Лук Морковь Зелень Соль, перец Лавровый лист

Для тех, кто придерживается поста или не употребляет мясные блюда, предлагается интересный рецепт солянки. Получается вкусно и сытно! Рассказываю, как приготовить постную солянку из свежей капустой.

55 мин

–

3.7

Солянка по-монастырски

Вода Рассол от огурцов Соевые кусочки Томатная паста Соевый соус Маслины Каперсы Чеснок Картофель Огурцы соленые Морковь Перец черный горошком Соль Черный молотый перец Лук репчатый Копченая паприка Лавровый лист

Рецепт постной солянки по-монастырски. На вкус суп получается ярким, насыщенным, с копченным ароматом. Очень наваристый и вкусный. Готовится просто и быстро, берите рецепт на заметку!

50 мин

–

4.5

–

Постная солянка в мультиварке

Капуста Томатная паста Подсолнечное масло Уксусная эссенция Лук Морковь Соль Сахар Перец Лавровый лист Перец горошек

Хочу поделиться с вами рецептом постной грибной солянки в мультиварке. Это легкое и в то же время сытное, по-настоящему весеннее блюдо. Ингредиенты здесь самые простые и доступные.

2 ч.

–

4.8

121

Солянка из капусты

Капуста Свинина Томатная паста Чеснок Морковь Репчатый лук Соленые огурцы Лавровый лист Черный перец, соль Соленые помидоры

Солянка из капусты - идеальное блюдо, когда нужно разгрузить холодильник. Мешаем множество различных ингредиентов - и получаем весьма вкусное блюдо.

1 ч.

–

4.5

–

Солянка из свежей капусты с картошкой

Капуста свежая Свинина Растительное масло Томатная паста Соль Картошка Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

1 ч. 30 мин

4.6

142

Солянка из свежей капусты с грибами

Шампиньоны Рафинированное масло Томатная паста Капуста Лук Морковь Укроп Соль Перец черный молотый

Прекрасное блюдо на гарнир для ужина. Его можно подать к кусочку рыбы или мяса. Также рецепт пригодится хозяйкам в постны дни.

45 мин

4.3

120

Солянка из сушеных грибов

Капуста Сухие грибы Томатный сок Томатная паста Лук репчатый Морковь Лавровый лист Масло подсолнечное Соль Перец

Солянка из сушеных грибов получается ароматная, вкусная и аппетитная. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу, птице, рыбе. Оно отлично подойдет для постного питания.

11 ч.

–

4.4

–

Суп "Овощная солянка"

Вода Капуста квашеная Шампиньоны Помидоры консервированные в собственном соку Оливки Зелень Чеснок Паприка копченая Огурцы соленые Морковь Лук репчатый Картофель Кабачок Перец болгарский Соль Черный молотый перец

Овощная солянка — адаптация классического рецепта для тех, кто не ест мясо или соблюдает пост. Суп готовится на воде, с добавлением квашеной капусты, копченой паприки и оливок.

1 ч.

–

4.5

Солянка без копченостей

Бульон куриный Ветчина Колбаса вареная Курица отварная Сосиски Томатная паста Подсолнечное масло Лук репчатый Огурец соленый Маслины Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Мясная солянка — густой, сытный и вкусный суп, который готовят на основе колбасных изделий. Как правило, в него кладут копчености. Но давайте приготовим солянку без них. Тоже вкусно!

40 мин

5.0

155