40 мин

Солянка без копченостей

Мясная солянка — густой, сытный и вкусный суп, который готовят на основе колбасных изделий. Как правило, в него кладут копчености. Но давайте приготовим солянку без них. Тоже вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон куриный 1,3 литра
Ветчина 250 грамм
Колбаса вареная 200 грамм
Сосиски 100 грамм
Курица отварная 200 грамм
Лук репчатый 1 штука
Томатная паста 1 ст. ложка с горкой
Подсолнечное масло 20 мл
Огурец соленый 1-2 штук
Маслины 10-12 штук без косточки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Лавровый лист 1-2 штук

Калорийность

155 ккал

Калорийность

9 г

Белки

16 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления солянки.

Шаг 2

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 3

Соленый огурец натрите на терке или мелко нарежьте и добавьте к луку.

Шаг 4

Выложите томатную пасту.

Шаг 5

Налейте в сковороду подсолнечное масло и 100 мл. бульона.

Шаг 6

Накройте сковороду крышкой и тушите лук с огурцами и томатной пастой 10-12 минут до мягкости на небольшом огне.

Шаг 7

Тем временем нарежьте мелкими кубиками ветчину и вареную колбасу.

Шаг 8

И также нарежьте сосиски и отварную курицу.

Шаг 9

Нарезанные мясные изделия выложите в кастрюлю с куриным бульоном.

Шаг 10

Добавьте лук с огурцами и томатной пастой.

Шаг 11

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.

Шаг 12

Варите солянку 10-15 минут и выключайте. В готовый суп добавьте маслины без косточки.

Шаг 13

Солянка без копченостей готова. В тарелку при подаче добавьте ломтик лимона и сметану по желанию.

Видео рецепт "Солянка без копченостей"

Оценить рецепт

5.0 3

Людмила

27.03.2025 21:26

Вкусненько :unsure:

тоже сделаю на днях

Похожие рецепты

Солянка "Детская"

Куриный окорочок Сосиски "Детские" Лук репчатый Огурец соленый Подсолнечное масло Томатная паста Соль

Давайте сегодня приготовим солянку для детей. Легкий суп на нежирном курином бульоне, без копченостей. Вкусный и сытный!

1 ч.

–

5.0

–

Солянка постная

Оливки без косточек Томатная паста Масло оливковое Грецкие орехи дробленые Петрушка Каперсы Чеснок Картофель Помидоры Лимон Грибы свежие Сметана Соль Лук репчатый Огурцы соленые или маринованные

Традиционная солянка готовится, конечно, с мясом, но есть несколько вегетарианских версий солянки для поста. Расскажу, как приготовить солянку постную. Совет: солите солянку в самом конце.

1 ч.

–

4.2

–

Солянка тушеная

Капуста белокочанная Фасоль Грибы Морковь Лук репчатый Соль, перец

Здесь я покажу, как приготовить солянку тушеную. Это полезное и лёгкое, но довольно сытное овощное блюдо, которое подойдёт для вегетарианского питания. Также его можно разнообразить мясом.

5 ч.

–

5.0

–

Солянка овощная

Грибы Вода Масло растительное Томатная паста Чеснок Капуста Болгарский перец Морковь Лук Перец молотый черный Соль, зелень

Для овощной солянки обычно используют капусту, как основу, дополняя её различными овощами сезонными. Зимой в это блюдо можно добавить соленых огурцов.

1 ч.

–

5.0

Солянка из свежей капусты с картошкой

Капуста свежая Свинина Растительное масло Томатная паста Соль Картошка Морковь Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

1 ч. 30 мин

4.6

–

Постная солянка из свежей капусты

Свежая капуста Шампиньоны свежие Квашеная капуста Помидоры в собственном соку Растительное масло Сушеные белые грибы Лук Морковь Зелень Соль, перец Лавровый лист

Для тех, кто придерживается поста или не употребляет мясные блюда, предлагается интересный рецепт солянки. Получается вкусно и сытно! Рассказываю, как приготовить постную солянку из свежей капустой.

55 мин

–

3.7

Солянка из свежей капусты с мясом

Свинина Томатная паста Чеснок Сахар Лук репчатый Морковь Капуста Помидор Лавровый лист

В этом рецепте мы расскажем, как приготовить солянку из свежей капусты с мясом. Для этого нам понадобится нежная и свежая белокочанная капуста. Хорошая капуста является залогом успеха.

1 ч.

4.0

–

Грибная солянка постная

Шампиньоны Растительное масло Зелень свежая Томатная паста Соль Морковь Лук репчатый Картофель Огурец соленый Перец черный молотый Маслины Лавровый лист Лимон

Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. Значит она вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Получится вкусно!

1 ч.

–

4.5