Солянка из капусты

Солянка из капусты - идеальное блюдо, когда нужно разгрузить холодильник. Мешаем множество различных ингредиентов - и получаем весьма вкусное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 Килограмм
Капуста 1,5 Килограмма
Морковь 3 Штуки
Чеснок 3-4 Зубчиков
Томатная паста 3 Ст. ложки
Репчатый лук 4 Штуки
Соленые огурцы 4 Штуки
Лавровый лист 1 Штука
Черный перец, соль - По вкусу
Соленые помидоры 5 Штук

Количество порций

Шаг 1

Капусту хорошенько промыть и либо мелко нашинковать, либо натереть на терке.

Шаг 2

Мелко нарезаем лук.

Шаг 3

Огурчики и морковь натираем на мелкой терке.

Шаг 4

Берем сотейник, разогреваем в нем масло. Кладем нарезанное кубиками мясо, половину лука и чеснока, и обжариваем до полуготовности мяса.

Шаг 5

Затем добавляем в сотейник капусту, перемешиваем и тушим на среднем огне 10-12 минут. Параллельно этому, в сковороде тушим лук, чеснок, морковь и огурцы. Затем овощи перекладываем в сотейник к мясу и капусте, добавляем томатную пасту, помидоры и лавровый лист. Тушим еще 30 минут на слабом огне. Готово!