Name: Постная выпечка - готовим по рецептам с фото
Prep time: 1 ч. 30 мин
Total time: 1 ч. 30 мин

Слоеное дрожжевое тесто Тофу Вода Майонез постный Пищевые дрожжи Шпинат Укроп Крахмал Лук Соль

В этом рецепте я предлагаю приготовить постный луковый пирог. Это адаптация классического открытого пирога, в котором начинка из лука заливается яичной смесью.

1 ч. 30 мин

–

3.7

158

Веганский чизкейк

Тофу шелковый Печенье Маргарин Сахар Крахмал Растительное молоко Лимон

Чизкейк - это открытый пирог из мягкого творога и песочного печенья. Есть много рецептов, как приготовить веганский чизкейк без яиц и молочных продуктов. Я предлагаю попробовать классический чизкейк на основе шелкового тофу. У него лёгкая текстура, которая напоминает пудинг, поэтому и чизкейк получается очень нежным на вкус.

4 ч.

–

5.0

–

Швейцарское тесто

Мука Вода Растительное масло Соль

Швейцарское тесто - универсальное тесто для пирогов, печенья и пирожков, которое готовят на основе растительного масла и ледяной воды. По вкусу тесто напоминает песочное - такое же рассыпчатое. Оно идеально подходит для открытых пирогов типа киша или тарталеток. И на примере такого пирога я подробно покажу, как приготовить швейцарское тесто.

2 ч.

–

4.5

–

Катырма

Мука Вода Соль Сахар

Катырма - лепешки из пресного теста, обжаренные на сухой сковороде, которые готовят по всему Казахстану. У каждой хозяйки имеется свой проверенный годами рецепт.

1 ч.

–

5.0

–

Постное банановое печенье

Сахар Мука пшеничная Масло растительное Сода Корица Соль Бананы

Очень вкусное печенье! Мягкое, но с хрустящей корочкой, ароматное и очень простое в приготовлении. А еще – абсолютно постное, хотя вряд ли кто поверит, что в этом печенье нет ни яиц, ни сливочного масла!

30 мин

–

5.0

–

Чебуреки без мяса

Мука Вода Соевый текстурат Масло Соль Сухой чеснок Паприка Черный перец Лук

Предлагаю приготовить чебуреки без мяса. По этому рецепту чебуреки получаются практически как мясные. Сочная начинка, тонкое хрустящее тесто. Такое блюдо подойдёт для постного питания.

1 ч.

–

5.0

218

Вишневые колечки из постного теста

Пшеничная мука Постное тесто на закваске Замороженная вишня Вода комнатной температуры Закваска Белая пшеничная мука Растительное масло Сахар Пшеничный стартер Картофельный крахмал Цедра лимона Соль

Если вы хотите порадовать своих близких булочками с вишневой начинкой, посмотрите, как приготовить вишневые колечки из постного теста - не только вкусная сладкая выпечка, но и полезное угощение к чаю.

5 ч.

–

5.0

–

Постные трубочки с капустой и зеленью

Мука Подсолнечное масло Вода Зелень петрушки Капуста белокочанная Лук Морковь Соль, перец

Постные трубочки с капустой и зеленью - отличная еда на перекус, завтрак или в дорогу. Эти трубочки отличная альтернатива пирожкам с капустой, в добавок менее калорийные.

1 ч.

–

5.0

–

Хлебцы из гречневой муки

Вода Мука гречневая Масло подсолнечное Поваренная соль Лимонная кислота Сода пищевая

Домашние хлебцы из гречневой муки удивительно легко приготовить, а получаются они поразительно вкусными, рассыпчатыми, с хрустящей золотистой корочкой. Это полезная диетическая выпечка для всей семьи!

20 мин

–

5.0

203

Пряники с мятой

Мука пшеничная Мятный сироп Мука кукурузная Листья мяты (измельченные) Масло подсолнечное Разрыхлитель

Необычайно ароматные воздушные пряники, приготовленные на основе мятного сиропа с добавлением измельчённых листьев мяты. Полезная постная выпечка, которая обязательно понравится и взрослым, и детям.

35 мин

–

5.0

–

Лепёшки «Фатир» в духовке

Лук репчатый Мука пшеничная высший сорт Вода Масло подсолнечное Мука цельнозерновая пшеничная Поваренная соль

Секрет потрясающего вкуса и необыкновенной слоистой структуры этих лепёшек в способе их формования, который имеет ряд простых, но важных нюансов. Готовьте лепёшки по этому рецепту и радуйте близких!

50 мин

–

5.0

272

Итальянская "Фокачча" классическая

Мука Вода Оливковое масло Дрожжи сухие Сахар Соль Розмарин

Вы любите печь хлеб в домашних условиях? Тогда для разнообразия хочу предложить вам попробовать повторить этот несложный, но очень классный рецепт. На заметку рекомендую обязательно!

3 ч.

–

5.0

–

Печенье с рассолом

Мука Рассол Сахар Растительное масло Сода

Вы пробовали когда-нибудь использовать рассол в выпечку? Если еще не доводилось, но вам интересно, что из этого получится, тогда взгляните на этот простой, но достаточно удачный рецепт.

35 мин

–

5.0

–

Постный пирог из каркаде

Вода Варенье (густое) Мука пшеничная цельнозерновая Мука рисовая Сахарный песок Масло подсолнечное рафинированное Разрыхлитель Корица молотая Каркаде (сушёные лепестки суданской розы) Поваренная соль

Пирог из постного теста на основе свежезаваренного красного чая каркаде готовится легко и получается мягким, имея при этом плотную корочку, которая получается благодаря присутствию рисовой муки.

1 ч.

–

5.0

–

Простые лепешки

Мука Вода Растительное масло Соль

Лепешки - это идеальный, не калорийный вариант замены хлеба. Бездрожжевое тесто гораздо быстрее и легче усваивается организмом человека, а энергетической ценности такой вид выпечки не теряет.

1 ч.

–

5.0

–

Луковый хлеб из жидкого теста

Вода Мука пшеничная высший сорт Лук репчатый Мука ржаная обдирная Масло подсолнечное Дрожжи сухие Поваренная соль Сахарный песок

Нежный хлебушек с кусочками ароматного лука, тесто для которого не требует длительного замеса. Такая выпечка прекрасно дополнит первые блюда и может подаваться в качестве несладкого дрожжевого пирога.

1 ч. 30 мин

–

5.0

182

Пирог из ревеня с тыквенной начинкой

Ревень Мякоть тыквы (натертая) Мука пшеничная Сахарный песок Мука кукурузная Масло подсолнечное рафинированное Изюм Мед Корица молотая Разрыхлитель

Пирог из мягкого теста, приготовленного на основе измельчённых стеблей ревеня с сладкой тыквенной начинкой. Яркая и ароматная летняя выпечка, которая является постной и очень полезной. Готовим!

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Мини-багеты с жареным луком

Мука пшеничная высший сорт Вода Мука ржаная Отруби ржаные Масло растительное Укроп Сахар Солод Соль Дрожжи сухие Лук репчатый Черный перец

Домашний хлеб – неисчерпаемая кладовая для фантазии! Испеките вот такие багеты – пышные, ароматные, мягкие с хрустящей корочкой! Пусть ваш завтрак даст вам не только энергию, но и хорошее настроение на весь день!

3 ч.

–

5.0

–

Вегетарианские лепешки с картофелем

Мука Вода Масло растительное Куркума Имбирь молотый Картофель Зеленый чили Соль, перец

Домашние картофельные лепёшки с зеленью — интересная альтернатива обычному хлебу. Испечь их очень просто! К тому же можно использовать вчерашнюю отварную картошку.

30 мин

–

5.0

–

Сливово-медовый пирог с маком

Слива Мука пшеничная высший сорт Мука овсяная Мак Сахар Мед Масло растительное Уксус бальзамический Корица Сода Банан Соль

Ароматный и очень вкусный пирог! Кстати, постный. Летним вечерком попить чаю с таким пирогом – одно удовольствие! Да и готовится он просто! Побалуйте себя, тем более, в сезон свежей сливы.

40 мин

–

5.0

–

Хлеб "Фокачча"

Мука Вода тёплая Оливковое масло Сахар Дрожжи Соль Розмарин

Фокачча – традиционный итальянский дрожжевой хлеб, который иногда сравнивают с пиццей. Хлеб "Фокачча" получается невероятно вкусным: хрустящий снаружи и очень мягкий, нежный внутри!

4 ч.

–

5.0

–

Домашний батон с укропом

Мука пшеничная высший сорт Вода Мука цельнозерновая пшеничная Укроп Масло подсолнечное Дрожжи сухие Куркума молотая Поваренная соль Сахарный песок

Аппетитный домашний батон с ароматным укропом. В тесто мы добавим куркуму, в результате чего мякиш изделия получится желтого цвета, а прослойки из зелени создают эффектный контраст.

2 ч.

–

5.0

244

Постная коврижка с сухофруктами

Мука Грецкий орех Растительное масло Сок яблочный Изюм Курага Чернослив Сахар Мед Яблочный уксус Сода

Есть много прекрасных постных выпечек. Они отлично получаются и без участия яиц в составе. Вот, например, рецептом о том, как приготовить постную коврижку с сухофруктами.

50 мин

–

4.7

–

Лимонный крамбл с ягодами

Ягоды Мука пшеничная Сахарный песок Мука пшеничная цельнозерновая Масло подсолнечное Сода пищевая Лимон

Сочные садовые ягоды, лимонная крошка... Самый настоящий летний десерт! Готовится все очень просто, обязательно попробуйте!

50 мин

–

5.0

–

Шоколадно-свекольный пирог

Свекла Мука пшеничная Шоколад Масло подсолнечное Сахарный песок Какао-порошок Разрыхлитель Поваренная соль

Необыкновенно гармоничное сочетание вкусов шоколада и свёклы придаёт этой выпечке оригинальность. Пирог получается нежным, слегка влажным и, в то же время, рассыпчатым, похожим на шоколадный брауни.

1 ч. 30 мин

–

5.0

331

Хлеб ржаной на квасном сусле

Мука пшеничная высший сорт Вода Мука ржаная Отруби ржаные Концентрат квасного сусла Масло растительное Мед Соль Дрожжи сухие Кориандр Тмин

Очень вкусный и ароматный хлеб получается! Квасное сусло придает домашнему хлебу не только вкус и аромат, а еще и красивый темный цвет. Попробуйте!

3 ч.

–

5.0

–

Нутовые вафли

Нут Оливковое масло Мука Чеснок Соль Тмин Паприка молотая Перец черный молотый Разрыхлитель Лук Яичный белок

Рецепт для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания. Нутовые вафли можно подавать со слабосоленым лососем, свежими овощами, нежирной сметаной или йогуртом!

15 мин

–

5.0

327

Трюфельные пряники

Вода Мука пшеничная Сахарный песок Масло подсолнечное Какао-порошок Уксус яблочный Разрыхлитель Сода пищевая

Как можно догадаться исходя из названия этих изделий, трюфельные пряники готовятся с добавлением какао-порошка, а заваривание компонентов теста делает готовую выпечку похожей на шоколадные конфеты.

1 ч.

–

5.0

245

Шварцброт с квасом и отрубями

Мука пшеничная высший сорт Семена подсолнуха Квас Вода Мука ржаная Масло растительное Мука цельнозерновая Мед Кофе растворимый Отруби ржаные Хлебные крошки Какао-порошок Дрожжи сухие Соль Кориандр Тмин

Это фантастически вкусный хлеб! Насыщенный и суперароматный! Он вкусен и с молоком, и с ветчиной, и с копченым салом, и с солью и зеленым луком, и… Он вкусен сам по себе, его можно просто с удовольствием есть кусками. Совершенно не сухой, вовсе не влажный, очень приятный мякиш и чумовая хрустящая корочка. Испеките и наслаждайтесь!

3 ч.

–

5.0

–

Пирог на арахисовой пасте постный

Арахисовая паста Фруктовое пюре Мука пшеничная высший сорт Сахар Мука кукурузная Сок апельсиновый Масло растительное Бальзамический уксус Цедра апельсиновая Сода Соль Изюм Цукаты имбирные

Интересный пирог, с ярким вкусом и восхитительным ароматом арахиса, апельсина и имбиря. Чуть влажноватый, маслянистый и очень вкусный! К тому же, совершенно постный!

45 мин

–

5.0

–

Несладкие булочки на томатном соке

Мука пшеничная Сок томатный Мука ржаная Масло подсолнечное Семена кунжута Дрожжи сухие Сахарный песок Поваренная соль Желток

Дрожжевые несладкие булочки из томатного сока отлично подойдут для приготовления домашних гамбургеров или в качестве альтернативы обычному хлебу. Они имеют приятный томатный вкус и насыщенный цвет.

2 ч.

–

5.0

261

Ягодное печенье из затяжного теста

Мука пшеничная Ягоды паслена Вода Масло подсолнечное Сахарный песок Крахмал картофельный Разрыхлитель

Тесто для этого постного печенья готовится на основе пюре из паслёна, что придаёт выпечке характерный цвет и мягкость. Попробуйте воплотить этот кулинарный эксперимент, результат обязательно порадует!

1 ч.

–

5.0

–

Постные пышки в духовке

Мука пшеничная Вода Масло подсолнечное Сахарный песок Уксус яблочный Разрыхлитель Ванильный сахар Поваренная соль

Удивительно воздушные и мягкие пышки, которые выпекаются в духовке и готовятся из постного теста. Для этой выпечки требуется минимум ингредиентов и времени, а выходит она очень вкусной. Попробуйте!

40 мин

–

4.8

291

Веганский пирог с кокосом

Сок яблочный Кокосовая стружка Мука кукурузная Мука пшеничная Масло оливковое рафинированное Сахар Миндальные лепестки Куркума Разрыхлитель Лимон

Пирог, который подойдет для веганов или тех, кто соблюдает пост. Такой яркий цвет ему придает куркума. А лимонная пропитка добавит пикантной кислинки.

50 мин

–

5.0

–

Медовое печенье "Лекерли"

Мука пшеничная Мед Цукаты Миндаль Изюм Сахарная пудра Кирш Пряности Разрыхлитель Цедра лимона Ваниль

«Лекерли» родом из Швейцарии и переводится как лакомство. Это старинное медовое печенье с ароматными специями, орехами и цукатами готовится просто. Порадуйте своих родных необычными сладостями!

30 мин

–

4.7

–

Морковный веганский торт

Овсяная мука Яблочный или кленовый сироп Кешью Яблочное пюре Курага Миндаль Лимонный сок Кокосовое молоко Кокосовое масло Ванильный экстракт Сода Разрыхлитель Корица молотая Соль Мускатный орех молотый Морковь Свекла

Иногда ограничения могут подарить что-то новое. Это правило хорошо работает в кулинарии. Если что-то убрать из состава, то этому нужно найти замену, а значит — получить другой вкус, как здесь и вышло.

50 мин

–

5.0

–