Постное банановое печенье

Очень вкусное печенье! Мягкое, но с хрустящей корочкой, ароматное и очень простое в приготовлении. А еще – абсолютно постное, хотя вряд ли кто поверит, что в этом печенье нет ни яиц, ни сливочного масла!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бананы 2 Штуки
Сахар 1 Стакан
Не полный
Мука пшеничная 1 Стакан
С горкой
Сода 1 Чайная ложка
Без горки
Соль 1/2 Чайных ложки
Корица 1 Чайная ложка
Масло растительное 60 Миллилитров
Без запаха

Количество порций

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200 градусов. Бананы очистите и разомните в грубое пюре, полив лимонным соком и посыпав сахаром.

Шаг 3

Добавьте растительное масло и корицу. Перемешайте.

Шаг 4

Всыпьте просеянную с содой муку и перемешайте тесто лопаткой или миксером на низкой скорости.

Шаг 5

Тесто получится достаточно густое и на глазах начинает «пушиститься» от взаимодействия соды и кислоты.

Шаг 6

Быстро разделайте тесто с помощью двух столовых ложек и сразу поставьте в прогретую духовку. Чем быстрее все будет проделано, тем нежнее и воздушнее получится печенье.

Шаг 7

Выпекайте печенье минут 10 до золотистого цвета. Затем убавьте нагрев до 180 градусов и пеките еще 5 минут, чтобы печенье пропеклось внутри. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовое печенье остудите на решетке.