Name: Хлеб в духовке - готовим по рецептам с фото
Prep time: 1 ч.
Total time: 1 ч.

Мука цельнозерновая Ряженка Изюм Сахар тростниковый коричневый Сода Соль

Если вы спохватились, что в доме нет хлеба, а идти в магазин нет желания, чем не повод испечь знаменитый ирландский хлеб на соде? Это быстро и просто, делюсь рецептом, к тому же он совсем без дрожжей.

1 ч.

–

5.0

214

Хлеб из цельнозерновой муки и отрубей

Молоко Мука цельнозерновая Отруби Мука пшеничная Мед Сливочное масло Масло растительное Дрожжи Соль

Хлеб из цельнозерновой муки получается всегда более сытным, чем хлеб испеченный из пшеничной муки. Я предлагаю вариант цельнозернового хлеба с добавлением отрубей. Готовим!

2 ч. 40 мин

–

5.0

265

"Шерстяной" сладкий хлеб

Мука пшеничная Молоко Цукаты Сахар Масло сливочное Дрожжи свежие Соль Яйцо

"Шерстяной" сладкий хлеб привлекает своим необычным названием и внешним видом. Приготовить его очень просто. Делюсь рецептом!

3 ч.

–

5.0

–

Эстонский хлеб

Картофель отварной Молоко Мука пшеничная Мука ржаная Мука ячменная Масло растительное Вода тёплая Семена подсолнечника, льна, тыквы Отруби ржаные Дрожжи свежие Соль Сахар

Эстонский хлеб "Сепик" — это традиционный хлеб, который раньше считался праздничным. Рецептура может отличаться, так как этот хлеб имеет очень давние "корни".

3 ч.

–

5.0

–

Заварной бородинский хлеб

Вода Мука ржаная Мука пшеничная Солод Масло растительное Отруби Дрожжи сухие Мед Соль Кориандр молотый Семечки

Готовим заварной бородинский хлеб. Это сорт хлеба на основе солода и ржаной муки. По структуре он получается плотный, с грубой корочкой, на вкус ароматный и немного сладковатый.

12 ч.

–

5.0

–

Хлеб "Карельский"

Мука пшеничная первого сорта Вода Мука ржаная Солод ржаной ферментированный Изюм Мед или патока Сахар Закваска пшеничная Соль Тмин Кориандр

Хлеб "Карельский" заслуживает того, чтобы его приготовить, потому что он очень вкусный. Пусть вас не пугает большой список ингредиентов и время на его приготовление, на самом деле все просто.

18 ч.

–

5.0

–

Хлеб "Докторский"

Вода Мука пшеничная Отруби пшеничные Сахар Масло сливочное Соль Закваска пшеничная Дрожжи свежие

Уже из самого названия понятно, что этот хлеб полезный. Так и есть, к тому же, он очень вкусный. Испечь такой хлеб совсем несложно, делюсь рецептом его приготовления.

16 ч.

–

5.0

200

Кабардинский хлеб

Мука пшеничная Молоко Сахар Масло сливочное Растительное масло Соль Сода Сметана или йогурт Яйцо

У многих народов есть слоёный хлеб и сегодня я предлагаю рецепт кабардинского сладкого хлеба. Разумеется, что рецептов этого хлеба много, но результат приготовления всегда один — очень вкусный хлеб.

3 ч.

–

5.0

318

Ржаной дрожжевой хлеб в духовке

Вода Мука пшеничная Мука ржаная Солод Сахар Сливочное масло Соль Дрожжи

Начинающие хозяйки побаиваются печь ржаной хлеб, учитывая свойства ржаной муки. Для таких случаев, хочу поделиться рецептом ржаного дрожжевого хлеба без замеса. Он получается всегда! Готовим!

4 ч. 30 мин

–

5.0

202

Голландский хлеб

Вода Мука пшеничная Мука пшеничная цельнозерновая Семена подсолнечника Дрожжи сухие Соль Сахар

Сегодня у меня замечательный рецепт вкусного голландского хлеба с семенами подсолнечника. Они довольно часто используются при выпечке голландских хлебобулочных изделий. Интересен и способ выпечки.

4 ч.

–

5.0

250

Итальянский багет

Мука Вода Дрожжи сухие Соль

По этому рецепту получается очень вкусный, хрустящий сверху и мягкий внутри багет. Его смело можно подать к борщу или чаю. Готовить багет просто, самое главное — соблюдать пропорции.

1 ч. 20 мин

–

5.0

225

Сырный бразильский хлеб

Крахмал тапиоковый Твёрдый сыр Молоко Масло растительное Соль Яйца

Бразильский сырный хлеб выпекается из тапиоки (или маниоки) в виде небольших булочек. Этот хлеб не содержит глютена, при этом очень вкусный. Готовится быстро и просто!

1 ч.

–

5.0

–

Бездрожжевой хлеб с отрубями

Вода Мука пшеничная Мука пшеничная цельнозерновая Отруби Яблочный уксус Масло растительное Псиллиум Разрыхлитель Соль Сода

Делюсь рецептом хлеба без дрожжей с отрубями. Это более полезная альтернатива обычному хлебу, которую можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.

45 мин

–

5.0

246

Дарницкий хлеб на закваске

Вода Ржаная мука Пшеничная мука Закваска Патока Соль

Дарницкий хлеб — это выпечка из смеси пшеничной и ржаной муки, классика хлебопечения. Этот хлеб выпекается как формовой, так и подовый. Предлагаю рецепт Дарницкого хлеба на закваске.

16 ч.

–

5.0

194

Хлеб "Дачный"

Мука Вода Дрожжи сухие Соль Сахар

Хлеб "Дачный" очень легко приготовить в домашних условиях. Он получается всегда мягким, вкусным и очень красивым. Берите на заметку рецепт!

1 ч. 30 мин

–

5.0

230

Хлеб "Тигровый"

Мука пшеничная Молоко Сахар Вода Мука рисовая Масло сливочное Масло растительное Дрожжи Цедра апельсина Соль

Хлеб "Тигровый" или голландский хрустящий хлеб, получил свою известность несколько лет назад. Его особенность во внешнем виде. Потрескавшаяся корочка образуется благодаря нанесению рисового теста.

3 ч. 20 мин

–

5.0

–

Зерновой багет

Вода тёплая Мука пшеничная Мука пшеничная цельнозерновая Масло оливковое Семена Дрожжи сухие Соль

Уверена, что рецепт зернового багета понравится многим, потому что приготовить его очень просто, а получается он вкусный и полезный. Такой хлеб не купишь в магазине! Берите на заметку!

3 ч.

–

5.0

–

Чиабатта из цельнозерновой муки

Вода Мука пшеничная высшего сорта Мука пшеничная цельнозерновая Масло оливковое Закваска пшеничная Соль Сахар Дрожжи свежие

Чаще всего мы встречаем в магазинах и хлебных лавках чиабатту из пшеничной муки высшего сорта. Сегодня я хочу поделиться рецептом более полезной чиабатты из цельнозерновой муки. Берите на заметку!

15 ч.

–

5.0

224

Лепешки "Оби-нон"

Мука пшеничная Вода Масло растительное Дрожжи свежие Кунжут Соль Сахар

Узбекские лепешки "Оби-нон" — это традиционный узбекский хлеб, который выпекается в тандыре. В современных домах тандыра нет, но лепешки все же можно испечь в обычной духовке. Делюсь рецептом!

3 ч.

–

5.0

261

Ржаной заварной хлеб на закваске

Вода Ржаная обдирная мука Мука пшеничная цельнозерновая Солод ферментированный Закваска (стартер) Кориандр молотый Патока Соль

Рецепт этого ржаного хлеба на закваске относительно сложный и не быстрый, но результат стоит того, чтобы испечь такой хлеб. Есть много нюансов приготовления, о которых я подробнее расскажу ниже.

18 ч.

–

5.0

–

Финский ржаной хлеб на закваске

Ржаная обдирная мука Вода Закваска Соль

В Финляндии в особом почете выпечка из ржаной муки, в особенности много разновидностей ржаного хлеба. У ржаного хлеба особый вкус и аромат, он прекрасно сочетается с традиционными финскими продуктами.

15 ч.

–

5.0

–

Цельнозерновой хлеб на кефире

Кефир 3,2% Мука пшеничная Мука цельнозерновая Семечки Разрыхлитель для теста Сахар Сода Соль

Уверена, что многие помнят подовый хлеб. Его и сейчас можно встретить в продаже. Сегодня я хочу поделиться рецептом цельнозернового хлеба на кефире. Его вкус очень похож на подовый хлеб. Готовим!

6 ч.

–

5.0

–

Хлеб "Гурман"

Мука пшеничная Вода Мука цельнозерновая Масло растительное Розмарин Сахар Дрожжи Соль Лимон

Хлеб "Гурман" готовят из цельнозерновой или ржаной муки. В состав обязательно должны входить пряные травы: тимьян, розмарин, орегано. Готовый хлебушек отлично подходит для подачи к рыбным блюдам.

3 ч. 20 мин

–

5.0

–

Белковый хлеб

Мука пшеничная Вода Масло сливочное Сахар Дрожжи свежие Соль Белки куриных яиц

Если вы любитель домашнего хлеба, то обязательно приготовьте его по этому рецепту. Хлеб со взбитыми белками получается высоким, необыкновенно пышным и вкусным. Подавайте его к чаю с джемом или мёдом.

2 ч.

–

5.0

281

Венский хлеб

Мука Молоко теплое Масло сливочное Сахар Сухие дрожжи Яйцо куриное

Венский хлеб по виду получается похожим на городские булочки. Готовить его просто, если нет желания идти в магазин, смело приготовьте такой хлебушек.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Сливочный хлеб

Мука пшеничная Сливки Сахар Дрожжи свежие Соль Яйцо куриное

Предлагаю рецепт замечательного хлеба на сливках. Он получается пышным, нежным, ароматным и очень вкусным. Хлеб из магазина уж точно ему не составит конкуренцию. Хорошо подойдет с джемом к чаю.

2 ч.

–

5.0

280

Тыквенный хлеб без дрожжей

Мука пшеничная Тыква Смалец Разрыхлитель для теста Соль Сахар Яйца

Хочу поделиться вкусным и полезным хлебом из тыквы. Для его приготовления не используются дрожжи, что немаловажно. Для придания изделию пышности, используется сода. Тыква придаст хлебу красивый цвет.

1 ч.

–

5.0

–

Французский деревенский хлеб

Пшеничная мука высший сорт Вода комнатной температуры Мука пшеничная цельнозерновая Закваска пшеничная Ржаная мука Соль Дрожжи свежие

Рецептов французского деревенского хлеба очень много, но выпечка по моему рецепту получается с настоящим, правильным вкусом. Проверено не раз! Делюсь рецептом с вами!

15 ч.

–

5.0

208

Пшеничный хлеб на опаре

Мука пшеничная Вода Закваска пшеничная Соль Сахар Дрожжи свежие

Хлеб, как известно, готовят разными способами, одним из которых является приготовление на опаре. Рецептов тоже много, я поделюсь своим собственным, который меня никогда не подводит.

6 ч.

–

5.0

194

Вермонтский хлеб на закваске

Мука пшеничная высший сорт Вода комнатной температуры Мука пшеничная цельнозерновая Закваска (стартер) Соль

Вермонтский хлеб готовят из смеси пшеничной и ржаной муки с использованием "вермонтской закваски". Хлеб получается очень вкусный. Делюсь рецептом!

15 ч.

–

5.0

–

Артизанский хлеб

Мука пшеничная Вода Закваска пшеничная Соль Сахар Дрожжи свежие

Артизанский хлеб — это выпечка, выработанная с применением традиционных технологий (на заквасках, опарах) и ручных способов разделки теста. Это не конкретный рецепт, а способ приготовления хлеба.

15 ч.

–

5.0

190

Финский овсяный хлеб

Мука Вода Хлопья овсяные Дрожжи свежие Соль

Готовим финский овсяный хлеб. Он готовится на пшеничной муке с добавлением овсяных хлопьев. Получается очень белый хлебушек с румяной хрустящей корочкой. Готовится он быстро и просто.

1 ч.

–

5.0

239

Хлеб на топленом молоке

Мука пшеничная Топленое молоко Масло сливочное Масло растительное Сахар Укроп Кунжут черный Дрожжи Соль

Любите экспериментировать с рецептами хлеба? Тогда обратите внимание на хлеб на топленом молоке. Я его приготовила на манер сербской погачицы. Это хлеб-гармошка с пряными травами и сливочным маслом.

3 ч. 40 мин

–

5.0

329

Хлеб с кориандром

Мука пшеничная Сыворотка Мука цельнозерновая Масло растительное Дрожжи Кориандр Соль Сахар Чеснок

Принято считать, что кориандр сочетается со ржаным хлебом, но это не совсем верно. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного хлеба с кориандром из цельнозерновой пшеничной муки.

8 ч. 50 мин

–

5.0

305

Батон "Подмосковный"

Мука пшеничная Вода Сахар Смалец Дрожжи Соль

Батон "Подмосковный" как и все батоны имеет надрезы. Чтобы его отличить от большего количества, в советские времена ему делали два продольных разреза. Также в выпечке содержится больше сахара.

7 ч. 35 мин

–

5.0

229

Луковый хлеб в духовке без дрожжей

Мука пшеничная Кефир Мука ржаная Молоко Отруби Масло растительное Сода Соль Лук репчатый

Готовим в духовке луковый хлеб без дрожжей. Рецепт простой и быстрый. Понравится тем, кто решил отказаться от дрожжей в рационе или просто любит экспериментировать на кухне.

1 ч.

–

5.0

191

Городская булка по ГОСТу

Мука Вода Сахар Масло сливочное Соль Дрожжи сухие

Если не хочется бежать в магазин, тогда можно смело приготовить городскую булку в домашних условиях. Она получится мягкой и очень вкусной.

3 ч.

–

5.0

222

Картофельный хлеб на закваске

Мука пшеничная Картофель Пшеничная закваска Вода Молоко Оливковое масло Розмарин Дрожжи

Если вы еще не пекли картофельный хлеб на закваске, то рекомендую это сделать. Выпечка получается очень интересная по вкусу, красивая и аппетитная. Делюсь рецептом!

3 ч.

–

5.0

217

Хлеб без опары

Мука пшеничная высшего сорта Мука пшеничная первого сорта Вода Соль Сахар Дрожжи свежие

Хлеб можно приготовить очень быстро, без опары и закваски. Он будет вкусный, с хрустящей корочкой. Берите на заметку мой рецепт!

4 ч.

–

5.0

–

Хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Мука цельнозерновая Вода Семечки Дрожжи Масло растительное Сахар Соль

Хлеб из цельнозерновой муки пеку часто, особенно нравится с семечками. Семечки всегда беру разные. Вам предлагаю рецепт с использованием льна, кунжута и подсолнечника. Давайте приготовим вкусный хлеб!

4 ч. 5 мин

–

5.0

257

Злаковый хлеб в духовке

Мука Вода Овсяные хлопья Сахар Кунжут Льняные семечки Растительное масло Мак Соль Дрожжи сухие

Делюсь рецептом злакового хлеба в духовке. Он очень просто и относительно быстро готовится. Получается мягким, очень нарядным и вкусным. Отлично разнообразит ежедневный рацион.

2 ч.

–

5.0

306

Пшеничный багет

Мука пшеничная Вода Соль Растительное масло Сухие дрожжи

Багет по праву считается кулинарным символом Франции, но знаете ли вы, что его очень легко испечь дома, на самой обычной кухне, в самой обычной духовке. Делюсь рецептом, это просто и быстро!

3 ч.

–

5.0

222

Хлеб в духовке

Найти идеальный рецепт