Ржаной хлеб без закваски
Если вы ищете рецепт быстрого ржаного хлеба, то представляю вам рецепт, как приготовить ржаной хлеб без закваски. Вы не отличите его по вкусу от того, что сделан на закваске, поэтому приступаем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свежие дрожжи 50 Грамм
- Вода 2,5 Стакана
- Семечки подсолнуха 125 Грамм
- Семена льна 100 Грамм
- Рожь (ядра) 400 Грамм
- Йогурт несладкий 1 Литр
- Мука пшеничная 350 Грамм
- Мука ржаная 750 Грамм
- Соль 25 Грамм
Шаг 1
1. Нагрейте воду и перелейте в миску, затем растворите в ней свежие дрожжи.
Шаг 2
2. Влейте к дрожжам йогурт, добавьте соль, семечки подсолнечные (оставьте немного для украшения), семена льна, рожь. Смешайте деревянной лопаткой.
Шаг 3
3. Добавьте к жидким ингредиентам оба вида муки, замесите тесто ложкой, оно получается липкое. Накройте миску полотенцем и оставьте на пару часов.
Шаг 4
4. Распределите тесто между двумя формами, предварительно смазав их подсолнечным маслом. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса.
Шаг 5
5. Уберите полотенце и смажьте верхушку водой, посыпьте семечками и отправьте хлеб в духовку.
Шаг 6
6. Запекайте сперва при 200 градусах несколько минут, а затем уменьшите температуру до 165 и выпекайте 75 минут.
Шаг 7
7. Выложите хлеб из формы на решетку и оставьте для остывания на 10-15 минут. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
0 мин
Бездрожжевой ржаной хлеб
0 мин
Бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке
0 мин
Деревенский хлеб из трех видов муки
0 мин
Бездрожжевой хлеб на солоде
0 мин
Хлеб без опары
0 мин
Дарницкий хлеб
0 мин
Ржаной хлеб без дрожжей
0 мин
Хлеб из ржаной муки без дрожжей
0 мин
Ржаной хлеб на опаре
0 мин
Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке
0 мин
Ржаной хлеб с сухофруктами
0 мин
Быстрые ржаные лепешки