Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке
Конечно самый вкусный хлеб это приготовленный в русской печке. Но где же взять ее в современной квартире? Поэтому будем делать его в хлебопечке. За счет солода хлеб получается очень ароматным!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 300 мл теплая
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1.5 ч. ложки
- Мука пшеничная 300 грамм
- Мука ржаная 150 грамм
- Солод ржаной 3 ст. ложки без горки
- Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
Калорийность
240 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
39 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ржаного хлеба с солодом в хлебопечке.
Шаг 2
В чашу хлебопечки налейте растительное масло и лить нужно на штыри ножей. Это позволит не прилипать тесту к ним при замесе.
Шаг 3
В чашу налейте теплую воду, соль, сахар и всыпьте солод.
Шаг 4
Всыпьте пшеничную и ржаную муку.
Шаг 5
Добавьте дрожжи.
Шаг 6
Установите на хлебопечке режим "Французский хлеб". По времени 3 часа 50 минут. Выбираем цвет корочки и вес буханки 1 килограмм. Включаем и следим за замесом теста. Готовый хлебный колобок должен быть эластичным и мягким.
Шаг 7
После того, как тесто замешено, больше не открывайте хлебопечку до сигнала о готовности хлеба.
Шаг 8
Отключите хлебопечку и извлеките хлеб. Покройте чистой тканью до остывания.
Шаг 9
Порежьте хлеб и подавайте к столу.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Ржаной хлеб с солодом в хлебопечке"
Оценить рецепт
5.0
15
Збышек Небо
19.12.2020 10:52
Лучше солод перед закладкой осахарить...хлеб получится пышней
Лорик Трюм АВТОР
21.12.2020 13:11
А можно поподробнее
Лорик Трюм АВТОР
10.04.2020 10:26
Это не так сложно сделать путем сложения. Вес готового примерно 700 г.
Гостья
10.04.2020 09:35
почему никто не пишет на какой вес буханки дается рецепт ?
Лорик Трюм АВТОР
10.04.2020 10:31
Это не так сложно сделать путем сложения. Вес готового примерно 700 г.
Похожие рецепты
Хлеб с солодом в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Мука ржаная
Масло растительное
Солод
Сахар
Соль
Дрожжи
Кориандр
У хлеба с добавлением солода особенный вкус и запах. На первый взгляд, приготовление такого хлеба может затратить много времени и сил. Если у вас есть хлебопечка, то этот процесс сокращается в разы.
Бородинский хлеб в хлебопечке "Панасоник"
Вода
Мука пшеничная
Мука ржаная
Солод
Мед
Тмин
Винный уксус
Масло подсолнечное
Кориандр молотый
Дрожжи сухие
Соль
Попробуйте этот прекрасный бородинский хлеб из хлебопечки «Панасоник» с добавками в виде меда и винного уксуса. Хлеб приправлен тмином и кориандром. Получается очень вкусно и, без сомнений, ароматно!
Хлеб "Рижский" в хлебопечке
Ржаная сеяная мука
Вода
Солод белый неферментированный
Пшеничная мука
Мед или патока
Растительное масло
Тмин
Дрожжи сухие
Соль
Те, кто помнят потрясающий кисло-сладкий вкус знаменитого "Рижского" хлеба, несомненно обрадуются этому рецепту в хлебопечке. Те, кто не помнят — тем более должны его приготовить!
Хлеб солодовый
Мука ржаная
Мука пшеничная
Сыворотка
Масло оливковое
Солод ржаной ферментированный
Соль
Сахар
Масло растительное
Дрожжи сухие
Наши предки всегда сами пекли хлеб и делали это мастерски. У каждой хозяйки был свой рецепт и сегодня я хочу познакомить вас с моим любимым ржаным хлебом. Угощайтесь!
Нарочанский хлеб
Мука ржаная
Вода
Мука пшеничная
Пюре картофельное
Закваска
Солод
Смесь ржаной муки и ржаных отрубей
Мед
Тмин
Соль
Нарочанский хлеб — пожалуй, самый известный белорусский хлеб. Он очень ароматный, с нежным мякишем и насыщенным вкусом, очень вкусный. Готовится долго, но результат стоит затраченного времени.
Пшенично-ржаной хлеб с солодом
Тёплая вода
Мука пшеничная
Мука ржаная
Растительное масло
Солод ржаной
Сахар
Свежие дрожжи
Соль
Хочу поделиться с вами рецептом вкусного хлеба, он замешан на воде с добавлением солода и ржаной муки. Аромат настоящего домашнего хлеба! Берите на заметку рецепт!
Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Мука ржаная
Масло растительное
Молоко сухое
Сахар
Водка
Дрожжи сухие
Соль
Пшенично-ржаной хлеб приготовить очень просто, если у вас есть "помощница"- хлебопечка. Хлеб в ней всегда получается удачным, ароматным и очень вкусным. Я поделюсь своим рецептом с секретом!
Рецепт хлеба с солодом
Мука пшеничная
Вода
Солод
Отруби пшеничные
Растительное масло
Сахар
Свежие дрожжи
Соль
Тмин
Кориандр
Я очень люблю хлеб печь сама, когда по дому разносится этот чарующий аромат свежей выпечки, так и хочется откусить корочку горячего хлеба. Сегодня поделюсь с вами рецептом хлеба на солоде!
Бородинский хлеб
Мука ржаная
Вода
Мука пшеничная
Солод ржаной
Мед
Масло растительное
Уксус яблочный
Дрожжи сухие
Соль
Тмин и кориандр
С приготовлением бородинского хлеба прекрасно справляется моя любимая хлебопечка. Ржаной хлеб получается очень вкусным и пористым, он действительно напоминает тот самый - бородинский. Попробуйте и вы!
Ржаной хлеб в хлебопечке
Мука ржаная
Вода
Молоко
Мука пшеничная
Солод ржаной ферментированный
Мед
Уксус
Масло растительное
Дрожжи свежие
Соль
Перец, мускатный орех, тмин
Что может быть вкуснее и проще домашнего хлеба, особенно, когда в хозяйстве есть такой полезный кухонный агрегат, как хлебопечка? Ржаной хлеб — чемпион по содержанию полезных веществ, но приготовить его на порядок сложнее, чем пшеничный.
Бородинский хлеб традиционный
Мука ржаная
Сыворотка или вода
Мука пшеничная
Вода кипяток
Солод ржаной
Мед
Растительное масло
Дрожжи сухие
Соль
Тмин
Кориандр
Хлебопечка даст вам возможность насладиться настоящим вкусом Бородинского хлеба, который вы помните с детства, но не находите на полках хлебного отдела. Хлеб достаточно дорогой, но он того стоит!
Бородинский хлеб в хлебопечке
Мука ржаная
Вода
Кипяток
Солод
Уксус яблочный
Масло растительное
Мед
Кориандр
Кориандр молотый
Дрожжи
Соль
Хочу рассказать, как сделать бородинский хлеб в хлебопечке. Все, кто любят этот хлеб, знают, как важно соблюдать пропорции, иначе кориандр даст неприятную горечь. Чтобы такого не было, вот рецепт!